공식 정보
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ニラ✖︎ニラ✖︎ニラ!個性派ニラ麺
▪️店名 【麺屋 我論】
▪️評価
食べログ3.66(2023年9月時点)
新宿歌舞伎町のゴールデン街に佇むラーメン店。元々は1階と2階でBARをしていたのですが、1階をラーメン屋に改装しで現在に至ります。2階はBARのままなので、飲んでいただく事も可能との事。
11時20分頃訪問、待ちはなくオープンの11時30分頃すぐに入る事ができました!
・注文したもの
ニラ麺 1250円
お洒落なカウンターで待つ事約10分でラーメンの着丼。
外観は、ニラ、ニラ、ニラ、卵、角切りチャーシュー。
スープはアタック中程度。
醤油ベースで鶏、豚、野菜出汁など(らしい)提供直前に熱々の胡麻油がジュワっと全体にかけられる為、香りの立ち方がとても良い。
キレのある醤油に出汁の旨味が合わさり、更に生卵のコクと甘味が味わいに重厚感を加えます、大量のニラは食欲を増進。そんなジャンクそうな味わいのスープですが無化調という驚き。
麺は低加水の細麺でややかための茹で加減。
歯切れよい食感が心地よい
チャーシューは食べやすい角切りカット。
歯がサクッと入る優しい食感で、脂身のコクと優しい豚の旨味が嬉しい。
最終的にニラにまみれてしまいますが、旨味たっぷりのスープを啜るレンゲが止まらず、完飲間際までいったところでセーブ。
清湯系も今日は販売していなかった担々麺も気になるので、また新宿に来た先には寄ってみようと思っています。
美味しく頂きました!
ごちそうさまでした!
✂︎┈┈┈┈┈┈お店の情報┈┈┈┈┈┈┈
▪️場所
東京都新宿区歌舞伎町1-1-5 Diner5GALLONS 1F
▪️最寄り駅
新宿三丁目駅から徒歩約3分(E1出口が近い)
▪️営業時間
11:30〜15:00/18:30〜22:30
▪️定休日
日曜日
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점포명 |
Menya Garon(Menya Garon)
|
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장르 | 라멘、탄탄면 |
예약・문의하기 |
03-6302-1748 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
東京都新宿区歌舞伎町1-1-5 Diner5GALLONS 1F |
교통수단 |
신주쿠역 동쪽 출구에서 도보 7분 신주쿠 산쵸메 신주쿠산초메 역에서 358 미터 |
영업시간 |
|
예산 |
~¥999 ~¥999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
|
지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
ナシ |
좌석 수 |
12 Seats |
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연회 최대 접수 인원 | 12명 (착석) |
개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 칵테일 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
홈페이지 | |
오픈일 |
2020.6.20 |
가게 홍보 |
신주쿠 골든 거리의 새로운 라면 가게입니다. 무화조 탄산수 스프에 국산 밀 100% 국수의 상냥한 맛
원래 1층과 2층의 바였지만 1층을 라면 집으로 만들었습니다. 2F는 바 그대로이므로, 그대로 2F에서 천천히 마시거나 2F에서 1F로 라면을 먹으러 와 주실 수 있습니다. 라면은 물론입니다만, 술에도 고집하고 있습니다. 바만의 맛있는 술과 라면 맛보십시오. |
▪️店名 【麺屋 我論】
▪️評価
食べログ3.67(2024年4月時点)
新宿歌舞伎町のゴールデン街の角に佇むラーメン店。元々は1階と2階でBARをしていたのですが、1階をラーメン屋に改装しで現在に至ります。2階はBARのままなので、飲んでいただく事も可能との事。
前回ニラ麺を食べて美味しかった為、今回はレギュラーメニューを求めて再訪!
13時40分頃訪問、店内満席にて外で待つ事約10分後店内へ。
・注文したもの
◯ 煮卵塩 1000円
お洒落なコの字型のカウンターに座って待つ事約5分でラーメンの着丼。
イエローグリーンの透き通ったスープに細麺、チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、スプラウト、ネギ、糸唐辛子などが入った1杯。
スープはアタック優しめ、丸鶏、豚、昆布、香味野菜などを炭酸水で炊いたもので、カエシには岩塩、魚醤、日本酒、乾物、藻塩などを使用。鶏の旨味中心にさまざまな要素が複雑に溶け込み、上品さと深みも感じる味わい。炭酸水を使うと臭みの少ないスープが出来上がるという事で、お店の母体がBARをやっているからこそできる工夫が垣間見られます。
麺は国産小麦を使用した中細のストレート。やや固めの茹で加減で、噛むと小麦の上質な風味が口の中でスープの旨味と溶け合います。
チャーシューは小さめの判で赤身と脂身がちょうど良いバランスで入っていて万人受けしやすい味わい。
味玉はウイスキーのメーカーズマークで香り付けされていて、コクが増されるのと同時にウイスキー特有のバニラ感などの風味をしっかりと感じる事ができます。
化学調味料不使用でこのクオリティの高さを実現している事に頭が上がりません。
レギュラーの塩以外にも人気のニラ麺、醤油、背脂煮干し、担々麺などがあって、まだ食べていないものが複数あるので、今後全メニュー制覇したいと思います!
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした!
✂︎┈┈┈┈┈┈お店の情報┈┈┈┈┈┈┈
▪️場所
東京都新宿区歌舞伎町1-1-5 Diner5GALLONS 1F
▪️最寄り駅
新宿三丁目駅から徒歩約3分(E1出口が近い)
▪️営業時間
11:30〜15:00/18:30〜22:30
▪️定休日
日曜日
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