공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Kotobuki
(別邸 壽)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kotobuki（Kotobuki）
|
|---|---|
| 종류 | 샤브샤브、스키야키、전골 |
| 예약・문의하기 |
050-5571-2022 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
東京都豊島区池袋1-1-7 第二伊三美ビル B1F |
| 교통수단 |
각선 이케부쿠로역 서쪽 출구(북쪽 출구) 5분 ※서쪽 출입구 동키호테 근처, 평화 거리 이케부쿠로 역에서 437 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
60 Seats （ BOX석 4석, 테이블석 6석, 개인실 3석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 2인 가능、4인 가능、6인 가능 개인실은 개인실 이용료로 별도 1500엔 받고 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 흡연 공간 있음 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주(쇼추),엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
평일의 미성년자의 입점은 거절하고 있습니다. |
| 오픈일 |
2021.11.20 |
| 전화번호 |
03-6903-1610 |
友人が誕生日を祝ってくれるということでこちらでお店を選び行ってみました。
池袋北口に知る人ぞ知る知るしゃぶしゃぶ屋さんがあると聞き前々から行ってみたかった^_^
北口から徒歩3分くらい。
目的がないといかないだろうエリアに一際高級感を放つのがこのお店。
階段で地下に降りるとそこはまるでホテルの高級レストランのような佇まい。
落ち着いた雰囲気で食事が楽しめそうです。
この日は10,000円のコース＋飲み放題をオーダー。
まずは乾杯。
プレミアムモルツ。
よく冷えたビールが喉を潤してくれます。
一品目は茶碗蒸し。
沖縄もずくと大和芋が入っていて上質な
鰹出汁で味付け。
これから始まる食事のことを考慮に入れ薄めの味付け。
程よい暖かさが胃を刺激して食欲を誘います。
次は生ハム。
薄さ0.7mmにすらいすさっれ
100%黒トリュフのパテとクリームチーズが添えてあります。
黒トリュフがとても豊かで芳しく生ハムとチーズとのハーモニーが絶妙で幸せな気分。
元々ホテルを経営されてる方がお店を出しているようで、この料理の出し方も頷ける。
この料理と合わせて店長がソムリエとして薦めてくれたニュージーランド産白ワインをいただく。
スッキリした飲み口はより生ハムとチーズ、黒トリュフを際立たせてくれます。
ニュージーランド白ワインは
環境を意識してコルク使ってない
スズキとサワラの冷菜特製大葉ソース和え。
白身の魚を大葉ソースが絶妙にエスコートし、まさに高級料亭の味。
上品な仕上がりにまたおすすめの白ワインが合う！
黒そいのカダイフ巻自家製野菜ソース添え。
新庄揚げで黒そいを包んで優しい感じの仕上がり。
これもソースが野菜仕立てで、優しい感じ。
山形牛のたたき。
山形牛の柔らかい部分を贅沢に使っていて、軽く噛み切れるほど柔らかくまた脂っこくなく味わい深い逸品。
そしてメインのしゃぶしゃぶ。
野菜が千切りでお肉で巻く感じでいただける仕様。
8種類？程度の野菜をふんだんに使ってありとてもヘルシー。
お鍋にスープは一つは昆布出汁で、もう一つが選べて牛骨の濃厚なスープをチョイス。
お肉は
まず
山形牛。
贅沢な大きさでスライスされた牛はサッと茹でて野菜と巻いて食べる。味が濃くポン酢を軽くつけて牛肉本来の旨味が十分に味わえます。
ポン酢以外にトリュフの入ったスープがありがとうそれで霧島豚をいただきました。
豚の甘みとトリュフの香りがたまりません。
トリュフに覆われた霧島豚は絶品でした！
アグー豚は味が濃厚。
野菜も全部食べ干してしまった。
お肉の内容がとても贅沢で幸せな気分です。
〆は雑炊か麺が選べて麺をチョイス。
牛骨スープでいただく麺は良い出汁が取れた高級ラーメンです！
お茶とアイスクリーム。
素晴らしい料理の余韻に浸りながら、美味しくいただきました。
ソムリエが常駐するしゃぶしゃぶ屋さんも珍しく、落ち着いた空間は個室もあり、接待には最適だと思います^_^