공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kimm E Dai No Satou
|
|---|---|
| 장르 | 해물、이자카야、샤브샤브 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-6512 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都新宿区新宿3-10-7 鳥松ビル B1F |
| 교통수단 |
지하철 신주쿠 산쵸메역 B2번 출구 1분 JR 신주쿠역 동쪽 출구 4분 신주쿠산초메 역에서 199 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
통행비 있음. 좌석 요금, 서비스 요금은 없습니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.7.18 |
| 전화번호 |
03-6380-0678 |
20年来の先輩食事ということで新宿でちょっと良さそうなお店を検索し、「金目鯛の佐藤」さんに訪問しました。
地下への階段を下ると木目調ですごく良い雰囲気、壁は書道でたいと平仮名で書かれいているそう。センス感じます。
先輩が鹿児島男児なので飲み放題付きコース、まずは生ビールで乾杯。プレミアムモルツで注ぎ方もさすがです。美味い。
▼匠コース
・焼き野菜二種盛り合わせ
甘長唐辛子、まこもだけの2種類。甘長唐辛子は辛味が効いてます。まこもだけは筍の一種なのかな、かなり柔らかい穂先の集合体のような感じでめちゃめちゃ美味しいです。
・旬の貝焼き
本日は焼き蛤、磯の香りが素晴らしく、食べて食感もプリっとしてて最高です。
・朝どれ鮮魚の五種盛り合わせ
黒鯛、鰹、鰤、本鮪、金目鯛の5種でした。脂のバランスの良い刺し盛りで、黒鯛は淡白ながら噛むほどに旨みがあり、鰹と鰤はジューシーで味わい深く、生の本鮪は圧巻でいうことなし。赤身と中トロの中間くらいながらとろけました。金目鯛も脂が乗っていて白身の雰囲気ではなく旨みが強かったです。
・最高級キンキの塩焼き
本日はキンキでした。カラッと外はカリカリに焼き上げ、中はふっくらと技術が素晴らしいです。身を解くと脂が溢れてきます。パリッとした部分とジューシーな部分との食感も風味もコントラストが大きくてかなり美味しかったです。
・金目鯛の薩摩揚げ
ふわふわふかふかな仕上げで、確かに中には金目鯛がめちゃめちゃ粗めに入ってるのが分かります、味わいも滑らかで優しかったです。
・金目鯛のしゃぶしゃぶ
生でもいただけると金目鯛なので3秒で良いそうです。身も厚く半生の状態でいただくのがベスト。食べ応えがしっかりしているので味わいが刺身以上。ポン酢も柑橘感のあるまろやかタイプで美味しかったです。
・金目鯛の土鍋ご飯
どこを食べても金目鯛を感じられるほどのサービス精神がまずすごいです。生姜と茗荷が効いていて、後半がしゃぶしゃぶの出汁をかけてお茶漬け風にいただけます。出汁をかけると茗荷の風味が花開きます。
・わらび餅
もっちり大きサイズで上品な黒蜜ときな粉で美味しくいただけました。
全体的に上品なコースで老若男女全方位に刺さるでしょうね。席数も少ないので落ち着いたら雰囲気で食事できそうです。