Toukyou Bombei Ebisu Honten
(東京ボンベイ)- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
-
辛美味しい～♪赤キーマだけじゃないよ！完成度高いカシミールは一度試すべし！
カレー好きなら知らない人がいないと言われている千葉県柏市の"ボンベイ"、そのボンベイが、2018年に恵比寿に進出したと聞いてて、ずーと一度訪れたいと思っていた店ながら、中々お邪魔する機会に恵まれず...
お店は、恵比寿ガーデンプレイス近傍、アメリカ橋を西恵比寿方面に渡った線路沿いにあって、目立つ看板もない、立席5席だけのお店...外の出で立ちは、スタンディングバーを射抜きで買いましたという感じのインディアンっぽくない黒と窓を基調とした出で立ち。
ボンベイと言えばカシミールカレーだが、ここのカシミールとキーマを融合した赤キーマが極旨だと聞いていてとある週末の14時近くに訪問...満席とはいえ時間も時間だったので待たずに入れたが、赤キーマは残念ながら売り切れ！...後から見たら30食限定らしいので、考えが甘かったかぁ～と反省しながらも、上野デリーの源流を汲むカシミールも秀逸な味だと聞いていて、それを試すことに。
券売機で買って、白い間仕切りで仕切られているカウンターの一席に案内される...まるでラーメンの一蘭みたいな感じではあるが、空間はそんなに狭くない♪
待っていると、厨房から、もうヤバいぐらいのカレーの香りが漂ってきて、我慢の限界！
5分ぐらいで到着した、丸いお皿にまさに丸く盛られたライスと濃い茶した綺麗な湖面のカシミールカレーが入ったソースポットが目の前に提供される。
早速、ルーをご飯一杯にかけると、でっかりジューシーそうなチキンが顔を覗かせて、このコントラストだけで垂涎！
早速、カシミールのルーをOn the riceして、一口！ 辛～、脳天から汗がじわーと出てくる感じながら、味に雑味がなく、ジャパニーズライスとの相性がすこぶる宜しい。周りの辣油色した淵が、(一体、何をどれだけ煮込んだのか？)このルーの奥深さを物語ってます。カシミールは、サラサラしゃぶしゃぶなルーでご飯がそのエキスを吸収してくれるので、これまた味に膨らみを持たせる不思議さ♪で、このスパイシーさがとにかく堪りません！
大き目のチキンの塊りも、見た目通りのジューシーさと柔らかさを持ち合わせており、美味い！
辛いのに、はふはふ言いながら、口にがんがん運び込み、ときたま、自家製ピクルスを味変食感変に一緒に口に入れながら、スプーンを動かす手を止めることなく、一気に完食！
いやぁ～、超辛カシミールを食べると、このお店の実力が良くわかる♪
こりゃ是非、次回は赤キーマがある時間に来ねば！
ご馳走様！
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Toukyou Bombei Ebisu Honten
|
|---|---|
| 종류 | 카레、인도 카레 |
| 예약・문의하기 |
03-6452-3365 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都渋谷区恵比寿南1-23-1 ABC亜米利加橋ビル 1F |
| 교통수단 |
JR山手線恵比寿駅東口から徒歩5分 에비스 역에서 413 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대 |
～￥999 ～￥999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 (없음) |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 近隣にコインパーキングあり |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.4.25 |
| 비고 |
instagramは全店の情報発信 |
初めてお邪魔してカシミールチキンのお味に感動し、そして売り切れで食べられなかった赤キーマをどうしても試してみたい、という禁断症状が止まらず、早速、11時すぎの早い時間に訪問♪
迷わず、券売機で"赤あいびき(牛・豚)キーマ（1,400円）”を購入。
隣りの厨房で作ってるのを見ながらスパイスの香りを嗅いでいるだけでもう～垂涎！
10分もかからずに運ばれてきたソースポットに入った粗挽き感が半端ない荒々しいキーマを見て超感動♪
早速ごはんにかけて一口頂く...スパイスが効いていて舌にツンと来る辛さが堪らない！土台になっている当店看板のカシミールカレーに肉感を凄く感じる粗挽き度合いが絶妙に絡み合い織りなしているこの複雑怪奇ジンジン来るスパイシーさが堪らない～～
茄子は油通ししながらも食感を感じる固さにしてありこれまた良い感じだし、硬さの残ったカシューナッツがこれまた程よいアクセントになっていて、素晴らしい完成度のキーマに、すっかり虜になってしまいました！
いやぁ～素晴らしいキーマでした！
ご馳走様！
＜初回訪問記＞
カレー好きなら知らない人がいないと言われている千葉県柏市の"ボンベイ"、そのボンベイが、2018年に恵比寿に進出したと聞いてて、ずーと一度訪れたいと思っていた店ながら、中々お邪魔する機会に恵まれず...
お店は、恵比寿ガーデンプレイス近傍、アメリカ橋を西恵比寿方面に渡った線路沿いにあって、目立つ看板もない、立席5席だけのお店...外の出で立ちは、スタンディングバーを射抜きで買いましたという感じのインディアンっぽくない黒と窓を基調とした出で立ち。
ボンベイと言えばカシミールカレーだが、ここのカシミールとキーマを融合した赤キーマが極旨だと聞いていてとある週末の14時近くに訪問...満席とはいえ時間も時間だったので待たずに入れたが、赤キーマは残念ながら売り切れ！...後から見たら30食限定らしいので、考えが甘かったかぁ～と反省しながらも、上野デリーの源流を汲むカシミールも秀逸な味だと聞いていて、それを試すことに。
券売機で買って、白い間仕切りで仕切られているカウンターの一席に案内される...まるでラーメンの一蘭みたいな感じではあるが、空間はそんなに狭くない♪
待っていると、厨房から、もうヤバいぐらいのカレーの香りが漂ってきて、我慢の限界！
5分ぐらいで到着した、丸いお皿にまさに丸く盛られたライスと濃い茶した綺麗な湖面のカシミールカレーが入ったソースポットが目の前に提供される。
早速、ルーをご飯一杯にかけると、でっかりジューシーそうなチキンが顔を覗かせて、このコントラストだけで垂涎！
早速、カシミールのルーをOn the riceして、一口！ 辛～、脳天から汗がじわーと出てくる感じながら、味に雑味がなく、ジャパニーズライスとの相性がすこぶる宜しい。周りの辣油色した淵が、(一体、何をどれだけ煮込んだのか？)このルーの奥深さを物語ってます。カシミールは、サラサラしゃぶしゃぶなルーでご飯がそのエキスを吸収してくれるので、これまた味に膨らみを持たせる不思議さ♪で、このスパイシーさがとにかく堪りません！
大き目のチキンの塊りも、見た目通りのジューシーさと柔らかさを持ち合わせており、美味い！
辛いのに、はふはふ言いながら、口にがんがん運び込み、ときたま、自家製ピクルスを味変食感変に一緒に口に入れながら、スプーンを動かす手を止めることなく、一気に完食！
いやぁ～、超辛カシミールを食べると、このお店の実力が良くわかる♪
こりゃ是非、次回は赤キーマがある時間に来ねば！
ご馳走様！