Yuushou Astage
(有昌 Astage)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yuushou Astage
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|---|---|
| 장르 | 중화 요리、라멘 |
|
03-6687-5225 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都渋谷区代官山町7-5 2F |
| 교통수단 |
다이칸야마 역에서 379 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
11 Seats （ カウンター7席、テーブル4席） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능 半個室1あり |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 오픈일 |
2023.9.1 |
| 비고 |
東京都渋谷区円山町17-2から移転。 |
渋谷並木橋にあった「有昌」。
芸能人の愛好家も多く、しいたけソバが有名。
私は「パパさんラーメン（あんかけピリ辛有昌メン）」が好きだったなぁ
だが、2013月3月突然閉店。
2020年1月に神泉の串焼き屋さんで間借り営業開始、行けずに、
2023年9月に代官山に移転オープン
やっと行けました 2012年9月以来！！
代官山駅から山手線沿いに下る道 そこから路地に入り２階にあります
13時前に到着
階段に先客が２名並ぶ
しばし待ってニューテン。
L字カウンター席とテーブル席。奥のカウンター席へ
メニューは絞られており、麺４種と週替わり麺とご飯類２種。
週替わり麺に昔、好きだった「パパさんラーメン（あんかけピリ辛有昌メン）」がありましたが、
今日はしいたけそばの気分だったで
●しいたけソバ@1,100（税込）をお願いしました。
ニコニコした二代目の大将さんと接客は女将さんです。
10分強待ってご対麺
大将に
白い丼ぶり：反高台丼に白いレンゲ
煮しいたけの八角の香りが漂います
具は煮しいたけ、小松菜、白髪ねぎ
塩スープの上に煮しいたけの茶色、小松菜の緑、白髪ねぎの白が映えます
透明なスープはあっさりとした中に鶏の旨味
調理を覗くことができましたが、中華鍋に湯を張って麺を茹で上げ、
平ざるでチャチャチャと湯切りしていました
真っ白な麺はやや柔らかめの茹で具合
そうめんみたいなツルツルとした食感でコシもあります
煮しいたけは濃い目の味付けで八角が香ります 旨いね
これはあてになりますね
今度、家で八角が効いた煮しいたけを作ってみます
家族は八角が苦手だが、私はブンブンと八角が効いたのが好きです
食べ進めると、段々と煮しいたけの煮汁が溶けて、スープの味の変化を楽しめます
最後には醤油色のスープになりました
大将に久しぶりにお邪魔したことを告げて、メニューボードを撮らせてもらいました
裏の夜のメニューも撮ってくださいとのこと
是非、夜もきたくださいねと言われました
夜はメニューは増えるので面白そうです
ごちそうさまでした。
唯一無二のしいたけソバを久しぶりに食べることができました