공식 정보
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Tora Fugu Tei
(とらふぐ亭)- 이전 리뷰 바로가기
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tora Fugu Tei（Tora Fugu Tei）
|
|---|---|
| 장르 | 복어、해물、전골 |
| 예약・문의하기 |
03-5155-2329 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
予約キャンセル、変更(人数の減少,コースの取りやめなど)の場合、以下の通りとなります。 |
| 주소 |
東京都新宿区歌舞伎町1-3-15 ザ・カデリーナ １Ｆ・２Ｆ |
| 교통수단 |
JR선 신주쿠역 동쪽 출구에서 도보 7분 세이부신주쿠 역에서 383 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、au PAY) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
94 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
＊은련 카드 이용 가능. ＊Alipay・WeChat pay・d 지불・au PAY・LINE Pay・PayPay 이용 가능. |
| 가게 홍보 |
갓 구운 신선한 국산 고급 토라후구를 제공◎
국산 고급 토라후구 요리를 고집한 전문점. 신선한 "수영과 복어"를 비롯해, 스다치나 소금 등의 조미료에 이르기까지 엄선한 소재만을 사용. 산지로부터 신선도를 유지한 채로 직송으로 구입하는 토라 복어를 매장의 수조에 옮겨, 전국 점포에 상주하는 복어 장인이 그 자리에서 튀겨 요리합니다. 상질의 식재료가 가지는 본래의 맛을, 그 밖에 없는 신선도로 즐길 수 |
1/18雨
今日のメインイベントはふぐ。
新宿の安い24時間ふぐ居酒屋チェーンに行くと、何と予約で満席だそう。
そういえば今日、この天気で寒さなのに新宿人出多い感じだよなあ。
急いで回転前の別のお店に電話してみた。
開店時間に席確保出来るそう。
よかった。
開店時刻頃到着。
ここもどんどんお客さん入って来た。
電話してよかったなあ。
☆ドリンク
ひれ酒
つぎ酒
ひれはよく焼いてる方かな？
火付けてくれて蓋して1分待ってと。
つぎ酒は徳利が来た。
☆料理
泳ぎてっちり
泳ぎてっさ
雑炊
昼でもランチメニューじゃなくてグランドメニューも注文出来るそうで、鍋も一人前から注文可との事でそうさせてもらった。
コースでなく単品だけ注文の場合はお通しが付くらしい。
☆お通し
皮刺し
ふぐ皮食べたかったのでよかった。
白いか黒い皮の表面の部分が付いていない、透明な所が好き。
とろんとしてとても美味しい。
小葱と紅葉卸し乗せ。
刺身にも皮少し付いていた。
細葱？、紅葉卸し、酢橘、貝割れ添え。
ふぐだけで食べたり、葱巻いたり、酢橘掛けたりする。
やっぱり何となく葱巻きが好きかな？
鍋は作る手順を教えてくれて、自分で作る方式。
骨付きぶつ長め、身短め、ふぐ食べ切ってから野菜だそう。
つゆは出汁ほわっと効いている。
ふぐはほんわりと美味しい。
しみじみとかな？
骨に接してちゅるんとしたのが付いている辺りがまた風味が良い。
ふぐ以外の具は、白菜、椎茸、榎茸、春菊、豆腐、マロニー。
そして雑炊。
まずはつゆ味わう。
雑炊セットには、小葱入り生玉子、海苔、柴漬け胡瓜とたくあん、醤油、塩が。
雑炊は作って下さるとの事だけど、自分流に食べたくてわがまま言って辞退させてもらった。
まずは雑炊じゃなくてお茶漬け風に汁掛けご飯で食べたいから。
つゆにちょっと塩味付けて。
レンゲでつゆに浸して、更につゆ掛けて。
これがとにかく美味しい。
それから雑炊。
これも、玉子は入れないで作ってみた。
葱も入れないで、ただつゆにご飯だけ入れて。
茶碗に生玉子入れて醤油掛けて、そこにご飯入れて。
これがやたら旨い。
旨過ぎるかなあ？
最高峰の玉子掛けご飯かも？