공식 정보
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飲茶倶楽部 恵比寿南一丁目 厨師が喜ぶ稀な展開
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頂湯燒賣 ＆鷓鴣蛋燒賣 （シューマイ）
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（スペアリブの蒸モノ）
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方魚湯（お魚のスープ）
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豬潤燒賣（レバーシューマイ）
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咖哩蒸魷魚（イカのカレー蒸）
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蠔油鮮竹巻（湯葉巻）
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懐舊鷄球大包（肉まん）
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懐舊鷄球大包（肉まん）
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咸水角（揚げ餃子）
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炸芋角（タロ芋餃子）
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糯米鷄（おこわ）
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糯米鷄（おこわ）
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豉汁鳳爪（もみじ）
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百花滑鷄脯（海老詰め鷄）
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馬來糕（蒸しカステラ）
이 리뷰는 블로그에 올라온 글입니다.？
기사 URL：http://blog.livedoor.jp/itaco_88/archives/52234594.html
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Chempu Tonya Muchakurabu（Chempu Tonya Muchakurabu）
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리、교자、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5594-7256 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
お店からの大切なお知らせ |
| 주소 |
東京都渋谷区恵比寿南1-8-9 京城ビル 6F |
| 교통수단 |
JR 야마노테선 외 [에비스역] 서쪽 출구 도보 2분 도쿄 메트로 히비야선 [에비스역] 도보 2분 에비스 역에서 128 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay、라쿠텐 페이) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T2010401125822 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
来店のお客様にはテーブルチャージ350円頂戴しております※ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats （ 카운터 6석, 테이블 24석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 24명 (착석)、40명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 반 개인실 6~8명 가능※ |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리（가열식 담배 한정） 가열식 담배는 전석 흡연 가능합니다. 종이 담배는 외부 재떨이를 이용하십시오. 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석 있음,프로젝터 있음 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 소주,엄선된 와인 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),테이크아웃 가능,배달 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.9.1 |
| 전화번호 |
03-6303-1318 |
| 비고 |
니시 아자부 본점 : http://www.chenputon.jp/ |
飲茶倶楽部＠恵比寿南一丁目 厨師が喜ぶ稀な展開地図や詳細はこちらをクリック
久々の大規模宴会（20人超）を主催
今回はその名も飲茶倶楽部というお店で點心三昧
日本で食べるモノは
何か小洒落てカッコつけて
いわばよそ行きスタイル
私は普段着の點心が大好き！
そこで特注宴會を企画し
菜單は二週間前から打合せ
＊＊＊＊＊ 注 意 ＊＊＊＊＊
ちなみにこの宴會の料理はすべて特別註文で
前々から足を運んでお店と相談し
食材、調味料等も私が持ち込んだものもあります。
ですからここのレポートをコピペして
持って行っても料理はでてきません。
美味しいもの、
自分の好きなものにたどり着くためには食べる側も
色々努力する事が肝要です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
厨師は三十年前に香港から来日
と云う事は今の香港ではもう絶滅しかかっている
三十年前の古い點心が食べられる！！
その結果、即叫即蒸の
素晴らしい宴会となりました
化調をあまり感じさせない軽やかな仕上がり
このレベルの點心が日本で食べられるなんて
なんて幸せなことでしょう！
西麻布に本店があるのですが
本店の總料理長がこっちの方が楽しいと言うことで
わざわざ出張ってきて
香港人コンビが廣東語で 嬉しそうに
会話して、作っているのを見ると
なんか涙が出て来ちゃうんですよ
凄い腕前を持ったコックさんなんだけど
こっちでは、ピリ辛ラーメンとか、ニラ餃子とか
わけ解んないものしか作らせてもらえない
Ｆ1を遊園地で走らせているようなモノ
「下次再、宴会やってね」 二人の香港人から言われたときには
あ〜〜この腕前を眠らしておいてはもったいない
絶対また宴会するぞと心に決めざるを得ない
お客と厨師、双方が
喜んでくれた 嘗てない宴会でした
あ〜〜〜廣東語もっと勉強しなくっちゃ！
（香港人厨師はメンドクサイとか言いながら ニコニコしながら作っていたのがとても印象的でした）
頂湯燒賣 ＆鷓鴣蛋燒賣（シューマイ二種）
柱候蒸排骨（スペアリブの蒸モノ）
方魚湯（お魚のスープ）
豬潤燒賣（レバーシューマイ）
咖哩蒸魷魚（イカのカレー蒸）
蠔油鮮竹巻（湯葉巻）
懐舊鷄球大包（肉まん）
咸水角（揚げ餃子）
炸芋角（タロ芋餃子）
画像無し
鹹魚茸蒸肉餠（蒸ハンバーグ）
糯米鷄 （おこわ）
豉汁鳳爪（もみじ）
百花滑鷄脯（海老詰め鷄）
馬拉糕（蒸しカステラ）