공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Mi-To Ando Wain Nikusakaba Saru-Te（Mi-To Ando Wain Nikusakaba Saru-Te）
|
|---|---|
| 장르 | 니쿠바루(고기바)、비스트로、이탈리안 |
| 예약・문의하기 |
050-5869-5434 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
▼사루테 공식 홈페이지로부터 예약의 분 쿠폰을 이용하시는 경우, 요망란에 희망의 내용을 기입해 주세요. ▼석만 예약의 분 혼잡시 2시간제로 하는 일이 있습니다． 미리 양해 바랍니다. ▼코스 예약의 쪽 ・약한 식재료나 알레르기등이 있으면 요망란으로부터 알려 주세요.・구입 상황에 따라 내용이 일부 변경되는 경우가 있습니다. 미리 양해 바랍니다. |
| 주소 |
東京都豊島区南池袋2-15-11 1F |
| 교통수단 |
JR 이케부쿠로역 39번 출구에서 도보 4분 이케부쿠로 역에서 381 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
テーブルチャージ330円 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
38 Seats （ 테이블 좌석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능,배달 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
어린이용 메뉴를 희망하시는 고객은 사전에 상담해 주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2020.11.16 |
| 전화번호 |
03-6914-3184 |
☆オススメポイント☆
①牛・豚・鶏・馬などのバリエーション豊かな肉料理のラインナップ
②30種類以上の世界各地から取り寄せたワイン
【オススメ利用シーン】
デート・友人/知人/職場の人との利用・宴会
【1〜2枚目】
「葡萄牛のスパイスグリル〜レーズンと赤ワインのソース〜(2,190円)」
「国産鶏ももとごぼうのグリル〜ピューレとバルサミコのソース〜(1,490円)」
こちらのお店の売りは何と言っても豊富な種類のお肉と調理法、そしてソースの組み合わせを楽しめるグリル料理。
今回はその中でも特に人気の高い牛肉と、万人受けする鶏肉のグリルをチョイス。
葡萄牛のスパイスグリルは、
飼料にワインのぶどう粕を加えて、長期飼育した「葡萄牛」を利用しており、味わいが深く、かつ濃い旨みが特徴。
そんな「葡萄牛」をペッパーがメインのスパイスと共に焼き上げており、柔らかい肉質と、濃厚な赤身の旨味を堪能できた。
さらにソースはレーズンと赤ワインを合わせたという、酸味と甘味を感じるもので、スパイシーな風味の牛肉とは相性抜群。
国産鶏ももとごぼうのグリルは、
ふわふわのとても柔らかい食感の鶏もも肉を堪能できる一品で、カリッと仕上がったごぼうのグリルとの食感の対比を楽しめる。
周りには舌触りのいいなめらか食感のじゃがいもピューレ、そして酸味のあるバルサミコ酢がたっぷりとかかっており、鶏肉と合わせてはもちろん、そのままでも美味しい付け合わせであった。
【3枚目】
「肉刺し5種盛り(2,190円)」
牛刺し、鶏刺し、馬刺し、それぞれ単体で提供するお店は少なくないが、これらを一挙に盛り合わせで注文できるようなお店はそう見かけない。
そんなレアな盛り合わせのこちらは、右下から
・トモバラ
・鶏むね
・牛ハツ
・馬赤身
・くじら
の5種類。
トモバラは、
赤身部分はコリコリとした歯応えのある食感だが、脂身部分は柔らかく、赤身の旨味と脂身の甘味を両方堪能できる。
鶏むねは、
柔らかい肉質が印象的で、皮の部分だけ軽く炙られているため、香ばしさと脂身の旨味も楽しめる。
牛ハツは、
コリコリとした食感が楽しい部位で、牛らしい正統派の赤身の旨味が楽しめる。
馬赤身は、
濃い赤身の味わいが楽しめるもので、生姜醤油と相性いい。
くじらは、
馬赤身よりもさらに赤身感が強く、マグロの赤身のも近しい味わい。
ややクセもあるので、馬赤身の方が少し食べやすい。
【4枚目】
「伸びーるクアトロチーズリゾット(1,590円)」
〆として注文したのが、こちらのチーズリゾット。
名前の通り、4種のチーズを合わせて仕上げられたリゾットとなっており、特徴的だったのは卓上で追いチーズをしてくれるというパフォーマンス付きな点。
チーズの濃厚な味わいと香りに、たっぷりとかけられた胡椒とマッシュルームがとても良く合う。
間違いなく美味しい濃厚な〆リゾットだった。
【5〜6枚目】
「いぶりがっこクリームチーズ(590円)」
「ベーコンのシーザーサラダ(890円)」
前菜としてチョイスしたのは、和風居酒屋などでたまに見かけるいぶりがっことクリームチーズを合わせた一品。
シャキシャキとした独特ないぶりがっこの食感と、なめらかなクリームチーズの相性がよく、クラッカーに乗せれば、おしゃれなカナッペになる。
ワインがかなり豊富なお店なので、ぜひワインのお供にこちらを注文してみては。
サラダは、ベーコンがたっぷりと乗ったシーザーサラダを注文。
これがかなりのヒットメニューで、カリッと仕上がったベーコンがとても美味しい。
流石は肉酒場が作るベーコンを使ったシーザーサラダであった。
【まとめ】
池袋駅東口エリア、南池袋方面に進んだところにある、「Meat＆Wine 肉酒場サルーテ」さん。
2020年11月にオープンしたこちらのお店は、牛・豚・鶏・馬という様々なお肉を多種多様なアレンジでいただける肉料理が売りのお店。
また、料理だけでなく、お肉によく合うワインを世界から厳選して取り寄せており、ワイン好きにも人気のお店である。
この日は休日の21:00に予約をして訪問。
店内はレトロと新しさの融合をコンセプトにした空間となっており、木造のような温かみのある雰囲気と清潔感が共存した過ごしやすい内観だった。
お肉を中心としたバルは多数あるが、これほどまでに多種多様な調理法・ソースでいただけるお店はそう多くない。
お肉好きならぜひ押さえておきたいお店の一つである。