공식 정보
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Yoru Dai Do Koro Beeshitsuku
(夜台所 ベーシック)
創作おばんざいとナチュールワインが楽しめる恵比寿路地裏酒場み～つけた✨Ü⸝⋆
また1軒、恵比寿で通いたくなる良き酒場に出会えました(*^^*)店員さんが素敵な方で、お一人様でも大歓迎なカウンター中心の居心地の良さと枠にとらわれない和と洋のいいとこ取りしたおばんざい中心に、こだわりのナチュールワインや日本酒もラインナップ。
場所は恵比寿駅東口から広尾方面に歩くこと10分程の路地裏に佇む隠れ家酒場です♡
「もつ鍋蟻月」の近くで一本路地裏にあります。
紺色の暖簾の奥には厨房を囲むカウンター14席。
入った瞬間から心地良さが感じられますね(*^^*)
本日は予約で満席！
金・土曜は予約した方が良さそうですね。
日曜・祝日定休日。
さて、まずはレモンサワーで乾杯ˊᗜˋ
✹お通し
スナップエンドウと自家製ハム、
葡萄の自家製マヨネーズ和え。
春らしい鮮やかな緑色のスナップエンドウ。
歯ごたえシャキシャキで葡萄の甘みともマッチ。
✹強揚げフレンチフライ（935円）
こだわりある大人のフレンチフライは、
鼻に抜けるセロリシードの香りがアクセントに。
✹BASE-CHIC特製水餃子
3種類制覇しました〜✨
・豚蓮根水餃子/焦がし生姜味噌特製だれ（2ｹ 770円）
・海老と豚ディル水餃子/自家製特製だれ（2ｹ 870円）
・ラムとスパイスの水餃子/自家製特製だれ（2ｹ 870円）
個人的にはラムとスパイス推し！！
特製だれが一層美味しく引き立てます。
台湾風唐辛子オイルと万能レモン醤油を合わせたもので
水餃子や特製だれは店内購入も可能ですÜ✨
✹竹の子アメリカンドッグ（1本690円）
今が旬の竹の子がアメリカンドッグにｗｗ
面白い発想で懐かしくもあり食べたい！！
ということで、1人1本にしようと思ったけど…
他にも色々食べたい料理があったので、
1本をシェア（結果正解かも…）
生地のほのかな甘さと醤油で炒めた竹の子のシャキッと感。
甘辛な感じでオレンジワインに合うのね〜♪
✹ウニとアボカドのグラタン（1518円）
定番人気メニュー。
自家製パンも美味しかった。
グラタンというよりスープのようなイメージ？
濃厚でクリーミーなスープにパンを浸して˙▿˙
ウニとアボカドだけなので重たくはないです。
✹アールグレイくるみ（550円）
これは…めちゃハマる⍥！
紅茶のほのかな香りとキャラメリゼしたくるみ。
ワインに合うし箸休めにもボリボリ止まらない✨
✹汁無香港海老麺（小 840円）
パスタも食べたかったので小サイズにしました。
量が選べる、こうゆうところ嬉しいポイント♪
以前香港の朝に食べに行った汁無麺の味を思い出しました。
少しボソッとした香港麺特有の食感が懐かしい〜
海老の香ばしい風味漂う焼きそばに似た硬麺。
これは〆というよりおつまみ感覚でも食べれる。
✹青唐辛子とカラスミの檸檬ペペロンチーノ（1590円）
こちらも人気で定番の一品。
青唐辛子のピリッとした風味、
カラスミと爽やかな檸檬が香る大人な春パスタです♡
取り分けて提供してくれるのも嬉しいポイント。
ご馳走様でした〜
良いお店に出会えましたヽ(｡･ω･｡)ﾉ
料理はオリジナリティ溢れたおばんざいが中心で
和と洋のいいところを持ち合わせて面白いです♡
ワインが進むメニューばかりなので、
また季節を変えて伺いたいです。
ネット予約はHPからも可能です↓
https://www.base-chic.com/
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yoru Dai Do Koro Beeshitsuku（Yoru Dai Do Koro Beeshitsuku）
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야 |
| 예약・문의하기 |
03-6277-1902 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都渋谷区恵比寿2-9-1 |
| 교통수단 |
에비스역 동쪽 출구에서 도보 9분 에비스 역에서 636 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)） QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ 카운터 15석/금요일 이외는 15만엔 이상으로 전세 가능합니다.） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 가게 밖에 흡연 공간이 있습니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,애완동물 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.5.9 |
| 비고 |
예약은 Instagram/홈페이지/전화에서 부탁드립니다. |
| 가게 홍보 |
【당일 예약 가능】 창작 물 만두를 중심으로 내추럴 와인과 무국적 요리를 즐기는 어른의 공간.
