Hou Ran Tei
(ホウランテイ)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hou Ran Tei（Hou Ran Tei）
|
|---|---|
| 종류 | 중화 요리、도삭면、바이킹(뷔페) |
| 예약・문의하기 |
03-5320-7525 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都新宿区西新宿2-8-1 東京都民広場 B1F |
| 교통수단 |
都営大江戸線 都庁前駅 徒歩２分 도초마에 역에서 95 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대 |
￥2,000～￥2,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
100 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
가능 (있음) 東京都庁駐車場(割引なし) |
| 공간 및 설비 |
바리어 프리 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 |
http://www.tokyo-jinzai.or.jp/rest_cafe/restaurant/restaurants.html |
| 비고 |
昼はビュッフェ、夜はオーダーバイキングでの営業です。 |
東京都庁議事棟地下にある刀削麺のお店です。
お店は、同名で漢字表記の系列店で、こちらは刀削麺と喫茶のお店とのこと。しかし、炒めの定食メニューもあって、座席は異なるものの、実質同じようなお店です。
店内は、窓に向かうカウンター席と４人用のテーブル席がずらりと並び、なかなかの収容力があります。
都庁の建物内にある飲食店だけあって、感染対策はしっかりしており、４人用のテーブル席のアクリル板は斜めに設置され、向かい合わせで座れない仕様です。
メニューは、刀削麺が主力メニューで８５０円からあります。どれも半炒飯と漬物が付きます。
また、８５０円、９００円で定食がありますね。
一般的な中華料理店のランチという感じです。
いただいたのは、
■マーラー野菜刀削麺（９００円）
提供された麺は、見た目が真っ赤で、たっぷりと野菜が盛られています。なかなかのインパクトです。
ラー油状の油でスープの上面に蓋がされているので熱々ですね。
食べてみると、この油で軽くむせます。
油はラー油ではなく、テンパリングで唐辛子をメインとした香辛料から風味を移した油ですね。香辛料の種類は多くはないものの、本場っぽい味がします。
スープのほうは、この油の風味と辛さで味がわかりませんね。ダシが強ければ味わいもわかるかと思いますが、マーラーのほうが強すぎますね。ただ、花椒由来の『麻』の味はしませんね。
麺は、専門店をうたいながらも、残念ながら乾麺ですね。刀削麺にも乾麺があり、麺の中央に厚みがあり辺縁は薄くなっている乾麺があります。これを使っています。
野菜は、種類も量も多いですね。
キャベツ、人参、玉ねぎ、小松菜、チンゲン菜、ネギ、しめじ、きくらげ、タケノコ、ゆり根、粒コーンが入っています。この日の厨房にあった野菜の全種類を入れたかのような豊富さですね。タケノコとゆり根は各１切れずつだけ入っていました。意図的に入れているのか、この日のオマケなのか不明ですが、おもしろいですね。
量も素晴らしく、１日分の野菜が摂れてしまったのではないかと思うぐらいの量があります。
ただ、肉がまったく入っていません。精進料理か、ハラールかというぐらいで、ダシ用に少量すら入っていません。
そのため、全体的にあまり美味しくはないのですが、野菜のみで香辛料を使って食べられる味に仕上げているという点で素晴らしいでしょう。
刀削麺には半チャーハンと漬物が付きます。チャーハンは作り置きのようでお茶碗で提供されます。ハム、玉子、人参、グリーンピース、ネギが具でグリーンピースの量がご飯の量に対して多いですね。
漬物はザーサイで刻んであるもので、人参も混ざっています。
刀削麺をウリにしているのに乾麺なのは残念ですが、野菜たっぷりで健康的なものがいただけたのはいいことですね。
価格も西新宿にしては安いですし、安さと健康面を重視して利用するといいと思います。