공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 수요일、공휴일
大将のお人柄とつまみのセンスが素晴らしい
メニューはコース一本、鮑の肝ソースリゾットが絶品
新宿御苑駅から徒歩3分
上品な門構えの隠れ家的な外装
店舗に入るとカウンター8席
板場には絵が飾られていてオシャレな空間
メニューはコース一本
◾︎おすすめコース ¥15.000
全22品を楽しめてこのお値段
一品目
・鉄火巻き
つまみ
・あおやぎの酢味噌あえ
・ボタン海老の紹興酒和え ⭐︎
・下田産アワビ 肝ソース ⭐︎
・マナガツオの西京焼き
・イクラの小丼
握り（前半）
・塩竃 マグロ ⭐︎
・九州 やりいか
・北海道 ニシン
・北海道 ホッキ貝
・勝浦 炙り金目鯛
・根室 雲丹
・百合根の餡掛け茶碗蒸し ⭐︎
・あん肝の甘辛煮
握り（後半）
・塩竃 中トロ
・三重 スズキ
・車海老 ⭐︎
・穴子食べ比べ
・玉子
・赤出し
・ピスタチのアイス
つまみと握りのバランスがよく
それぞれテンポ良く提供される
創意工夫があるつまみ
・牡丹海老の紹興酒漬け
1時間と24時間漬けをそれぞれ食べ比べ
４時間漬けの黄卵と絡めて
甲乙つけ難いそれぞれのおいしさがあった
・下田産アワビの肝ソース
まろやかさの中に少し辛味があるソース
これが、とにかく美味しかった
アワビを食べたらシャリ玉を入れてソースに絡める
絶品ソースがシャリに馴染んで様はリゾット
・アワビ肝ソースののリゾット
として一品食べたいぐらい気に入った
・塩竃のマグロ
マグロの上には山ワサビ（ホースラディッシュ）
大将の創意工夫が感じられます
・百合根の餡掛け茶碗蒸し
百合根のホクホク餡掛けにされたお出汁
・車海老
レアにボイルして頭の部分を刻み薬味に添え
海老の風味とレアな食感のバランスが良かった
お店を切り盛りされる臼井大将
明るく飾らないお人柄にほぐして頂き
肩肘張らずにコースを楽しんだ
バランスが良く創意工夫もあり
大将のセンスが良さが光っていました
カウンター寿司は緊張するから、
という方もきっと楽しめるお店です
この内容でこのお値段は都内屈指だと思います
ご馳走様でした。
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塩竃まぐろ
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名刺代わりの鉄火巻き
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牡丹海老の紹興酒漬け
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外観
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車海老のレアボイル
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内観 海ぶどうも箸休め
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鉄火巻きを手渡しで
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あおやぎ（バイ貝）の酢味噌和え
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ボタン海老の紹興酒漬け
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鮑の肝ソース このソースが絶品
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シャリ玉を入れてリゾットに
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マナガツオの西京焼き
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箸休め ガリ、海ぶどう、自家製べったら漬け
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イクラの子丼
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マグロ
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ヤリイカ
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ニシン
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ホッキ
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金目鯛
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雲丹
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百合根の餡掛け茶碗蒸し
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車海老
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中トロ
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スズキ
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車海老
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穴子、タレと塩
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赤出し
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玉
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ピスタチアイス
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Mitsuyoshi
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|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、해물、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5570-7997 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
ネット予約埋まってる日でも予約できる場合ありますので、インスタからメッセージ又はお電話ください |
| 주소 |
東京都新宿区新宿1-18-3 ROOTSビル 1F |
| 교통수단 |
지하철 신주쿠 교엔마에역 3번 출구에서 도보 3분 신주쿠교엔마에 역에서 147 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T7430001069984 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
無し |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터석, 개인실） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 14명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 6인 가능 개인 실내에 화장실 완비하고 있습니다. 자리를 잡으면 7분까지 가능합니다. (어린이 가능) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차가 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 아이동반 |
개인실만 몇 살의 어린이도 가능합니다. |
| 오픈일 |
2021.10.1 |
| 전화번호 |
03-5315-0559 |
| 비고 |
점심 시간 영업 시작합니다. 전세 예약 · 디너 타임 코스도 준비 할 수 있으므로 부담없이 문의하십시오. Instagram에서도 예약 접수 중입니다. 당일의 빈, 시스템으로 예약 묻혀 있는 경우도 예약 할 수 있는 경우가 있으므로, 부담없이 DM 주세요 코스 요리에 관해서, 손님의 페이스에 맞추어 제공 가능합니다. 부담없이 말씀해주십시오. 예약 고객 한한, 일요일 공휴일 주야 전세 대응하겠습니다. (6분으로부터의 안내로 하겠습니다) 병 반입 1개 5000엔으로부터가 됩니다. 시간의 조정이 가능하므로 뒤의 예정 있는 분은 말씀해 주십시오 빠른 쪽의 체재 시간 예 부탁드립니다. ※전세에 대해서는 사전의 연락으로, 상담해 주십시오. |
新宿御苑前より徒歩3分
路地にほわっと光る上品な店構え
前回、とても満足したので予約を取り再訪
肩肘張らずに美味しいお寿司を楽しめる
何より"つまみ"のセンスが素晴らしい
"鮑の肝ソース"は他には無い唯一無二の逸品
▪️メインカウンター限定 ¥17.000
握りとつまみ合わせて22品のコース
こだわりの日本酒と逸品料理
お酒の弱い私もついつい飲み過ぎてしまいます
◼︎トロの手巻き
一品目は手渡しで頂く正に名刺変わり
濃厚なトロの美味しさが空腹に沁みます
インパクトのあるコーススタート
◼︎きびなご
きびなごと菜の花
辛子酢味噌のソース
キュッ味が締まる
◼︎茨城県の真鯛
数日、熟成した真鯛
煎り酒で軽く味付け
添えられているのは紹興酒につけた黄卵
淡白な真鯛の刺身を黄卵に絡めて頂く
プリっとした身に濃厚な黄卵
創意を凝らした手の込んだ一品
◼︎鮑の肝ソース
柔らかい鮑
オリジナルの肝ソースにたっぷり絡めて
このソースがとてつもなく旨い
濃厚ながらピリッとした柔らかな刺激
鮑を食べたら"しゃり玉"を入れて
しっかりかき混ぜて"肝ソースリゾット"
前半戦のスペシャリテ
臼井大将曰く、
これが一番好きと言うお客様はすごく多いとの事
◼︎稚鮎
琵琶湖産の稚鮎
煮タコ、わらびが添えられた一皿
これまでが前半の"つまみ"
思わずお酒が進んでしまいます
やっぱりつまみのセンスが素晴らしい
前回より洗練されていてこの時点で大満足
◻︎ヅケ 塩竃
◻︎ヒラメ 茨城
◻︎カツオ
◻︎ホッキ貝
◻︎真鰯
◻︎雲丹
◼︎毛蟹丼 イクラ雲丹
◼︎ホタテ貝の茶碗蒸し
◻︎アジ 淡路島
◻︎スミイカ
◻︎中トロ
◻︎車海老
◻︎玉子
◼︎あさりのお椀
握りも産地や時期による熟成具合など
素材は旨みを引き出す繊細な仕事
また、
臼井大将がテーブル全体を良く見られていて
お酒な、チェイサーのお水など
しっかり目配り、気配り
とても気さくでお話も楽しいので、
リラックスして楽しい時間を過ごせます
今日も大満足でした
仕事関係でも、デートでも
どんなロケーションでも訪問しやすいお店です
ご馳走さまでした。