공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Kobayashi
(小ばやし)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kobayashi
|
|---|---|
| 장르 | 장어、스키야키、복어 |
| 예약・문의하기 |
03-3352-5884 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都新宿区新宿3-25-6 |
| 교통수단 |
JR 신주쿠역(히가시구치) 도보 2분 도쿄 메트로 마루노우치선 신주쿠역(히가시구치) 도보 1분 신주쿠니시구치 역에서 273 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats （ 1F:카운터 5석/테이블 4인용×2/작은 3석, 2F:다다미 20석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 주변에 유료 주차장 있음 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
新宿アルタ近くの老舗のうなぎ屋さん。
この辺りはよく通るのですが、
あまりうなぎ屋さんは多くありません。
なので、ぽつんとあるコチラの看板は
前を通るたびにいつも気になってました。
見たことある人多いんじゃないでしょうか。
本日は久しぶりに新宿でランチチャンス！
迷わずこちらに来させてもらいました。
老舗感のある佇まい。
やはりめっちゃアクセスいいですね 笑
平日の11:10ごろに来店。
どうやら1番のようです。
1階はやや狭めで2階もあるようでした。
せっかくなので焼きが見えるカウンターへ。
驚いたことに店員さんは全員年配の女性でした。
3名いらしたのですが、
なんとなく女将さんと娘さん、
そしてホールの方はアルバイトかな？っと想像。
私の勝手な想像ですので真相はわかりません。
焼きは娘さん？が担当されてました。
みなさんそこそこの年齢で貫禄がありました。
ホールの方はすごく腰が低く丁寧な印象です。
今回はお昼の鰻丼をチョイス。
量だけの違いなのでどう考えてもうな重よりお得。
注文が入るとすでに蒸したうなぎを取り出し、
丁寧にタレ付けしてくださってました。
本日のうなぎは愛知県産とのこと。
焼きはガスです。
▶︎注文商品
・うな丼 2300円
お新香、吸い物
しっかり5分ほどタレ付けして完成。
とてもいい照りに仕上がってますが、
芳ばしい香りはあまりしません。
うなぎは5Pほど。
思ったよりしっかり焼きも入ってます。
いただいてみると、、
うん、、無難に美味しいうなぎです。
専門店の美味しさではありますが、
ビックリするようなことはありません。
表面を中心にじっくりと焼いてあります。
ガスでも遠赤が弱いタイプなのか、
ふっくら感はなくしっとりと柔らかい感じ。
あったかいのは良かったんですが、
表面だけ焼けて内側の火入れがイマイチですね。
だから表面は少し硬くなってボソッと、
内側の質感や舌触りもパッとせずビミョー。
こういうタイプは食感に一体感がありません。
ただ、脂の溶け出しは良くて皮目もトロッと。
脂の当たりは良かったです。
やや強めな蒸しですが丁寧さを感じました。
うなぎ自体も悪くない。
脂に甘みもあって香りも適度にありました。
早かったためか蒸し置きの弊害もさほどなかったです。
ただ、普通の養殖だと脂にコクがないので、
焼きで旨味が醸成されてないとやはり物足りない。
だから、脂は感じましたが旨味はかなり薄かった。
そういう部分では物足りなさがありました。
タレはかなり控えめ。
醤油が立ちすぎておらず甘みもあって食べやすい。
万人に受けるタイプでしょうか。
焼けた風味も良かったです。
うなぎへの量も控えめになっており、
素材を活かした仕上がりになってました。
どことなく老舗らしさを感じますね。
ごはんはしっかり入ってました。
気持ち柔らかめかな。
タレのかかり具合はちょうどいい。
漬物は塩辛い。
吸い物は出汁が効いており、
三つ葉の爽やかな風味も良かったです。
あと、こちらの山椒はけっこう美味しい。
まぁ、思ってた通りのうなぎですかね 笑
安くも高くもなく、
フラッと食べるにはちょうどいいのかも。
一度は来てみたかったので来れて良かったです。
ごちそう様でした〜！