레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ramen marutomi（Ramen marutomi）
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|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
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03-3447-6802 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都渋谷区広尾5-22-1 |
| 교통수단 |
東京メトロ日比谷線 広尾駅 2番出口 徒歩9分 히로오 역에서 549 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ カウンター10席、テーブル席6人席×１） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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今日は昼過ぎから時間を作る事が出来たので、先ずは初台のお店に足を運んでから広尾に移動して来て、2軒目は超久々に行こう行こうと思っていた『らーめん丸富(まるとみ)』に行って来ました！
『らーめん丸富』は”背脂チャッチャ系”の有名人気店だった『らーめん香月』出身で創業昭和61年の老舗ラーメン店！個人的にもラーメン食べ歩きのキッカケは″背脂チャッチャ系″なので『香月』出身の此方のお店も随分と昔に一度お邪魔しましたが時代の流れなど勿論ありますが完全に足が遠退いてしまっていて、時折″背脂チャッチャ系″のお店も回りたいよなと思い浮上したりしてましたが、広尾の駅から離れた立地ってのも足が向き辛く時が経過してしまっていたので、今日は何かと都合も良く通し営業って事もあって楽しみに寄らせてもらう事にしました！
お店はレンガ調のマンションの1F部分で、同系色の看板に黒いフレームのガラス張りで落ち着いた雰囲気あります。
店内は少々入り組んだ印象ですが落ち着いた雰囲気で、席はL字のカウンター席とテーブル席があります。今日は16時前の訪問で先客5名後客2名でした。
注文は壁のメニュー表に軽く目をやりつつも、超久々だったんで迷う事なく醤油らーめん(800円)と半熟味玉(150円)をお願いしました。
注文して待つ事数分で醤油らーめんがやって来ました。持ってたイメージよりも背脂や脂感が多めな感じしますが唆られる感じのルックスで、実際どんな感じか楽しみです！
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！しっかり熱々なスープは、やはり背脂量や脂感はそこそこ多めでジュルリと入って来ますがギト感無く魅力的な豚の旨味や甘味が広がって来る感じで、ベースも鶏豚の動物系のコクに香味野菜などでしっかりしていますし、かえしも軽く塩味が効いた感じで後味は比較的スッキリめで美味しいです！
ほぼストレートの細い麺は、軽いハリとしなやかさを併せ持つ感じでスープの持ち上げも良くズルズルズルっと入って来ますし、軽い歯応えが心地良くて美味しいです！小麦もしっかり香りますし、デフォでやや固めな茹で上げって感じでしたが後半どんどんノビて来る所あったので、固めコールとか出来るならアリかなと思いました。
チャーシューは肩ロース辺りで、ホロホロな柔らかさに、やや塩味強めな味付けが懐かしさ感じつつ美味しかったです！
味玉は黄身が柔らかい羊羹状の半熟具合で、甘みある黄身の味わいがイイ感じでした！
メンマはシャクコリした柔めな食感で、甘味ある味付けでしたが美味しくいただけました！
海苔はスープに浸すと弱りますが、麺に巻いていただくと風味はまずまずイイ感じでしたし、相性も良かったです！
刻みネギは風味の主張が結構あって背脂スープと良くマッチしました！
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、まだまだ背脂など浮いたスープは豚の旨味や甘味が心地良く広がりますし、ベースのスープもしっかりコクがあって、後味はイメージよりもスッキリめですが甘味など余韻ある感じで後引く所あって思わずどんどん飲み進みながら最後締めさせてもらいました！
全部いただくと、今日はサラッと行ければと思っていたので充分満足する事が出来ました。全体的な価格帯を見渡してみるとCPはまずまずって所かなと思います。
やはり持ってた印象よりも背脂などの量は多めでしたが『香月』系譜らしさをしっかり感じさせる一杯は魅力ある感じでが充分以上に満足する事が出来ました！当時は『香月』系はそこまで好きな系統ではありませんが長く月日が流れてからの印象はやはり自分の中でアップしてる所あって、また他の『香月』系譜のお店も回りたいですし、此方も辛味噌らーめんが気になるんでまた機会を設けて足を運べたらと思います！