일상적(영:BASE)인 맛있는 것을, 틀에 얽매이지 않는 세련된(불:CHIC)인 요리로 대접을―. 조합의 재미와 장르리스로 만들어내는 “일상”. 그런 "맛있는 부엌"에서 편안하고 자연 와인과 수제 사워와 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 부담없이 들르는 카운터석에 앉으면 언제나 매력있는 무언가가 기다리고 있다. 그것이 【BASE-CHIC】입니다. |
間隔を開けずに再訪です♪ここの雰囲気が好きすぎる。厨房を囲むカウンター席と気さくな店員さんに温かく迎えられるアットホーム酒場。駅から離れているのでちょっと隠れ家的な雰囲気もたまりません。気軽にサクッと美味しい料理とお酒を嗜む、1週間頑張った金曜日に飲む1軒として最近好きな1軒です✨
さてさて今夜も満席だ〜o(･ω･｡)
週末は予約必須です！
今夜はボトルにしちゃいました。
入手困難だとオススメされた自然派スパークリングワイン。
Tête de Bulle Chardonnay 2018
8000円くらいでしたが若干甘さもあって飲みやすい感じでした。
ナチュールワインが最近心地良い( ˘͈ ᵕ ˘͈ )♡
ꕤお通し
里芋と春菊、鴨肉の自家製パイナップルマヨ和え
お通しでこんなに美味しいのって嬉しすぎ♪
ꕤベーシック特製水餃子
・ラムとスパイスの水餃子（2ケ：790円）
前回からハマったラムの水餃子。
クセがあるラムもスパイスが効いて食べやすい♪
特製ダレがまた美味しい♡
・塩だらと花山椒、ドライトマト水餃子（2ケ：790円）
水餃子に鱈って意外と合いますねえ〜
こちらは胡麻ダレで。
ꕤ焼き筍イカスミソース（950円）
スパイス香る焼き筍を特製のイカスミソースで。
ソースはパンに付けても( ・ㅂ・)و ̑̑ ｸﾞｯ !
ꕤホワイトアスパラのグリルと生ハム
ガスパチョソース（1本680円〜）
グリルした香ばしいアスパラの苦味と、
トマトのフレッシュソースがベストマッチ♪
生ハムの塩気がアクセントに。
ꕤアールグレイくるみ（500円）
これは、つまみに最高。。。止まらない♡
ꕤ自家製パン（一切：330円）
高加水パンで超熟発酵。
もっちりとした弾力あるパンで病みつきになります。
ꕤ特製黒豚黒糖角煮（1545円）
前回から気になっていた人気の黒糖角煮ちゃん♡
想像以上に漆黒で奥深い味わいの角煮。
黒糖の甘さがオレンジワインに良く合う！！
ꕤアラビアータリングイネ（1150円）
今回はアラビアータで〆る。
ニンニクと唐辛子がピリッと効いて安定して美味♡
アルデンテでおいしゅうございました〜٩(๑´0`๑)۶
また季節を変えて新しいメニューとワインに出会いに伺います。
ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)و