공식 정보
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映えながら美味な雅料理 @代々木
季節の京野菜を使って和・伊・仏の食の融合を表現しているお店。
レンガや左官など質感のある内装に黒の家具、色ガラスのシーリングライト、壁には様々なジャンルを超えた艶やかな絵画が掛かる。
桜の季節。そんなムードあるインテリアの店内には枝ごといけられた桜が見事に花を咲かせていた。
お客は中高年のセンスのある常連の方が多い。寛ぎながら上品にワインを傾けている。
さてさて、
［懐石コース］
◆本日届いた京都の野菜達 胡麻ソース
定番の先付け。シャンパンによく合う香りの良い胡麻のソースにディプして料理を待つ。
◆オードブル7種盛り合わせ
シルバーの大皿に色とりどりのオードブルが配される。雅だ。
◆魚料理 メカジキのソテー うにソース
◆肉料理 豚肩肉赤ワイン煮
◆韮そうめん【名物】
あっさり豚骨のスープはワインの後の胃に優しく沁みる。繊細なそうめんの舌触りと韮の爽やかさが印象的だ。
季節の京野菜を用いてイタリア料理をやフランス料理の創作を行うお店。40年以上の歴史を持つ。
センターのカウンターの大生花は秋、というかハロウィンの彩。今日も満席に近い人気店。でも、大騒ぎするようような若いお客はいない。落ち着いた年齢の方々や、若く上品な人達が楽しそうに食事をしていた。若くてきぱきとしたソムリエとオーナーのマダムがホールを仕切る。
当日のテーマはハンガリー産のフォアグラとイタリア産の秋トリュフ。素材を活かした明快なコンセプトの料理を楽しませてもらった。
■特製野菜スティック【定番】
特製のゴマだれのコクと新鮮でみずみずしい野菜。
■フォアグラ入り田舎風パテ
細長い皿に載せられた細長いパテ。ゴツゴツと素材感を表現しており、力強い印象。後からフォアグラのクリーミーな味が追いかけてくる感じだ。
■ムール貝のマリネ
初めて食す。爽やかな酸味によってムール貝の甘さが引き出される。チビチビ食べて白ワインが進む。
■フォアグラと白レバーペースト
滑らかなペースト。レバーとフォアグラのバランスは癖が無く説得力あり。塩加減も絶妙だ。
京野菜とワインをテーマにしたお店。
フレンチとイタリアンと和食を折衷した創作料理が楽しめる。常に新しい感覚の料理を追い求め40年以上だとか。上品でセレブな風格の女性オーナーが客席を回って話を盛り上げたり料理のシェアを手伝ったり。シェフは若いがヨーロッパで修行を積んだ人らしい。そして若いソムリエ、光くん。もちろん本名だ。お客の要望を全て受け入れ最適のワインをチョイスしてくれる。
料理は新感覚ながら奇をてらわない安定感のある味付けで、落ち着いたお客が多い。
■ジャガイモのポタージュ
■キャベツのかたまりローストアンチョビソース
■ボイル落花生
■西京ネギのリゾット
☆会社の同僚や友人同士での大人の会食にお勧めです。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
GREEN SPOT（GREEN SPOT）
|
|---|---|
| 장르 | 야채 요리、이탈리안、다이닝 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5869-3596 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都渋谷区代々木1-21-12 ヤマノ25ビル 1Ｆ |
| 교통수단 |
JR 요요기역 서쪽 출구에서 도보 3분 도에이 오에도선 요요기역 A2 출구에서 도보 3분 요요기 역에서 307 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD） QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料5％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
40 Seats （ 카운터 10석 테이블 28석 소파석 6-8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능 문으로 막힌 개인실이 아니라 깊은 개인실풍의 자리입니다만, 다른 곳에서는 보이지 않습니다. 차분한 자리입니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능、50인 이상 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,커플석 있음,카운터석 있음,소파자리 있음,라이브 공연 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능,배달 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
1974.9.29 |
| 전화번호 |
03-3379-0013 |
| 비고 |
※가격은 예고 없이 변경하는 경우가 있습니다. ※계절이나 매입 상황에 의해, 준비할 수 없는 것도 있습니다. ※사진은 이미지입니다. ※ 점심 시간은 전화 예약이 원활합니다. |
京野菜でイタリアンとフレンチを融合 がコンセプトのこのお店。創業は1974年。老舗の域に入ってきたのではないかな。
煉瓦の壁に黒いテーブルとチェア。アールヌーヴォーのシャンデリアやスタンドが優しく雰囲気を盛り上げて、スポットライトが大きな花や料理を艶やかに浮かび上げている。
お客は常連の方が多く、落ち着きと品格を落ち合わせた人がい多い。
駅からの程い遠さを活かして接待や会食に嬉しいお店だ。
若くて聡明なシェフが繰り出す料理は既成概念に囚われない自由な発想によるもの。前述のスポットライトに照らされるとかなり映えるがその味いは奇をてらわぬ落ち着いた美味さがある。
ソムリエもまた若い。随分と我がままをいうことが多いが必ず納得のワインを提案してくれる。身振り手振りを交えた誠実な説明が皆の好感度を上げている様子。このお店は日本の地酒も用意しているので料理に合わせてそんなオーダーを伝えると燃える。
当日は３人で会食。
プレミアムコースで優雅なひと時を過ごさせていただいた。
◆黒ゴマだれと野菜スティック【名物】
前菜が出てくるまでこれでシャンパンを楽しむ。
新鮮で瑞々しい野菜を特製の護摩だれにつけて。このたれが忘れられないくらいに美味。食欲が増して、これからの展開が楽しみになる。
◆前菜プレート
まるでパレットのような彩の豊かさ。これが楽しい。
何種類あるのか、わからないくらいにそれぞれが重なり合ったり離れたり。
ホワイトアスパラや筍、ホタルイカに手毬寿司。優雅に漂っているのは海ブドウかな。チジミや小さなコロッケなどなどなど。
それぞれを味わいながら会話をするのが楽しい。それぞれが食べやすい大きさに整えられているところもありがたい。
◆カサゴとしし唐のフライ
◆牛ひれ肉ロッシーニ風
さりげなくトッピングされているのはホワグラではないか。
それを少しずつ肉に乗せてて食べるのが良い。肉の旨さに芳醇さと広がりを与えてくれているようだ。
◆韮そば【名物】
艶やかな宴の〆はいつものこれ。
品のある豚骨スープに極細の素麺。
スーッと胃に沁みていく至福感。
ごちそうさまでした。