공식 정보
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- 정기휴일：
- 월요일
대장의 마음이 타는 스시 (초밥)의 여러가지! 맛의 이론까지 배울 수있는 지금 가야 할 스시 스시 (초밥)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Tomi（Sushi Tomi）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、일본 요리、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-7879 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都渋谷区恵比寿1-7-9 ハイライフ恵比寿 2F |
| 교통수단 |
JR 야마노테선 「에비스역」 서쪽 출구 도보 2분 에비스 역에서 129 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （라쿠텐Edy、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
21 Seats （ 카운터 1석, 반 개인실 2실, 완전 개인실 3실） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 21명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2023.8.4 |
| 전화번호 |
03-6277-2543 |
＜이런 사람에게 추천＞ ■이론 있는 맛이 연발하는 스시 (초밥) 코스를 먹고 싶은 분 ■에비스역 부근에서 대만족할 수 있는 초밥 스시 (초밥) 알고 싶은 분 →→→ 20시에 예약. 가게 앞에 점원이 기다리고 있어 원활하게 입점할 수 있었다. 카운터석으로 안내된다. ＜오늘의 맡겨 18,000엔 코스＞ ＊【시라코, 밤】 고소함과 시라코의 농후함이 놀라운 맛으로 변신. 농후함이 압도적, 자연스러운 단맛과 깊이에 전채에서 대만족했다. 밤의 단맛과 고소함이 시라코의 맛을 더욱 높여준다. ＊【반환 가다랭이】 ✅ 반환 가다랭이의 절임. 위에는 당 葱. 식감 제대로 눈의 가다랭이, 제대로 절임하면서 가다랭이의 생감이나 풍미도 살리고 있었다. 맑은 몸의 맛에 굳이 혈회의 생감을 맞춘 것. ＊【세이코게】 ✅게의 몸 아래에 가득한 우치코가 들어가는 세이코게. 외자는 토사 식초의 젤리와 함께 별도 접시에. 게의 몸만으로도 맛 듬뿍. 거기에 우치코의 농후함이 맞으면, 맛은 비약적으로 업. 사치를 넘은 맛에. ✅외자는 식감의 푸치푸치감과 토사식초 젤리의 신맛과 짠맛 합쳐지는 맛. 함께 먹으면 젤리의 짠맛에 우치코의 단맛이 타고, 이 일품으로밖에 체험할 수 없는 레벨의 맛에. 천천히 조금씩 먹고 싶어졌다. ＊【잡기】 ・히라메 ✅아오모리현산. 와사비가 효과가 있는 식초밥은 알갱이가 서 있는 것이 가게의 특징이었다. 상쾌한 흰살과 간장의 맛, 스시 (초밥)의 기본이 담긴 일관.・마미 도미 ✅아카시산. 얇은 컷인데 단맛이 강하다. 투명한 맛은 목을 통과해도 확실히 알 수 있었다. 뒷맛의 단맛도 강하고 단순한 참돔이라고는 믿을 수 없다. 밥의 단맛도 기분 좋다.・나카토로 ✅하치노헤의 참치의 나카토로. 부드러운 혀 촉감에서 갑자기, 지방과 붉은 맛의 맛이 굉장히 방문한다. 당연히 맛있다.・적신 ✅ 부드러움이 자릿수 차이의 붉은 몸. 입안에서 녹아 나온 붉은 몸의 강력한 맛이 심상치 않다. 토로가 아닌데 입안에서 녹는 체험, 이것은 놀랐다. · 등쪽의 토로 ✅ 굳이 등쪽의 토로도 취급한다는 것. 깔끔한 식감에서 서서히 지방이 녹아 점점 맛으로 바뀌었다. 