공식 정보
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Teuchi Oyadori Chuukasoba Ayagawa
(手打 親鶏中華そば 綾川)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Teuchi Oyadori Chuukasoba Ayagawa
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|---|---|
| 장르 | 라멘、튀긴 음식 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都渋谷区恵比寿1-21-18 ライツ恵比寿1F |
| 교통수단 |
恵比寿駅東口 徒歩3分 에비스 역에서 326 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ カウンター2席、テーブル(2人掛け)4席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2020.12.23 |
2020年12月オープン、恵比寿でランキング上位が定着している人気店。オープンしてしばらくは２時間超の大行列を作っていたが、今は少し落ち着いた。久しぶりの訪問。本日も雨天ながら店内14席は満席、外待ち5人、さすがの人気振り
親鶏中華そば（860円）＋大盛り（150円）＋味玉（100円）＋かきあげ小丼（350円）をオーダー
麺はうどんのような食感を楽しむ極太麺（切り刃4番）も選べるが、啜りやすい中太麺（切り刃12番）をチョイス
スープは親鶏の出汁に醤油ダレ、表面に浮かぶ鶏油が黄金色に輝き、一目見て美しいビジュアルが食欲をそそる。一口啜ると、親鶏ならではの奥行きのある旨味と香りがたまらない美味しさ
麺は店内の製麺室で青竹踏み、一晩熟成し、手打ち、手切り、茹で前に手揉み。そうした手間隙かけた中太平打ち麺は不規則な縮れが入った食感を存分に楽しませてくれる
熱々のスープと麺がしっかりマッチングして、極めてクオリティーの高い一杯に仕上がっている
鶏チャーシューも歯応えのあるタイプで、親鶏の肉質の旨味を味わえる上質な出来映え。味玉もとろける旨さ。かきあげ小丼も甘辛タレがかかって美味しくて、いつも追加オーダーしてしまう逸品でオススメ
スープ、麺、具材、サイドメニュー隙のない布陣で今日もついつい完食完飲してしまった