공식 정보
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Sakana Hinabe Chunra Dou
(魚火鍋 唇辣道)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sakana Hinabe Chunra Dou（Sakana Hinabe Chunra Dou）
|
|---|---|
| 장르 | 훠궈、중화 요리、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-7426 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都豊島区西池袋1-38-3 dvort池袋 B1F |
| 교통수단 |
JR 각선 「이케부쿠로역」북쪽 출구에서 도보 5분 서쪽 출구에서 도보 7분 이케부쿠로 역에서 351 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
64 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 입구 밖에 흡연 공간이 있습니다. |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
소파자리 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 오픈일 |
2022.9.21 |
| 전화번호 |
03-6907-2382 |
【魚火鍋 唇辣道 ＠池袋】
池袋と言えば、ガチ中華の街。
こちらは火鍋をメインとした本場の中華料理を色々提供しているとのこと。
自分的にあまり行ったことがないジャンルなので、友人二人を誘って行ってきました。
お店は、池袋西口のロサ会館を通り過ぎたビルのB1Fにあります。
このあたり、雑多な印象の通りですが、お店に入ると白を基調とした綺麗な内装で、カフェみたいで中華っぽくない雰囲気です。
タブレットで注文するスタイルになっていて、今回は鍋物とアラカルトでいくつか一品料理をいただきました。
◆酸菜魚鍋
酸菜魚鍋って初めて食べました。
四川料理でも代表的な料理の一つとのこと。
辛さは調整でき、普通の辛さにしてもらいました。
唐辛子・花椒・菊などで味付けされたほどよい辛さとコク、ほのかに酸味のあるスープ。
そこにスズキと酸菜（高菜）や油揚げ、エノキが入ってます。
ちなみにスズキは頭有り無しを選べるようになってます。
このスープが絶妙で未体験の味でした。
煮込まれたスズキにも味が染みていて、夢中で食べちゃいましたね。
店内には調味料バーがあり、20種類近くあったかな。
これを使った味変でまた箸が進みます。
ごまだれやオイスターソース、ラー油など馴染みのあるものから、腐乳、沙茶醤など聞いたことのない調味料もあり、いろいろ試してみるのも楽しいです。
そして、いろんな具材を追加注文したり、〆にご飯を入れて雑炊的に食べることもできるようになってるのもイイですね。
◆滷味の盛り合わせ
・ウーシャンビーフ
・豚もつの秘伝煮込み
・鶏足の煮込み
・牛すじの煮込み
◆手羽中
◆臭豆腐
鍋は準備に時間がかかるということで、一品料理もいくつかお願いしました。
滷味の盛り合わせは、ガチ中華の味付けな感じですね。
印象に残っているのは、豚モツです。
くにゅっとした食感と八角的な香辛料の味付けで、好きな人はハマりそう。
手羽中は、オーソドックスな美味しさです。
臭豆腐は、台湾旅行で勇気がなくて食べられなかった料理ですが、思い切って注文しました。
友人は台湾で食べたことあるということで、現地のものよりは臭みは少ないみたいです。
豆腐というよりは油揚げみたいな固さで、これに辛いタレがかかっています。
うん、全然イケます、美味しいです。
匂いが時折気になりますが、お味の方は大丈夫です。
◆玉子炒飯
メニューには高菜炒飯しか載っていなかったのですが、子供用に提供しているとのこと。
やけに美味しそうに見えたので、注文させてもらいました。
シンプルな炒飯でなんだかほっとする美味しさでした。
◆マンゴーかき氷
◆ミルク揚げ
◆エッグタルト
最後はデザートを。
ミルク揚げが面白かったです。
噛むと、「おぉ、たしかにミルクだ！」という感じで、チーズとはまた違う風味で美味しかったですね。
酸菜魚鍋はお店推しなるほどと思わせる美味しさでしたし、他の料理も本場を彷彿とさせる独特な風味がアリでしたね。
他のお客さんがほとんど中国人の人のようで、現地の方々も楽しめるほどレベルが高いんだと思います。
みなさんにもぜひ一度、酸菜魚鍋を試してもらいたいですね。
おススメです。