공식 정보
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Ebis Banh Mi Bakery
(エビス バインミー ベーカリー)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ebis Banh Mi Bakery（Ebis Banh Mi Bakery）
|
|---|---|
| 장르 | 반미、아시아/에스닉 요리、샌드위치 |
| 예약・문의하기 |
03-6319-5390 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都渋谷区恵比寿1-8-14 |
| 교통수단 |
恵比寿駅から徒歩１分。「えびすストア」の中にあります。 에비스 역에서 119 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
메뉴
| 요리 |
채소 요리를 고집함,채식주의자 메뉴 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.8.8 |
| 비고 |
恵比寿駅前の「えびすストア」内。お店は駅と反対側の入り口に面しています。 |
| 가게 홍보 |
【恵比寿駅から徒歩1分】焼きたてバインミー専門店
ベトナム北部の老舗ベーカリー「HUNG YEN BAKERY」（ヴィンフック省の省都ヴィンイェン市）で学んだ、本格的なバインミー。 |
健康診断が恵比寿だったのはいいのですが、終了したのが15：30……。
どの街でもそうなのでしょうが、この時間に食事できる場所は、本当に少ない。
行きたい店はいっぱいあるのに、どこもやってない…。
腹ペコでふらふら歩いていると、いつの間にか駅は目前に～。
昨日の夜から何も食べてない私……！
お腹と背中がくっ付きそうで（なんと懐かしい言葉w）、我慢できなくなり、何のお店だかわからないまま（笑）、目に入ったこちらに突撃！
という事で初バインミー!!
バインミーとは平たく言うと「ベトナム・サンドイッチ」といったところでしょうか。
こちらでは、はさむ具によって（豚肉やチキン、サバ、エビなど）、メニューは10種類程度あります。
「一番人気！ベトナム定番の味」という以下をオーダー。
■バインミーサイゴンを注文
店舗前のベンチにて、数分の待ち。半透明の袋の中には、紙に包まれたバインミー。
入っている具は、チャーシュー、レバーパテ、キュウリ、なます、チリソース、パクチーなど。
それではといただいてみれば、パンが思ったよりも歯切れよく「サクッ」と噛み切れます。
実は、フランスパンのように口内「血だらけ」も覚悟していたのですが(笑)、そんな事もなく美味しくいただけました。
ベトナムにまで「パンの研修に出かけた」という事を強調されていますが、なるほどと思いました。
店頭の看板にも「自家製パンの…」と書かれていますねー。
そういや、店名に「ベーカリー」と付いているし。
お店のサイトを拝見してみれば、
【ベトナム北部ヴィンフック省の省都ヴィンイェン市の老舗ベーカリー「HUNG YEN BAKERY」は、今では珍しいベトナム本来の製パンにこだわった店です。その味は市内で評価され、地元のバインミー専門店にパンを卸しています】
との事でした。
パン以外では、レバーパテが味の基礎で、パクチーとチリソースが異国感を醸し出します。
なかなか美味しい。
機会があったらバインミー、また食べたい！