공식 정보
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そそり立つ車海老の握り☆
30年お寿司を握り続ける、
ベテランの大将のお店。
一見、職人気質な大将は、
お話ししてみるととても気さくな方。
お店は広くゆったりとしたカウンターと、
個室もあります。
ディナーのコースは￥13200、16500、19800。
4月から始まったランチは￥11000とお値打ち。
今回は夜の￥16500をいただきました。
○はつまみで、
●は握りです。
◯蛤と筍の茶碗蒸し
●中トロ
石司さんの鮪で、
この日は千葉県勝浦のもの。
●出水の鯵
●淡路の墨烏賊
◯青森県桜鱒の幽庵焼き
蛍烏賊の有馬煮
菜の花のお浸し
●赤身の漬け
柚子
●北海道ソイ
●白海老のおぼろ昆布巻き
おぼろ昆布が強くなるかなと思ったら、
柔らかく旨味を添えていて、
美味しかったです。
●いくらの小丼
◯クリームチーズの西京漬け
◯のれそれの酢漬け
こちらの2品はコース内ではありませんが、
お酒に合わせて出していただきました。
●トロたく
●淡路島の鳥貝
●銚子のキンメ
●車海老
●雲丹
●対馬の穴子
●大トロ
●干瓢巻き
◯玉
すり身、山芋、和三盆。
◯赤出汁
シャリは赤酢1種類のみで、柔らかめ。
切り付けはやや厚めで食べ応えあります。
上白糖を使われていないので、
食べ疲れしにくいのが嬉しいです。
池袋でお寿司なら、
こちらはオススメだと思います☆
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
SHUN（SHUN）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、해물、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5593-0422 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※ご予約確定後のお席タイプの変更(カウンター又は個室)は出来かねますのでご注意ください。 |
| 주소 |
東京都豊島区東池袋1-40-3 池袋旗ビル B1F |
| 교통수단 |
이케부쿠로역 도보3분 이케부쿠로 역에서 343 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％あり |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
32 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어른과 같은 코스를 드실 수 있는 어린이만 하겠습니다. |
| 드레스코드 |
향수류는 삼가해 주십시오. |
| 오픈일 |
2017.2.1 |
| 전화번호 |
03-5917-7280 |
| 비고 |
은련 사용 가능 |
オープンした時に伺って、
比較的気軽にお寿司が楽しめるので、
池袋で予定があった時に伺ってみました。
今回握っていただいたのは、
銀座、六本木、白金などの、
聞けば分かるようなお寿司屋さんにいらした山本浩一氏。
今回も￥16500のコースです。
○はつまみで、
●は握りです。
◯蛍烏賊のしゃぶしゃぶ
富山県蛍烏賊と、
鹿児島県あおさ、
自家製ポン酢と。
●中トロ
この日は和歌山県那智勝浦の鮪。
◯自家製のガリ
●淡路島の墨烏賊
塩と酢橘で。
●鹿児島県春子
●茨城県平目
1週間ほど寝かせて。
◯桜鱒の幽庵焼き
菜の花の昆布締め
●千葉県勝浦 金目鯛
●赤身の漬け
●舞鶴の鯵
●駿河湾桜海老の小丼
吉野川の天然すじ青のりと。
●北海道バフン雲丹
●車海老
しっとりとレアな火入れで美味しい♪
●長崎県のどぐろ
●煮蛤
ツメではなく煮切りで、
蛤自体の味わいが楽しめて美味しいです。
●大トロ
シャリの温度がとても良い。
●穴子
●干瓢巻き
◯玉
◯赤出汁
◯べったら漬け
シャリのほどけ具合が良く、
美味しかったです。
焼き物の火入れも、
今回の方が良くなっていました。
ご馳走様でした☆