공식 정보
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Nara Seimen
(楢製麺)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nara Seimen（Nara Seimen）
|
|---|---|
| 장르 | 우동、라멘、면류 |
| 예약・문의하기 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都渋谷区代々木2-26-2 第2桑野ビル |
| 교통수단 |
新宿駅 西口 徒歩10分 미나미신주쿠 역에서 202 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ カウンター8席、個室2～4席✦要予約） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능 ✦Instagram ⅮⅯより要予約✦ |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|---|
| 요리 |
건강/뷰티 푸드 메뉴,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
| 오픈일 |
2019.5.6 |
とある木曜。
13:40入店。待ちなしで入店。
13:46 数量限定の鶏白湯を注文。初めて行く店ではメニューのいちばん最初、食券であればいちばん左上を注文するのだが、数量限定と言う文字に負け、また、MAIKAGURAを超える鶏白湯を食べたいという潜在的な思いがあったのか。後にこの判断が最善だったことを知る。
13:49 着丼。スープと麺、そのど真ん中に巨大なたけのこ。わきには薬味が少しととてもインパクトのある見た目。
スープ、濃厚。ただ、濃厚鶏白湯というとトロトロなイメージでなるがこちらはサラサラなスープ。美味しい鶏のお出汁、鶏油も味わい深い、これは麺だけでは受け止められないと思い、すかさず米を別注文。
麺、もちもち。小麦の風味がすごい、そして汁をたくさん纏って口に入ってきてくれる。5秒の茹で時間(デフォルトは10秒)だけど、固めにはならず、なんだろう、生食感と言うべきだろうか。
たけのこ、ぷりぷり。見た目の主張とは裏腹に、ラーメンを邪魔しない、薄めの味付けの水煮なのだろうか。すべてのラーメンのメンマは楢製麺のたけのこに変わったらいいのにと思った。
卓上調味料は山椒、白胡椒、黒胡椒。れんげに少しずつ加え、麺と、白米と味わう。絶品。
百名店の名に恥じぬ逸品を頂くことができました。
鶏白湯、個人的にはMAIKAGURAを超えたと思います。でも好みかな。濃厚さではなく、バランスを求める場合は楢製麺なのかもしれません。
※追記
ラーメンと記載しましたが、定義上ラーメンではないようです。失礼いたしました。