Kappou Kano Fu
(割烹 かのふ)- 이전 리뷰 바로가기
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kappou Kano Fu
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-3714-5670 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都渋谷区恵比寿南1-14-2 タイムゾーンビル 4Ｆ |
| 교통수단 |
ＪＲ山手線ほか【恵比寿駅】西口 徒歩４分 에비스 역에서 195 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
（ テーブル４席＋２席） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 금연・흡연 |
− |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
コース料理 ６５００円、８０００円、１００００円、１３０００円 |
恵比寿西口から線路沿いを上がったところのビルの上にあり、隠れ家的立地なので、遊び慣れた和食好き恵比寿男子に重宝されているお店の1つです。
私は恵比寿でリーズナブルに美味しい和食を頂きたいときはこちらのお店か恵比寿『幸せ三昧』恵比寿『米福』を利用することが多いです。少人数で隠れ家感があって、お料理もとても美味しく、客層も良いからです。
店内はカウンターとその後ろにテーブル席と個室が1つずつあります。
器や料理のセンスから察するに、店内は居抜きのような感じですが、ご主人の持つ雰囲気と素晴らしい器と美味しい割烹料理で空間が引き締まりとても良いお店に仕上がっています。
最初にその日イチ押しの魚の握り鮨から始まり、椀物→向付と懐石形式で流れていき、お肉などのメインからの締めは蕎麦。
ご主人がそば粉から引いて作った10割？蕎麦です。
これが冷たい特製お出汁（海苔そばとかぼすのどちらか）と共に頂くと素晴らしく美味しい。
ここのお蕎麦は恐ろしく美味しいです。
長野県戸隠の名店に行く必要がなくなります。
レシピを何でも教えて下さる御主人がこちらのお出汁に関してだけは教えてくれません（笑）。血合いのない鰹節/いりこ/アゴと羅臼昆布あたりの出汁が良いお水で絶妙に合わせられているんだと思います。
器は総て一点モノ。
食器は総てアンティークかご主人が自分の料理のためにミリ単位で作家に細かく注文したものかのいずれかなので丁寧に堪能する心掛けが来店者にも必要です。
京都は嵐山『天ぷら まつ』もそうですが、男女問わず、器の扱いまで気を配れる方と一緒に行かれるのがいいと思います。
親しい友人や彼女、もしくは親しい仕事先の方と。
予約必須です。
デザートなしの5,000円台のコースもありますが、美味しいデザートもしっかり用意してあるので、8,000円か10,000円のコースを頼みましょう(13,000円のコースもあります)。美味しい日本酒やビールをそこそこ飲んで12,000-15,000円/人前後で恵比寿の夜を満喫できます。