공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
SAKURA（SAKURA）
|
|---|---|
| 장르 | 철판구이、스테이크、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5456-1983 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル 2F |
| 교통수단 |
시부야 역 서쪽 출구 보도 다리 건너편 국도 246호를 따라 도보 5분 시부야 역에서 284 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이) |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料15％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ 홀 카운터 10석, 개인실 1실 6석(셰프즈룸으로도 이용 가능)） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능 4인 이상 개인실료 없음 3인:\17,000 2인:\28,000 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,바리어 프리,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
호텔 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능
홀 카운터석：10세 이상 개인실：유아 가능 |
| 드레스코드 |
스마트 캐주얼로의 내점을 부탁드리고 있습니다. 남성 쪽의 T셔츠, 쇼트 팬츠나 샌들로의 내점은 삼가해 주시는 경우도 있습니다. 여러분의 협력을 부탁드립니다. |
| 홈페이지 |
https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/restaurant/sakura/index.html |
| 오픈일 |
2019.11.26 |
| 전화번호 |
03-3476-3521 |
오늘은 시부야의 세루리안 타워 도큐 호텔에 왔습니다. 오랜만의 철판구이 입니다. 장소는 오리라고 하는 이탈리안 (폐점 후에 스시 (초밥), 철판구이, 시가바에 의복)이 있던 호텔 2층, 야외 테라스 통로를 따라. 옥외 통로에 접한 유리 덮개의 한 면에는 시라키의 격자로 일본식을 연출. 같은 입구의 스시 (초밥)와 철판구이는 입구에서 좌우로 나뉘어, 철판구이 '벚꽃'은 오른쪽, 해외 관광객을 의식한 시티호텔의 일본식과 같은 정취. 실내는 조금 어두운 톤, 정면의 카운터 너머에는 통나무를 쌓은 오브제가 마중. 철판구이 로서 재개점해 5년 정도라든지, 아직도 내장에는 새로움이 느껴집니다. 전속의 요리인씨 1명에 가세해 그 외에도 2명의 젊은 웨이터씨에게 서비스해 주셨습니다. 과연 호텔만 있어 소트가 없고, 개별적으로 부탁한 불규칙 대응에도 완벽하게 응해 주셨습니다. 요리는 가고시마 쇠고기 코스, 닭 테린 구이, 비늘과 시라코의 빠삐요토 (포장 찜 구이), 가고시마 쇠고기의 등심 구이, 딸기 모나카 가루 아이스 디저트까지 모든 맛이 맛있었습니다. 개인실의 손님수를 만일 2명으로 하면, 런치타임 손님 4조, 8명에 대해, 적어도 직접 보는 것만으로도 요리인 4명, 웨이터 4명의 분들이 붙은 것이 됩니다. 손님 1조에 요리사 1명과 웨이터 1명이 상시 붙어 있는 상황에서 밤낮 1회전하겠다고 생각하면 주판은 상당히 힘든 것은 아니다… 등과 마음에 걱정. 철판구이 (스시 (초밥), 튀김도 마찬가지)는 노동 집약형으로 고도의 엔터테인먼트성을 요구할 수 있다고 다시 감탄했습니다. 약간 궁금한 것은 요리사, 웨이터 모두 남성. 말하자면 호텔의 철판구이 (스시 (초밥), 튀김도 포함)의 요리사로 여성을 만난 적이 지금까지 한 번도 없습니다. 서비스 직원에 대해서는 그다지 아니지만, 비교적 고가격대의 프랑스 요리 레스토랑은 역시 남성 중심일까? 이 편향성은 담당자의 수, 질 양면에서 지속가능성상의 과제가 될 것 같네요. 한 이용자로서는 오래도록 이 극상의 엔터테인먼트가 계속되기를 기도하면서 가게를 뒤로 했습니다. 메데타시메데타시