공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
La Maison Finistère（La Maison Finistère）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、스테이크、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5596-0950 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都渋谷区恵比寿3-1-1 中尾ビル 2F |
| 교통수단 |
JR 에비스 역 동쪽 출구에서 도보 7 분 에비스 우체국 맞은 편 에비스 역에서 618 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T4810189578562 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料なし、お一人様1500円(税込1650円)のチャージ料を頂きます |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 테이블 8~10석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 10명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 5명양위로부터 전세 할 수 있으므로, 부담없이 문의해 주세요. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.10.5 |
| 전화번호 |
03-6721-9874 |
처음 들었습니다. 오키 셰프 혼자서, 2조만의 가게입니다만, 매우 쾌적한 시간을 보냈습니다. 15,900엔(세금 별도)의 코스에, 1,300엔~2,100엔의 글래스 와인을 5잔으로, 합계 28,050엔이었습니다. 코스는, 어뮤즈, 전채 2, 생선, 고기, 데세르, 식후의 음료와 미니얼 디즈로, 요리는, 구성, 화입, 소스, 식감의 콤비네이션, 풍미 등 모두가 비의 갈등이 없는 내용으로, 셰프 는 상당한 실력을 가지고 계신 분이라고 느꼈습니다. 와인도 요리에 맞는 유리 와인이 준비되어 있어 페어링의 시스템은 없었습니다만, 질・양과도 충분해서, 매우 좋았습니다. 다음은 요리와 와인의 세부 사항입니다. 빵은 전립분의 수제 빵입니다만, 매우 맛있고, 게다가 발효 버터(프랑스산)가 곁들여 있어, 매우 레벨이 높았다고 생각합니다(☆5). 빵을 만드는 것만으로도 상당한 수고가 걸린다고 생각하기 때문에, 떡은 떡가게라고 하는 것처럼, 프랑스 요리점에서도, 「빵은 빵집」이 좋은 일도 적지 않습니다만, 이쪽의 가게에서는 소스와도 잘 어울립니다 하지만, 꼭 계속해 주셨으면 합니다. 어뮤즈는 말고기 타르타르, 캐비어였습니다. 식감의 콤비네이션도 좋고, 맛의 임팩트도 있는 스타터로, 외형도 아름답고, 먹는 것이 아까울 정도였습니다(☆5). 샴페인(2,100엔, ☆5)을 맞추어, 잘 맞았습니다. 전채의 첫 번째는 프레세테린. 푸 아그라, 호로 호로 조류, 송로 버섯. 점의 소스는 포르토 술과 피스타치오의. 완벽한 마무리로 맛의 복잡성과 콤비네이션도 좋고, 곁들여진 콩과 호두 샐러드도 식감의 변화를 주고 있어 훌륭했습니다. (☆5) 알자스의 단맛 리스링(1300엔, ☆5)을 맞춰 주셨습니다만, 철판의 맞는 방법인 위에, 조금 소텔누같은 정도의 꽤 좋은 와인으로, 훌륭했습니다. (☆ 5) 두 번째 전채는 화이트 아스파라와 해머리의 앙상블. 화이트 아스파라는 식감이 최적으로 되어 있어, 해머리도 고소함을 더하고 있어, 아름다운 일품이었습니다(☆5). 여기에는 AOC 퀸시의 흰색 (1500 엔, ☆ 5)을 맞춰 주셨습니다. 타루카도 좋고, 과도하지 않은 꿀 같은 단맛과, 약간의 쓴맛이 있는 좋은 와인으로, 요리의 피산리의 쓰레기와, 우연일지도 모르지만 잘 맞았습니다(☆5). 생선 요리는 鰆, 셰리 식초 소스. 봄 양배추와 새싹 양배추. 가다랭이의 뽀와레는, 피부가 곤란하면서, 몸이 훌륭하게 반생의 통통하고, 어떻게 하면 이렇게 잘 할 수 있는 것인가라고 감복했습니다. 지금까지 먹은 鰆에서 제일 정도였습니다. 소스는 신맛이 기분 좋고, 맛의 깊은 맛도 있어, 어울리는 싹 양배추는 완고하게 되어 있어, 기분 좋은 쓴맛을 더하고 있어, 실로 훌륭했습니다. 매우 만족감이 있는 일품이었습니다(☆5). 이것에는, AOC 머큐레이의 흰색(1,600엔, ☆5)을 맞춰 주셨습니다. 깨끗한 신맛이 강하고, 미네랄감도 있어, 카라멜과 같은 고소함이 적당한 통향도 있어, 산미의 상쾌한 셰리 식초의 소스와 매우 잘 맞았습니다(☆5). 고기 요리는 에조지카의 내퇴와 장미 고기, 소스 포와블라드였습니다. 샹트렐이 식감의 변화를 주고, 사과의 퓌레, 뿌리 셀러리의 퓌레가, 맛의 변화를 주고 있어, 정통하면서도 멋진 마무리였습니다(☆4++). 이것에는, 론의 클로즈·에르미타쥬(1,600엔,☆4)의 빨강을 맞춰 주셨습니다만, 사슴 고기의 소스 포와블라드에는, 딱 맞았습니다. 데세루는, 아마오 딸기의 스프 재봉. 라임 풍미의 요구르트 솔베였습니다(☆4). 콤비네이션이 매우 좋았다고 생각합니다. 분량적으로는 적은 눈이므로, 깔끔하게 품위있게 마무리 되는 이미지라고 생각합니다. 식후 음료는 에스프레소를 받았습니다. 미니얼 디즈도 작은 것이 많이 있어, 꽤 즐겼습니다. 이상, 내용 풍부하고, 질이 높고, 훌륭한 요리의 여러가지였습니다. 게다가 , 일도 하게 , 당연 처럼 만들고 계시는 것이 , 실력 의 높이 라고 할까 , 여유 가 느껴져 훌륭하다고 생각 했습니다 . 아주 좋은 시간을 보내 주셔서 감사합니다. 또한, 옵션으로 디세일 전에 치즈를 받을 수 있습니다. 스테디셀러의 맛있을 것 같은 치즈 상태의 좋은 것 같은 것이 많이 있어, 그 중에서 3종 선택해 2,200엔이라는 것이었습니다. 알코올도 드문 것도 포함해, 몇 종류 이상의 선택사항이 있어, 꽤 매혹적이었습니다만, 제반의 사정에 의해, 숙려의 후 배웅했습니다. (☆5는 감동할 정도로 맛있다.☆4는 매우 맛있다·오톡.☆3은 보통으로 맛있다.)