공식 정보
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Cheval de Hyotan
(シュヴァル・ドゥ・ヒョータン)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
池袋フレンチ 雰囲気はカジュアルで料理は本格志向
初訪問時の印象が良かったので、あまり間をあけずに再訪しました。料理は5800円のランチコース
一月経っていなかったのですが、料理の大半は変更になっていて、今回も満足度が高い内容でした。
フォアグラをブレッセで挟んだアミューズからスタートして、柿と生ハムサラダも美味しかった。
魚、肉、デザート、やはり私の好みでした。
料理の満足度は高かったのですが、前回一時間半かからなかったのに、今回はコース終了まで二時間半
ランチにしては少し長いかな。
前回も今回もほぼ満席でしたから、オーナーシェフが途中抜けたのが理由かもしれない。
まあ、他のお客様のコース内容の兼ね合いもあるで、ランチでも時間に余裕があったほうがいいですね
また近いうちに行かなくては
ごちそうさまでした。
池袋のヒョータンさん
素晴らしい!
お店の存在は以前から知っていましたが、タイミングが合わず、長年宿題になっていたお店です。
既に池袋で確固たる地位を確立した当店ですが、結論から言うと、想像以上に良いお店でした。
この日はランチで訪問です。
5800円（税込み）は質、量ともに素晴らしく、満足度が高かったです。
お店はカウンター10席、テーブル12席くらいかな
そこそこ大箱ですが、店内はゆったりした造りで、窮屈感はありませんでした。良い意味でカジュアルな雰囲気もあり、フレンチながらカウンターで食事できるのは有り難いです。
池袋といっても、駅から徒歩10分弱くらいの場所で、近くに教会や住宅街が広がった地域で、客層も比較的落ち着いていました。この日は年配の方が多かったかな。
料理は柿をワインでマリネしたアミューズからはじまって、フォアグラ、河豚、毛ガニ、スッポン、真鯛、和牛など良い食材を使った料理が続き、どれもとても美味しかったです。デザート入れて8皿と十分でした。
後日、インターネットを調べたら、奥様がシェフ、旦那様がソムリエのご夫婦で営まれてるんですね。経歴も金融関係と異色ですが、料理はもちろんのこと、サービスも大箱ながら、スタッフに適切な指示を出して、コントロールされていました。
良いお店だと思います。
近いうちに再訪したいです
ごちそうさまでした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Cheval de Hyotan（Cheval de Hyotan）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、비스트로 |
| 예약・문의하기 |
03-5953-3430 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
火曜日はワインバースタイルでの営業となります。お食事はバーフードのみのです。 |
| 주소 |
東京都豊島区西池袋3-5-7 ウィルコート 1F |
| 교통수단 |
JR池袋南口より徒歩6分 이케부쿠로 역에서 548 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)） QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T9013301038897 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
テーブルチャージ料700円(税込) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ カウンター８席、テーブル4席） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 店舗横にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
※中学生未満のお子様のご来店はご遠慮いただいております |
| 홈페이지 | |
| 가게 홍보 |
西池袋の住宅街に佇む、大人のためのワインレストラン
大人のための上質なフレンチベースの料理を提供している、カウンターがメインのワインレストランです。シェフが作った陶芸の器に盛られた旬の食材と、厳選されたワインが調和し、ゆったりとした空間の中で贅沢なひとときを演出します。フランスワインを中心に世界各国のワインを幅広く取り揃えています。 |
お店の内装も大きく変わり、カウンターオンリー
昼夜ともにコースは15000円（税サ別）の一本になっています。シェフの出身地 千葉いすみ市の食材を主に使用し、一品一品、食材や料理の説明があります。
毎週休日に食材探しでいすみ市を訪れているようで、
大変な時間と労力を使われています。
調味料もいいモノを使っています。
キャビアなど外国産のわかりやすい食材はなく、日本産の厳選された食材なので、日本人向きの優しいフレンチです。この日も餅米、鯨、モッツアレラ、河豚、鰆、きょん、など。
きょん（千葉では特定外来種）も臭みがなく、たんぱくな優しいお肉で、美味しかったです。
季節ごとに訪問したいですね
ごちそう様でした。