공식 정보
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Kotobuki
(別邸 壽)
池袋で大事な食事をしたい時は、絶対こちらのお店で！
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白エビと蓮根の茶碗蒸し
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生ハムのストラッチャテッラチーズのせ 特製黒トリュフパテ添え
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鯛と鰤のお刺身 とびっこと大葉のソース
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帆立 カダイフ揚げ 特製野菜ソース仕立て
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生ビール（プレミアムモルツ）
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鴨錦（新潟）
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鴨錦（新潟）
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山形牛のたたき
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しゃぶしゃぶ
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しゃぶしゃぶ
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しゃぶしゃぶ
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しゃぶしゃぶ
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しゃぶしゃぶ
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しゃぶしゃぶ
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自家製時雨煮の出汁茶漬け
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自家製時雨煮の出汁茶漬け
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ウーロンハイ
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紫芋のアイス
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外観
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外観
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kotobuki（Kotobuki）
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|---|---|
| 장르 | 샤브샤브、스키야키、전골 |
| 예약・문의하기 |
050-5571-2022 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
東京都豊島区池袋1-1-7 第二伊三美ビル B1F |
| 교통수단 |
각선 이케부쿠로역 서쪽 출구(북쪽 출구) 5분 ※서쪽 출입구 동키호테 근처, 평화 거리 이케부쿠로 역에서 437 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
60 Seats （ BOX석 4석, 테이블석 6석, 개인실 3석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 개인실은 개인실 이용료로 별도 1500엔 받고 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 흡연 공간 있음 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
평일의 미성년자의 입점은 거절하고 있습니다. |
| 오픈일 |
2021.11.20 |
| 전화번호 |
03-6903-1610 |
仕事仲間とお伺いしました。
しゃぶしゃぶとすき焼きの専門店ということです。
池袋西口から、徒歩７〜８分。
外観から、喧騒から離れた落ち着いたお店なのかなという雰囲気が伝わってきます。
地下に降りると、隠れ家な和風の木を貴重とした、非常に綺麗な店内。
当日は個室でのお食事でした。
当日いただきましたのは、店名のついたこちらのコース。
《壽》山形牛&厳選国産豚&あぐー豚 豪華食べ比べしゃぶしゃぶ10000円(税込)コース
○先付け① 白エビと蓮根の茶碗蒸し
蓮根の歯応えと白エビの風味が生かされていました。茶碗蒸しの新しいバリエーションを知りました・・！
○先付け② 生ハムのストラッチャテッラチーズのせ 特製黒トリュフパテ添え
トリュッフパテがとてもいい脇役をしています。お酒が進む逸品。
○前菜 鯛と鰤 とびっこと大葉のソース
本日のお刺身。鯛も鰤も非常に新しい上に、大葉のソースの方がとても合っていました。お刺身の美味しい頂き方に感動！
○温菜 帆立 カダイフ揚げ 特製野菜ソース仕立て
カダイフとはトルコやギリシャ起源の麺状の生地で揚げる料理とのことで、こちらで帆立を包んで揚げたものでした。食感が楽しめる逸品です。
○逸品 山形牛のたたき
炭火で炙ってある牛のたたきです。ネギで包んで、おろしポン酢でさっぱりといただきました。
○野菜 しゃぶしゃぶ用 彩り香味野菜
もやし、にんじん、マイタケなどなど数種類の野菜が持ってあります。こちらを茹でて、お肉を巻いていただく形。
○お肉 山形牛、霧島豚肩ロース、あぐー豚バラ
３種類のお肉を食べ比べできます。お出汁とお塩でいただきます。出汁はこちらのお店の目玉である「トリュフオイルを使用した特製ダレ」。・・お肉は完璧でした！
○〆 自家製時雨煮の出汁茶漬け
残ったスープで、お茶漬けをいただきました。しゃぶしゃぶの後のスープを使うのですが、お肉や野菜の出汁がでていて、おかわりをいただきたいぐらい美味しいお茶漬けでした。
○デザート 紫芋のアイス
紫いもの甘みと素材感が楽しめました。
○お土産 チャーシューおにぎり
最後までサプライズ！こういったちょっとした気遣いが嬉しいです。
お酒は生ビール以外に、日本酒ソムリエさまに料理に合うおすすめのお酒をいただいたところ、新潟の「加茂錦」をおだしいただきました。冷たくいただいたのですが、フルーティで本当に美味しかったです。
お料理は全てひとつひとつ素材の良さを活かしつつ、このお店の個性を最大限に活かしていらっしゃるのが伝わってきます。そう考えるとこのコース料金は非常にお安い気がします。
全てのお料理にサプライズ・感動をあたえるこだわりがあり、接待やデートなど大切なシーンで強くおすすめできるお店かなと思いました。
※料理監修が政次由宇さんのお店でした。料理において大切にしているのは「想」だそうで、なるほどこちらのお料理ひとつひとつに込められたものを感じることができる、素晴らしいお店でした。