공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
USKDUR（USKDUR）
|
|---|---|
| 장르 | 터키 요리、육류 요리、야키니쿠 |
| 예약・문의하기 |
050-5570-0377 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都新宿区新宿3-35-1 小宮ビル ２Ｆ |
| 교통수단 |
JR 신주쿠역 동쪽 출구·남쪽 출입구 도보 2분 지하철 신주쿠 산쵸메역 도보 2분 신주쿠산초메 역에서 189 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats （ 입식시 35명） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,채식주의자 메뉴 있음,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
03-3354-9164 |
| 비고 |
평일과 토, 일, 공휴일에 점심 메뉴 가격이 다릅니다. 점심 시간에는 저녁 코스를 저렴하게 드실 수 있습니다. |
新宿駅南口と新宿三丁目駅の間、甲州街道沿いにあるトルコ料理店です。
お店は雑居ビルの２階にありますが、陸橋のから横を見るとちょうどお店が視界に入ります。トルコ国旗が目印です。
店内は、 トルコ風の装飾がたっぷりで雰囲気がありますね。
ランチタイムは窓から自然光も入り、明るい店内です。
4人用テーブル６卓、２人用テーブル１卓ですが、横並びなのでレイアウトの変更は容易そうですね。
ランチメニューは、１，０００円からトルコ料理のセットがあります。土日祝日は少し価格がアップするので平日ランチの利用がおすすめです。
日替りメニューもありますが、この日は無いとのことです。まだまだコロナの影響でお客さんが少ないようですね。
また、追加の前菜は３００円でイスラームの文化圏ではおなじみの野菜や豆をペーストにした料理があります。
いただいたのは、
■フムス（３００円）
追加の前菜です。
フムス、ホンモス、フンムスなどと、国や文化の違いによって微妙に呼び方は異なりますが、中東で定番のひよこ豆のペーストです。
塩に加えて、レモン汁、ニンニク（ゴマ、パセリなどで味付けして、オリーブオイルをかけて仕上げる料理です。
こちらのものは、あまり他のものを加えておらず、ひよこ豆のストレートな味わいです。塩味も控えめなのでまさに豆のペーストというストレートな味わいですね。
中東の料理ではこれが無いと始まらないのでおすすめです。
■イスケンデルケバブセット（１, ５００円）
ランチで一番豪華なセットです。
イスケンデルとは、宇宙戦艦ヤマトが目指す惑星のことではなく、アレクサンドロス３世（アレクサンダー大王）のことです。
大王がこの料理を好んだという逸話からこの名前になっています。他にも料理を発案した料理人の名前という説もあります。
最初にサラダ、スープ、ピタが提供されます。
サラダは、レタスを中心に紫キャベツ、人参の入ったサラダでイタリアンドレッシングがかかっています。
スープは、レンズ豆をトマトで味付けしたスープのエゾゲリン・チョルバスでトルコ料理の定番です。
脱穀したレンズ豆を使い、ネパール料理のダルのように砕いて煮てスープ状にしたものにトマトで味付けしてあります。
トマト味はマイルドで、豆のコクを感じますね。ドライハーブが散らしてありますが、明確に何かの風味を感じるものではなく、基本的にレンズ豆とトマトの味で、ちょっと素朴な味わいです。
ピタは、トルコのパンで、街で見かけるケバブサンドのお店で使うているので日本人にもなじみがあるかと思いますが、本格的なものはひと味違います。
表面はこんがりパリッと比いてあり、少量のゴマが散らしてありますね。中はもっちりしています。
包む皮だけのようなものではなく、厚みがあつてパンという感じになっていますね。
メインのイスケンデルケバブは、炒めた薄切りの牛肉にパンを加え、そこにトマトソースをかけてオーブンで焼き、ヨーグルトをかけてあります。
肉とトマトソースの組み合わせは、イタリアンのような感じもありますが、ニンニクを使っていないところやヨーグルトをかけてあるところが中東っぽいですね。スパイスが効いていないあたりから南アジアとの違いを感じますが、ユーラシア大陸が地続きで料理の個性が微妙に変化しながらグラデーションしているのがわかります。
牛肉とトマトソースだけだとちょらと素朴な印象がありますが、ヨーグルトの酸味とコクがトルコ料理らしさを出していますね。
ヨーグルトには唐辛子のような細かい赤いものが散らしてありますが、辛さも香りも感じません。
肉と一緒にパンも入っているのですが、ボリュームアップだけでなく、トマトソースを吸って美味しくなっています。
スープもメインもトマトベースですが、トマトの原産地は南米なので、紀元前の時代の王であるイスケンデルは実際には食べていないでしょう。
デザートは、チョコレートムースでした。チョコレート成分は少なめでトロトロしたもので、普通に甘くて美味しいです。
定番の美しいグラスに注がれた紅茶が付きます。
ちょっと素朴で、若干のアレンジは加えられていますが、本格的なトルコ料理がいただけて満足です。
外国の珍しい料理なので、ちょっと高いのは許容できると思います。
イスラームの料理の初級編としておすすめのお店ですね。