공식 정보
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인터넷 예약
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점포명 |
Shibu2 Zushi(Shibu2 Zushi)
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장르 | 스시(초밥)、해물、이자카야 |
예약・문의하기 |
050-5600-6413 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
주소 |
東京都渋谷区渋谷2-7-13 大一ビル 1F |
교통수단 |
JR 시부야역 도보 8분 도쿄 메트로 긴자선/한조몬선 오모테산도역 도보 9분 ※영업 중에는 전화를 받을 수 없습니다. 시부야 역에서 602 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥15,000~¥19,999 ¥1,000~¥1,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥15,000~¥19,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 가능 (QUICPay) QR코드 결제 가능 (PayPay、라쿠텐 페이、au PAY) |
영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T9010901050489 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 수 |
11 Seats ( 스시 에리어:카운터 6석, 개인실 5석 ※별도 Bar 에리어 있음) |
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연회 최대 접수 인원 | 20명 (착석)、30명 (입석) |
개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 최대 6명까지 이용가능 「카운터 전세」도 가능. 아무래도 개인실 이용의 희망은, 상담해 주십시오. |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 입구(외)에 재떨이 있음 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석 있음,라이브 공연 있음,타치노미(스탠딩 바)가능 |
코스 |
음료 무제한 |
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음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
요리 |
생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
홈페이지 | |
오픈일 |
2022.10.1 |
전화번호 |
03-3407-5777 |
渋谷らしい鮨屋があるということで訪れたのがこちら。
その名も「渋2鮨(シブニスシ)」さん。
場所は渋谷駅より徒歩8分ほど。
宮益坂を上り、雑居ビルが立ち並ぶエリアに"すし"の文字がスポットライトで照らされる演出。
コンセプトは90年代とされ、音楽やファッション、カルチャーを意識した空間はまさに大人の溜まり場。
その年代にはどこか懐かしくも親しみを感じるHIP HOPが流れ、心を揺さぶられるような居心地を与えます。
ブラックを基調とした内観で、入口すぐに立ち飲みスペース、テーブルと個室、奥にカウンター6席とフロア毎に分かれています。
何と言ってもディープな渋谷を感じさせるようにノトーリアス・B.I.G.が壁に豪快に描かれ、あり得ない並びの2Pacの大きな画が目を引きます。
そんな流行を掻っ攫いそうな空間で持て成すのは大将 降矢 忠史氏。大阪で職人をされていたそうで、DJも熟すが、驚くほどに物腰やわらか。
通常イメージする鮨店とは異なり、ラフな装いも相まって、あくまでも渋谷系鮨店と位置付けると良と思います。
通常のおまかせコースは1万円となり、あらかじめ予約をして伺いました。
頂いたものは以下の通り。
「おまかせコース」
◇中トロ 漬け
◆鰤の南蛮漬け
◆ホタルイカ
◆小松菜のお浸し
◆ふぐの煮付け 梅干し
◆海老と子持ち昆布の天ぷら
◇真鯛
◇小鰭
◇鯵
◇粉烏賊
◇トリガイ
◇アカエビ
◇赤身
◇トロたくおはぎ中トロ乗せ
◆たこわさ ※追加
◆チーズりんご ※サービス
●お味噌汁
~滞在時間:3時間弱~
つまみからしっかりとお酒を運ばせていき、赤酢の握りでカチッと締める渋谷系握り!
おつまみはひと手間加えられたものが続き、特にふぐの煮物は良いお出汁が沁みていて、さらに大きな梅干しが気の利く付け合せ。今季に初めてのホタルイカをいただくことができて旬を先取りし、鮨店にいることを忘れてしまうような家庭的な温かさのある一品揃い。
続いてはお待ちかねの握り。
カウンターではなかったため、小皿や寿司下駄で提供されますが、すべて味付けされている江戸前寿司。
一貫ごとのポーションが大きめでネタも同様で食べごたえも十分!赤酢を用いていながらも、酸味は尖らずにネタの旨みを押し上げるように膨らませていき、柔らかさから早期に纏まってくれる印象。
全体的にしっとりと味を膨らませるネタが多く、醤油のコクで刺激して作られる旨さ。
小鰭の〆加減、鯵と浅葱の相性、敢えて中トロを漬けてコク深い旨味で表現する初球。
粉雪のようにパウダー状に降り注いで完成する粉烏賊、ぜひカウンターで体感して頂きたい動画映えする瞬間!
最後はおはぎにトロを乗せて直炭で炙る根性焼きのスペシャリテ!その圧巻のパフォーマンスは当然ながら旨みも爆発!
コスパに優れたおまかせコース以外にもう少し食べたい方には大将が作る本格的な一品メニューも気になるところ。
BARのようなカウンターではDJブースとインスタ映えしてくれそうなパフォーマンスが見られるとあって尚オススメ!
次回はぜひそちらで豊富な日本酒と共に楽しみたい大人の溜まり場。
バイブスが合う人にはきっとハマりそうな渋谷系鮨店をライフルーティンにどうぞ。