穴場 : Ichiya

　隠れ家とか穴場ってキーワードは路地奥の分かりにくい場所の人知れずな良いお店を指すのでしょうか、ワクワク感があってそれもいいけど当店は店前通行量が多いのオッとこんなところに、こんなちっちゃなお店が！と驚きと意外性をもったお店。偶然発見した時はなんか得したような嬉しい気分になりました。
　今日はどこでメシ食うねん、暑いし、涼しいとこならどこでもいいぞーなんでブラブラとランチ散策中、恵比寿駅近くの路上に手作り風の置き看板・煮込みハンバーグ定食を発見しました。旨そうなハンバーグの写真にそそられました。どう見ても光量が不足している素人写真ながらジューさを感じる照りのあるシズル感、バーグの載った大根おろしが多くてアンバランスなのが家庭的、メニューもいたづらに装飾しない黒マジック1本の手書き、よしっここ行ってみよう、となりましたがところで店はどこ？あたりを見回し、ここかな？ちょっと暗い感じの階段をおりた半地下で看板なし、こりゃわかんないよねー、穴場でんなーなんて言いながら同僚と２名にて入店と相成りました。
　店内はカウンターのみでキッチリ掛けて10人くらいの１０坪程度の穴場であります。入口付近に小さな４人テーブルがありますが昼は使っていない様子。カウンターは先客で半分ほど埋まってました。
　夜の居酒屋がメインなのでしょう。昼はベテランのママさんのワンオペです。メニューも煮込みハンバーグと豚しゃぶバンバンジー風定食の２品のみ、看板の写真にあった煮込みハンバーグ定食を注文しましたが先客の料理もでていなかったので提供までは１５分程、かかりました。お椀に刻みネギと揚げの入った味噌汁、間違いなくなく手作りです。小鉢は冷奴にピリ辛でカリカリの揚げ物でアクセントをつけ野菜にゴマダレを添えた簡単なものですが、おふくろ風な居酒屋メニューです。メインの煮込みハンバーグは普通でしたが野菜が多く半熟卵など原価を抑えながらも最大限のパフォーマンスをだしています。
　お一人様が多く、このホッコリしたくつろぎ感、ママさんの安心感、がいいんですかね、3人以上のお客さんは少ないのでうるさくなく自分時間がえられる。そんな穴場を見つけたのでありました。