공식 정보
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『ブルターニュ伝統のガレットといえば、“ブレッツ”。最高のクレーピエがつくるガレット』
ブルターニュ地方伝統の、ガレット＆クレープ“ブレッツ カフェ クレープリー”の新宿タカシマヤ店。ほかにも銀座、神楽坂、表参道と、あちこち回っています。ここ新宿のいいところはテラス席、があるのです。ブランケットもあります。
ランチセットから、いつもガレットクラシックにします。メイン（グランドメニューより選択）とスープまたはデザート（グランドメニューより選択）
毎度のことながら「コンプレット」と『ラム酒風味のマロンクリーム、ヴァニラアイス』
【サラダ】
「旬の野菜のサラダ」
トマトやレタスたっぷり。
【メイン・ガレット】
「コンプレット・（目玉焼き、ハム、チーズ、ポテト、マッシュルーム）」
じゃがいものソテー、ハム（ジャンボン）、シャンピニヨンのソテー、グリュイエールチーズ、センターに半熟卵の目玉焼き。ブルターニュ風に四角折り。そば粉の味を引き立てた生地が秀逸に美味しいと思います。カリッと香ばしく、内側やわらかもっちり。中はもちっとした焼き加減も素晴らしい。こちらはブルターニュ風に四角折り。”基本食材４種ハム・卵・チーズのそば粉“compléte（＝完全）
【デセール】
『コンカルノワーズ（ラム酒風味のマロンクリーム、ヴァニラアイス）』
熱々の生地にラム酒香るマロンクリーム、濃厚なバニラアイスをトッピング。しばらくすると暑さでアイスクリームが溶け出す、忙しくなる食べ物。蕎麦粉を使用するガレットに対し、クレープには小麦粉を使用。
【ドリンク】
「アイスコーヒー」
ブルターニュ出身のオーナーシェフ直伝の本場ブルターニュ伝統のクレープがいただけるお店です。。焼き上がりを待つ時間もまた楽しいです。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
BREIZH Cafe Creperie（BREIZH Cafe Creperie）
|
|---|---|
| 장르 | 카페、프렌치、크레페/가렛 |
| 예약・문의하기 |
050-5594-0692 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
▼お席のみ予約のお客様 |
| 주소 |
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿タカシマヤ 13F |
| 교통수단 |
JR 신주쿠역 “신난구치” 도보 2분 도에이 신주쿠선·오에도선·게이오 신선 신주쿠역 도보 5분 신주쿠 역에서 320 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999￥3,000～￥3,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
48 Seats （ 점내 테이블 48석 + 테라스 40석 이상 있음） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 12명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 다카시마야 주차장 ￥3000이상의 이용으로 1시간 우대 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,소파자리 있음,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채식주의자 메뉴 있음,영어 메뉴 있음,알레르기 표기 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
03-5361-1335 |
| 비고 |
저희 가게의 메뉴에는 메밀, 밀, 우유, 계란, 해산물 등의 알레르겐이 포함된 요리가 대부분입니다. 자세한 내용은 직원에게 문의하십시오. |
新宿にあるガレット料理「ブレッツ カフェ クレープリー 新宿タカシマヤ店（BREIZH Cafe Creperie）」
新宿高島屋13F。ブレッツとはブルトン語で「ブルターニュ」。技と精神を身に着けた「アルチザン・クレーピエ」によるガレットとクレープ。
“ル・ブルターニュ”は1996（平成8年）に日本初のクレープリーとして神楽坂で開業しています。
ブルターニュ地方の食文化を日本で広めようと、フランス人オーナーが1996（平成8年）に日本初のクレープリー、ル・ブルターニュ・として神楽坂で開業。パリにも逆に進出。神楽坂、表参道店・京都店・など展開中。
代表のラーシェ ベルトランは、ブルターニュの生産者を支援するという意欲とともに、自らもソバの栽培を開始。ソバ農家をサポートするための協会も立ち上げ、ブルターニュの土壌に適したソバを自家栽培し、それを使ったガレットをご提供。またブルターニュ・サンクロンに農場を持ち、シードル用の50種類以上のりんごを自社栽培しています。
2018年11月には故郷フランス・ブルターニュのサンマロにクレーピエ養成学校「アトリエ ド ラ クレープ」を開業。
ブルターニュ公国の紋章が輝く旗が掲げられていました。マークは、清廉潔白のオコジョの黒いしっぽを意味するそうです。
フランスのブルターニュ地方は、“ソバ”の産地で、何世紀もの間“ソバのクレープ”（＝“ガレット”）が主食の文化でした。飢饉を何度も救ったそうです。
ガレット＆クレープの専門店だけあって、ガレット、クレープには定番だけでなく季節のガレットなど、迷うほど種類と選択肢があります。
コースは２種あります。デザートはいらなかったので、アラカルトから、サラダ、ガレット、りんごジュースを。
【サラダ】
「フレンチドレッシングの グリ－ンサラダ」
緑の美しいイタリアンパセリやレタスなどに“フレンチドレッシング”が、軽くかかったシンプルなサラダ。
ボウルが小さくて、葉物がめちゃくちゃ溢れて飛び出ました（笑）
【ガレット】
「ラ コンプレット・目玉焼き風タマゴ、ジャンボン ブラン(ハム)、チーズ、ボルディエ製バター」
”基本食材４種で“compléte（＝完全）”。ジャンボンフロマージュに目玉焼きのせのラ コンプレットに、夜の時間帯は、さらにボルディエ製バターがのせられます。外側は香ばしく、パリッとした食感に焼けていて、風味豊か。仕上げのボルディエバターがよりコクをプラスし、濃厚なタマゴとチーズとで華やかな味わいです。
【ドリンク】
「りんごのスパークリング(フランス・ブルターニュ産)」
ヴァルドランス ポムビオ ノンアルコールシードル オーガニック。メニュー表に合った通り、カフェオレボウルのようなボウルに注がれました。
ブルターニュ産のリンゴを使用した、リンゴ本来の自然なおいしさが楽しめる砂糖、香料不使用のノンアルコールシードル。フレッシュなリンゴの豊かな香りと、みずみずしい風味が口いっぱいに広がる甘口タイプ。コクがありながらも、後味はすっきりしているので、食事にも合います。
本格的、古典派クレープリー。こだわりの食材、伝統の味、と何を頼んでも美味しくいただけます。