Sukiyaki Chikayo
(すき焼き ちかよ)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sukiyaki Chikayo
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|---|---|
| 장르 | 스키야키 |
| 예약・문의하기 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 가능
予約はInstagramの席を予約するボタンから |
| 주소 |
東京都渋谷区道玄坂1-16-15 オペラハウス渋谷 1F |
| 교통수단 |
신센 역에서 375 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 비고 |
キャッシュレス。 |
前から目をつけていた「すき焼きちかよ」にランチしてきました。
店名は店主の母親の名前から取られているらしく、その愛情が料理にも反映されているようです。
江ノ島に本店を構えるこの店は、東京にもその味を届けるために渋谷に出店したのだそう。
来店した日は極上がなく、特上すき焼きセット2,980円を注文。
使用されるお肉は宮崎牛（たしか）で、付け合わせの卵は福島のマキシマムを使用。
すき焼きの割り下を使わず、砂糖と醤油だけで味付けをするという徹底ぶり。
お肉を最高の状態で楽しんでもらうために、鉄板2枚を使って焼くこだわりようです。
スタッフが目の前で丁寧にお肉を焼いてくれるので、そのプロセスを楽しみながら待つことができます。
肉の甘みと醤油の香ばしさが絶妙にマッチしており、付け合わせの卵と合わせるとまた違った味わいが楽しめます。
すき焼きに野菜など必要なかったのだと思わせてくれる肉の質の高さでした。
お肉に絶対の自信があるからこそできること。
店主の食に対する情熱が感じられる瞬間です。
追い肉は特上ではなくスタンダードなお肉（1680円）にしましたが、個人的にはスタンダードな方が美味しかったかもしれません。
肉のみを楽しむというスタイルは珍しいですが、だからこそ、お肉一つ一つの味が際立ち、その美味しさを存分に味わうことができました。
ちょっと高めの価格設定ですが、またこの贅沢なすき焼きを堪能したいと思います。