공식 정보
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점포명 |
Inamizuki Amaterasu(Inamizuki Amaterasu)
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장르 | 해물、일본 요리、이자카야 |
예약・문의하기 |
050-5595-1312 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
東京都豊島区東池袋2-62-11 |
교통수단 |
JR 「이케부쿠로역」에서 도보 8분 이케부쿠로 역에서 708 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥6,000~¥7,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥10,000~¥14,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 |
서비스료 / 차치 |
奉仕料5% |
좌석 수 |
45 Seats |
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개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 ※2층에 4분 걸어 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,소믈리에가 있음 |
아이동반 |
어린이 가능,유모차 입점 가능
어린이 동반의 손님을 안내할 수 있는 테이블에는 한정이 있기 때문에, 반드시 점포에 확인해 주세요. |
드레스코드 |
없음 향수등의 강한 향기의 것은 삼가해 주세요. |
오픈일 |
2011.9.15 |
전화번호 |
03-6912-9191 |
「稲とアガベ」というクラフトサケ醸造所が秋田県は男鹿市・男鹿駅前にある。日本酒をベースに副原料を入れて新しい味わいを作るという醸造所で、一昨年、秋田を旅した時に立ち寄って酒の美味さに感嘆したのだ。
で、今回そこと池袋の幾つかの居酒屋で「クラフトサケと池袋」という祭典をするというのを聞いて(今は終了)、そのうちのひとつ、「稲水器 あまてらす」にお邪魔してきた。かなり前から行きたい店に入っていたけど機会のなかったお店でもある。
結論。素晴らしいサケと素晴らしいつまみで大満足。
もうね、サケが面白い訳ですよ。ホップを入れたり、米麹を入れたり、ブドウを入れたり、リンゴを入れたり。
そしてどぶろくシリーズもあって、八朔を入れたり桃を入れたりしちゃってる。で、味の方向は全部違って全部個性的なんだけど、飲んだ後は全部「美味い」と思う仕上がり。これは面白い(二度目)。
写真見てもらえればだけど、ブドウやリンゴ、八朔や桃なんかは、しっかり果実の色も入っていて、相当しっかりブレンドしているのが分かる。もちろんそれは味の方にも反映されていて、かといって「果実酒か」と言われればそんなこともなく、しっかり日本酒しているんだよなぁ。
この絶妙な加減でサケ作りをしている、そのチャレンジが素晴らしいし、それでいただけるものの美味しさにも感嘆。
つまみもあれこれ。名物のお造り盛り合わせを始め、珍味を含む酒のアテに良さそうなものを選んでいただくが、これまたどれもこれも美味い。しっかり酒飲みが作っているというか、酒飲みが好きなポイントを突いてきてくれて、安心感がすごい。
結局この日出せる「稲とアガベ」は全種類をいただいて、大満足満腹。いい酒いいつまみだった。また男鹿の醸造所も行きたいな。