공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kifuu（Kifuu）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、게 |
| 예약・문의하기 |
050-5593-5922 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都渋谷区恵比寿1-31-10 ターレル恵比寿 1F |
| 교통수단 |
JR야마노테선·사이쿄선[에비스역] 도보 9분 도쿄 메트로 히비야선[히로오역] 도보 10분 도쿄 메트로 히비야선[에비스역] 도보 11분 에비스 역에서 643 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％、チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터 6석, 4인 완전 개인실 2실） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능 3~8명(4명의 완전 개인실이 2개. 8명으로서 이용도 가능) 2명으로의 이용은 직접 점포에 상담해 주십시오. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근 동전 주차장 이용 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.4.5 |
| 전화번호 |
03-5422-7792 |
| 비고 |
취소 정책 전일 취소 요리 요금의 50 % 당일 취소 요리 요금의 100 %가 청구됩니다. 또, 넷 예약에 관해서는 아래와 같은 「예약시의 주의 사항」을 확인하신 후 예약해 주시도록 부탁드립니다.・금액은 모두 세금 별도 표기입니다.・낮, 밤 모두 서비스료를 10% 받습니다. |
結論からいうと、感動的でした。
生涯ベスト和食。
予約をするときに
「以前ミシェランの星を獲得していた」とか
そういった次元のことを云々していた自分を恥じるのみです。
徹頭徹尾、全食材がその持ち味を出し切り、ただの一つとして無駄なモノはなく、全体として超絶美味の世界観が貫かれている。
「和」というと、
全体の平和のためにどこかに我慢を強いるような内向きのベクトルも感じなくもないが、
このお店の和食は、閉じていないように感じられた。
それは、まるでＪＡＺＺの上質なセッションのように、
全員が持ち味を出しきった先にしかないライブの神のような世界。
食材素材を抑えつけて征服して、メイン食材以外は個性を殺して美味しい料理に仕上げるのではなく、
すべての素材それぞれの食材がそれぞれに最高に個性を発揮し、単品で頂いても美味しく、それでいて、バラバラになっていない、そういった料理。
何かのために何かを犠牲にするのではない、
本当の「和」、
そんな調和のとれた、美しい和食でした。
細かい料理のことは、素人にはわかりません。
ただひたすらに、優しく、穏やかで、美しい世界を食事の中に見出せる貴重な時間を頂きました。
恐ろしく、美味。
これほどの和食に出会ったことがありません。
サービスも完璧。
食事の提供タイミングや、食べ終えた食器を下げるタイミングはもちろん、
お茶の温度、おしぼりの温度まで、状況に応じた接客をしていただきました。
人生をかけた大勝負、プロポーズや命運をかけた仕事の席を、安心して預けられる接客クオリティ。
店内の雰囲気も極上。
磨き込まれたカウンター席は、
丁寧な仕事っぷりが見える「ライブキッチン」的なしつらえ。
ＢＧＭもない空間の中で、会話の声と調理の音だけが凛と響く様は、
自然と背筋が伸びる美しい空間。
そして、使われている食器たちも美しく、
手に触れても優しく、すばらしい雰囲気。
そして、ランチタイムの訪問だったのですが、
コースは一人前６０００円。
本当に、申し訳ない、と思うほどの
神コスパ。
感動的な体験でした。
ミシェランの星が、とか、
そういうの、どうでも良くて、
本当に心底感動できるほど美味くて、
時間を忘れるほど居心地の良い空間で、
お店をあとにしたときには、若干夢見心地でした。
ごちそうさまでした！