ランチは現金のみ、辛さを選べる、これでもかというほど立った米
ランチではよく行列ができるスンドゥブ専門店。
一番感動したのは、お米でした。石釜のおかげか、すごく米が立っています。
国産の米をブレンドしてスンドゥブに合うように調整されているとのこと。
小粒な種類の米です。細いものや少し厚みのあるものを混ぜています。
この小さな米粒を硬めに炊くことで、
スープで米がびちゃびちゃになりにくくなる効果がありそうです。
また、米自体は甘みを抑えたものを使っています。これはスープの味を殺さない工夫と見ました。
スープ自体は、旨味の広がりは大きくないですが、棘のない味付けとバランスです。
個人的は、周辺にある”ひまわり”のスンドゥブの方が好きですが、
こちらのお店では辛さも4段階ほど選べるので、寒い時にもう一度食べてみたいです。
辛さの段階
１、1.5、2（少し辛い）、2.5、３（青唐辛子が確り入る）、3以上も頼める。
今回は2.5辛にしました。
0.5分を赤い唐辛子か青唐辛子か選べるのですが、赤い唐辛子にしました。
私は辛いもの好きです。読まれた方にどこまで参考になるか分かりませんが、
少し汗が出る程度でした。今度は0.5分を青唐辛子にしてみようと思います。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Chame（Chame）
|
|---|---|
| 장르 | 한국 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-5724-4566 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都渋谷区恵比寿南2-1-1 荻原ビル １Ｆ |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 히비야선【에비스역】도보 1분(5번 출구) JR야마노테선·사이쿄선【에비스역】서쪽 출구 도보 4분 에비스 역에서 269 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T1013101000057 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
36 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근 코인 파킹 : 에비스 미나미 2-1-7에 4대 수용, 2-2-7에 3대 수용, 외 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,칵테일 있음 |
|---|---|
| 요리 |
건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 비고 |
순두부 전문점 |
| 가게 홍보 |
에비스에서도 다이칸야마에서도 가깝다! 비전 수프로 만드는 이시나베 순두부 전문점.
평일 점심은 행렬을 만드는 인기 가게. 20종류 이상의 따끈따끈한 순두부찌개와 돌냄비로 1인분씩 끓인 엄선한 밥의 궁합은 발군! 매운맛은 0.5 매운 ~ 7 매운까지 11 단계 있으므로 매운 싫어하는 분부터 매운 마음까지 즐길 수 있습니다 ♪ 두부는 매일 수제, 토로 토로 두부와 감칠맛이있는 수프는 미용에도 추천! 디너에서는 일품 한식의 팟쌈이나 치즈미가 |
石鍋に入れてガスで炊き上げた輝いている米、このお米美味です！
細長い見慣れない粒ですが、このお米と韓国のりか惣菜だけの定食を作って欲しいと思う程です。
チゲ鍋に合うお米を探求した結果とのことで、チゲのスープにも合います。
チゲは、前回同様に豆腐がぬるい状態で到着しましたので、意図的だと思います。
火傷防止でしょうか。個人的には登場段階でバランスのある温度になっていないと感じますが、
ぐつぐつと煮立った汁の中にあるので、5分ほど立つと豆腐も少し熱くなります。
豚チゲを選びました。脂はとろける手前まで煮込まれており、食べやすいですが、
脂肪分が気になる場合は、控えた方がよいかも知れません。
脂分が多い為、汁の表面の脂も多くなります。
５段階の３辛にしましたが、2.5辛の0.5は青唐辛子との違いは分かりませんでした。
脂が多いチゲにした為、分かりにくくなったのかも知れませんが、
この2段階には、あまり違いはないかも知れません。
お昼は、現金のみ。