공식 정보
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Teppanyaki Hana
(鉄板焼 花)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Teppanyaki Hana（Teppanyaki Hana）
|
|---|---|
| 장르 | 철판구이、스테이크、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-6261 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
10歳未満のお子様同伴はお断りさせて頂いております。 |
| 주소 |
東京都渋谷区代官山町13-6 ８８.DAIKANYAMA 2F |
| 교통수단 |
JR 에비스역 도보8분 지하철 히비야선 에비스역 도보8분 토큐 도요코선 다이칸야마역 도보2분 다이칸야마 역에서 214 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料、チャージ料はいただいておりません。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
10세 미만의 어린이 동반은 거절하겠습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.3.24 |
| 전화번호 |
03-6873-5412 |
| 비고 |
10세 미만의 어린이 동반은 거절하겠습니다. 10세 이상의 어린이의 경우는 상담해 주십시오. |
今日は海外からの会社のメンバーの来日とクライアントとのディナーで、代官山の「鉄板焼 花」さんへ。
6名でお伺いしたので、本当はカウンターで華麗なパフォーマンスを拝見したかったのですが、会食なので、テーブルにさせていただきました。カウンターは次回お邪魔した時にぜひと思っています。
本日は「花コース」7,900円(税込)をお願いしました。
お酒はワインのペアリングコース5,000円（税込）で。
本日のサラダ
→蟹ととびっこ、そして蟹味噌のドレッシングがかかったサラダです。初めて蟹味噌のドレッシングをいただいたのですが、蟹好きには堪らない、濃厚な味わいで、スパークリングワインとの相性も抜群でした。
焼きウニとホタテの磯辺焼き
→次に出てきたのが、海苔の上にウニとおこげ、そして海苔の上にふっくらとしたホタテのバター焼きが乗って、磯辺巻きのように海苔で包んでいただく一品。
ウニとおこげ、そこに海苔、最強です。また、ホタテの方も非常に甘くて、海苔で巻くとさらにそれが際立って美味しかったです。
ローストビーフ
→この時点でもうビーフが登場してビックリ。この時点でオーストラリアのリースリングが提供されたのですが、次のサーモン含めて、ワインとの相性も非常に良かったです。
ヒレ肉がとてもさっぱりといただけて、非常に良い流れでコースが出てきているなと思いました。
ノルウェーサーモンのミディアムレア
→ミディアムレアのサーモン、これは二度美味しいというか、レアな部分と程よく焼いた分の食感や味わいが絶妙でした。鉄板焼だからこそ、すぐに提供出来るので、この絶妙加減が出来るのかなと思いました。
鉄板焼 だし巻き玉子
→出汁の具合といい、フワフワ感といい、全てが最高のだし巻き玉子でした。心持ち私のだし巻き玉子がほかの人より大きかったような気がして、めちゃくちゃラッキーと心の中で呟いていました。
イベリコ豚の鉄板焼き
→バルサミコとガーリックの効いたハーブ塩を付けていただく形です。レモンも添えてあって、イベリコ豚の脂の旨みが上手く生かされていた一品です。このお料理からフランスのシャトー・モンテュス・ルージョ マディラン 2017にワインをスイッチ。イベリコ豚との相性も抜群でしたが、この後のサーロインとの相性はさらに抜群でした。
箸休めの大葉のシャーベット
→大葉って、無敵だなと思いました。すごくここで口の中がリフレッシュしました。海外ゲストも大葉のシャーベット、ものすごく美味しいと言っていました。
鹿児島産特選黒毛和牛A5ランクサーロインステーキ
→これは、もう言葉は要らないんじゃないかと思うほどに、本当に美味しかったです。ミディアムレアでお願いしましたが、絶妙な焼き加減、そして、お肉も脂の入り具合が最高で、和牛のおいしさを堪能させていただきました。わさびと塩、オニオンを使ったタレとありましたが、塩とワサビだけでも最高に美味しい。味変でたまにタレに付けてみたりという感じでした。お肉ってやっぱり美味しい！
焼き飯とお椀
→焼き飯はご飯の量を聞いていただけるのですが、中くらいの量でお願いしました。ガーリックバターですが、非常にマイルドに味付けされているので、大でも食べられたかもと思ったくらい美味しかったです。
無添加塩ミルクアイス
→最後のミルクアイスはほうじ茶と一緒に提供されるのですが、締めに相応しいデザートとホッとするお茶の香りと味わいで、余韻に浸りながら、コースを終えました。
スタッフの女性の方が英語が堪能なので、非常に助かりました。
ふっとカウンターを見ると、年齢層幅広く、カップルの方が多く、このお店は接待にも最高ですが、デートでも最高だと思います。
次は、カウンターでLIVE感を味わいたいなと思います。
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