깔끔한 토로라는 새로운 장르를 맛볼 수 있었다.・붉은가 ✅소면 모양의 오징어. 단맛이 차분히 차분하게 넘쳐 와사비의 강한 맛과 궁합 좋다. 밥의 알갱이였던 맛도 한층 더 맛볼 수 있다.・중토로(2회째) ✅척추 쪽의 중토로라고 하는 것. 앞서 나온 중토로와는 달리, 약간 근육 같고 깔끔한 느낌이 있다. 씹을 수 없는 불필요한 근육이 아니라 맛의 악센트가 되어 있었다. ＊【태도어】 ✅소금 구이, 식초 다치바나를 곁들여. 술 소금에 절인 것을 구운 일품. 흰살인데 촉촉한 식감, 혀 위에서 흰살의 맛이 부드럽게 느긋하게 스며 나온다. 일반적인 태도어의 맛을 우월하게 넘었다. ＊【굴】 ✅ 오일 절임. 씹을 때마다 신선한 굴의 맛이 부드럽게 스며 나온다. 촉촉한 느낌이면서 냄새나 에구미 없음, 잡미의 일체 없는 맛. * 【찜 鮑】 ✅ 부드럽고 맑은 맛이 응축되어있는 멋진 鮑. 위에는 충분한 간. 심플한데 만족감 있는 맛을 천천히 언제까지나 즐길 수 있었다. ＊【잡기】 ・붉은 조개 ✅식초밥의 맛이 역시 최초로 방문한다. 푸르푸리의 붉은 조개는 깨끗하고 맑은 단맛. 이상적인 홍합에 뒷맛까지 충분히 즐길 수 있었다.・고래 ✅위에는 당 葱. 당 葱의 맛에서 서서히 잉어의 기름진 맛으로 이동합니다. 맛에 그라데이션이 있는 진화계 맛. ·차 새우 ✅찜 새우. 사각 샤키샤키의 최고의 차 새우. 단맛 발군, 잘 아는 새우의 맛을 우월하게 넘어온다. 입안에서 단맛이 계속 오래 있었다. ＊찻잔 찜 ✅시지미 국물의 찻잔 찜, 위에는 아오사. 시지미와 아오사의 맛이 꽤 진하고, 짠 맛있는 일품. 목을 지나도 시시미의 맛을 느꼈고, 위에 직접 긁힌 맛이 닿은 이미지였다. ＊【아무리】 ✅적주로 양념한 칵테일 아무리 스시 (초밥). 뿌리 튕기는 아무리 투명한 짠맛이 타고 단맛도 맛도 대만족. 얼마의 아직 모르는 맛이 있는지 깜짝 놀랐다. ＊【우니】 ✅특선에의 왕성한 군함. 주스처럼 단맛과 트로트로감이 넘쳐 나온다. 농후함을 영원히 즐길 수 있었다. ＊【고등어의 막대 초밥】 ✅컴팩트하면서 고등어의 맛 강하고, 맛의 임팩트에 놀란다. 오오바와 갈리의 악센트도 효과가 있었고, 입안을 일단 조여 주었다. ＊【홀자】 ✅쓰시마의 일본 제일의 홀자라는 것. 찐 홀자라고는 생각되지 않는 푹신푹신한 식감. 배 지방의 두께가 거칠기 때문에 같다. 발톱의 단맛도 물론 최고였지만, 이 푹신푹신 느낌에는 마음 빼앗겼다. ＊【아라즙】 ✅ 도미의 머리만을 사용한, 고집의 아라즙. 코를 다가갈 때 향기와 달랐다. 맛은 맑고 있는데, 향기가 강렬. 상등한 국물로, 향기의 만족감을 체험할 수 있었다. ＊【철화 감기】 ✅굵은 참치 감기, 섬세한 두근두근도 들어간다. 참치의 붉은 몸과 토로의 다양한 맛이 도킹. 행복의 덩어리가 되었다. 토로의 지방의 힘도 붉은 몸의 힘도 재확인할 수 있었다. ＊【다마고】 ✅흰 새우가 들어가는, 푹신하고 부드러운 계란구이. 단맛에는 제품이 있다. (기타) *1층은 불고기. 점내에는 반 개인실도 있다. * 마스터는 상냥하고 부드러운 분위기. 「왜 이 부위를 사용하고 있는가」등 제대로 설명해 주어, 맛에 이론이 있는 것이 멋졌다. ＊와사비의 맛도 특징적. 굳이 줄기가 심해질 때까지 자고 나서 사용한다는 것. ＊화장실 깨끗. ＊모두가 좋아하는 참치를 듬뿍 먹으면 좋겠다는 생각으로 생긴 코스라는 것. =================================== 끝까지 봐 주셔서 감사합니다! ✅YouTube:manon4649 【외식 소개】 https://youtube.com/channel/UCNlEO9LTw12vvKzTgJIwAbA ✅인스타:manon4649 http://www.instagram.com/manon4649/