Yuhaimu
(ユーハイム)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yuhaimu
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|---|---|
| 장르 | 바움쿠헨、양과자 |
|
03-5391-9677 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都豊島区西池袋 1-1-25 東武百貨店池袋店 B1F |
| 교통수단 |
이케부쿠로 역에서 61 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 홈페이지 |
2022.01.12
会社の同僚から頂いたお菓子が美味しかったので調べましたら
ユーハイムのショコラサブレとの事で、池袋に行った時に購入しました。
ユーハイムと言ったらバウムクーヘンですが、最近は殆ど口にしなくなり
お店が何処にあるか、知りませんでした。
ショコラサブレは、アーモンドショコラサブレとマカダミアショコラサブレの二種類あり
マカダミアショコラサブレのマカダミアとホワイトチョコ絶妙な組み合わせが気に入ったのですが
大きさは色々ありますが、全て二種類が均等に入ったもので、ちと残念でしたがお試しで
10個入りを購入、早速家族でいただきましたがやはり、マカダミアの方が好みなのは一致しました。
ご馳走様、メーカーのホームページでこだわりの製法がありましたので
添付しますが、確かに雑味無い美味しいサブレです。
【添加物を取り除いたユーハイムオリジナルチョコレート】
取引先メーカーの協⼒のもと、ユーハイムの念願であった添加物は加えず作られたスウィートチョコレートが完成。「⾹ばしアーモンド」では、近年のハイカカオ⼈気に伴い、ガーナ、コートジボワール産などカカオ感が強いベースビーンズを選定し、味わいのアクセントに中南⽶産のフレーバービーンズを使⽤。
「まろやかマカダミア」も同じく添加物を取り除いたホワイトチョコレートを使⽤。⼝どけのよいまろやかな⽢さが特徴的です。
【塩⽔ローストナッツ】
ナッツに塩を加⼯するには「フライ製法」もしくは「デキストリン」を使⽤することが⼀般的ですが、ショコラサブレのナッツは塩⽔ローストナッツを使⽤。塩⽔をまんべんなくまぶすことが難しく⼿間はかかりますが、⽣地と焼き上げると、その他の製法と⽐べ雑味がなく⾷感が「カリっ」と仕上がるのが特徴的です。ほんのり塩味の効いた軽い⾷感のナッツが濃厚なショコラサブレのアクセントとなります。
【アーモンドショコラサブレ】
ほろ苦いチョコレートが絡み合う、アーモンドが⼊ったザクザク⾷感。塩⽔ローストしたアーモンドを⼊れたチョコレートサブレを、カカオ52%のビターで濃厚な味わいのスウィートチョコレートでコーティン
グ。
【マカダミアショコラサブレ】
塩味の効いたマカダミアが引き⽴たせる、バターたっぷりのサブレとミルキーなホワイトチョコの組み合わせ。国産バター100%のしっとりとしたサブレに軽い⾷感の塩⽔ローストマカダミアナッツを⼊れ、⽢くまろやかなホワイトチョコレートでコーティング。