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Orientaru Teburu Ama Waseda
(oriental table AMA早稲田)- 이전 리뷰 바로가기
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早稲田にもありました、オリエンタルテーブル「アマ」＠タカリー族のダルバート♫
早稲田駅の目の前、早稲田通りと夏目坂から来た通りの交差点角に
あります・・地下鉄の駅の入口がすぐそばなので一等地と言える訳
です。少し都電の早稲田駅寄りにはスープカレーが美味しくて有名
な東京らっきょブラザーズ、先日行ったばかりのメルシーがあります。
ダルバートがメニューにあったので入って見る事にしました。入る
に当たって食べログの総合点を見てみたら「2.98」で口コミ数は
１１件です・・先日閉店した港区南青山７丁目の六本木通り沿いで
首都高速３号線に押しつぶされそうな店舗で営業していた「アマ」
は同じ経営で、総合点は「3.52」でしたので、いくらなんでも低い
ような気がしますね・・
店は階段を２階半分上がったような階数にあって、店内はネパール
の雰囲気が少し怪しげに良く出ています♪ 先客は西洋人に似た
ネパール人の一人飲みだけでしたが、私が入った後に続々と客が
入ってきて中には妙齢の女性の一人飲みの方も居ます、何だか良い
雰囲気ですね！！
メニューを見ると、ネパールメニュー、インドメニュー、タイの
メニューに分かれているのが青山の店とは違う所で、ネパールの
メニューには、チョエラ、セクワ、スクティー、モモ、チョウミン
にダルバート、インドメニューはカレー１２種類（バターチキン
含む）、タンドリー類、サモサ、ナン各種、タイメニューには
パッタイやガッパオ、生春巻きもありました。
ネパールのタカリー族の方が経営はしていますが、南＆東南アジア
料理をバランスよく用意されている感じで、良くも悪くもこんな
タイプの店は流行りますね♪
注文はダルバート（￥１３８２税込以下同）を一番辛くお願いで
カレーはマトンとチキンから選択だったので、マトンを選択です。
青山の店ではカレーは虹鱒があって３択だったのですが、こちらは
ネパールメニューに虹鱒のフライがあったので、虹鱒のカレーも
出来るかと思ったけれど、この日は用意してませんでした。
アルコールが飲めない状況だったので、サントリーオールフリー
をお願いしました（￥４８６）。
待つ事５～６分で配膳されました・・ダルバートにしては早いので
ある程度は仕込んであるのだと思います。まずはビジュアルですが
彩り鮮やかなのは青山の店と同じで真鍮の重い、ターリーとカトリ
に乗った料理の内容は、ダルスープ、マトンカレー、じゃがいもと
隠元のタルカリ、小松菜サブジ、パドマス＆グンドゥルックサデコ
ムラ・ク・アチャール、ゴルべラ・コ・チャトニ、カット野菜に
タイジャスミン米のバートです・・ネパールチリをかじりながら
食べたかったので追加でお願いしました（無料）。
先ずはダルスープですが、ジンブーがタップリ入っていてダルは
煮崩れていて、ポタージュ系のスープみたいなってます。辛さは
激辛でお願いでしたが優しい辛さで、スパイスは控えめな感じ
でした。マトンカレーはトマトベースでレッドチリで出した辛味
と柔らかく調理された羊肉とは相性が良かったです。
じゃがいもと隠元のタルカリは、ほんのり温かい惣菜的な感じで
日本のおかず見たいです・・小松菜サブジもほんのり温かでして
これも大蒜がガツンと効いているタイプではなくて、普通の炒め
物な感じです・・
カリカリに炒めたパドマスは食感良しで、発酵臭が僅かに感じて
酸味もあるグンドゥルックはネパールらしさが良く出てます♪
ムラ・ク・アチャールは大根の古漬けで純粋に旨いですね・・
ゴルべラチャトニはペースト状に綺麗に出来上がってはいます
が好みとしてはスタイリスアジアンで食べたような良い意味で
粗野なのが良かったです。
見た目は綺麗で無難なのですが、やっぱり仕様としては大人し
く初めてダルバートを食べる日本人向けの入門編な感じですね！
あくまで個人の好みですが、もっとスパイスを遠慮なくガツン
と効かせた現地仕様が良かったですので、少し物足りないように
思いました。
２０１４年７月に南青山の「アマ」で、同じ内容のダルバート
を食べた時は本格的だなぁ・・・と、感じたのですが１年８か月
の間に主に大久保辺りで現地仕様のディープなダルバートを
食べる機会が多くあったので、物足りなく感じてしまったのかも
知れませんが、悪いダルバートはではないです♪
思いっきり現地仕様で・・とリクエストすればもっと骨太な料理
が出てくるポテンシャルを感じる店でした。
最後に、総合点の「2.98」は低すぎる感じがしました・・もっと
評価されて良い店だと思います。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Orientaru Teburu Ama Waseda（Orientaru Teburu Ama Waseda）
|
|---|---|
| 장르 | 네팔 요리、인도 요리、태국 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-3205-7899 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都新宿区馬場下町61 吉村ビル2F |
| 교통수단 |
와세다역 눈앞‼ ️ 와세다 역에서 93 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
32 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리（가열식 담배 한정） 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
| 가게 홍보 |
☆Happy Hour 생 빌딩, 유리 와인, 하이볼 격 ¥ 298; 병 와인 ¥ 1980부터
와세다역 눈앞! ! 전세 파티에도 꼭 이용해 주세요! 코스 요리 어레인지 가능◎ |
[b:영화 5년 9월 22일(금)·재방 2회째] [b:저녁 5시 반위]가 되면[b:비가 심하게] 되어 와서[b:싫은 예감이· ·] 이 날은 [b : 또 일 일있다] 때문에 [b : 일찍 저녁]을 끝내 버리려고 생각했지만 [b : 비가 격렬하게]되어 왔기 때문에 [b : 근처 네팔 요리]의 [b : AMA]에서 [b : 네팔의 국민 음식 달버트]를 먹을까? 가게는 2층에 있어 [b:좁은 계단]을 오릅니다만 [b:가게는 지하철 와세다역의 입구의 옆]라고 말해도 좋은[b:각 빌딩이므로 편리]군요♫양설로[ b:일본어 능숙한 네팔인 남성]이 홀에 1명과 [b:주방에는 몇명의 조리인]이 있었습니다. 이제 10년 이상 전에 [b:AMA 미나토구의 아오야마점]이 있고, [b:가 본 적이 있다]라고 말하면 [b:"나, 거기서 일하고 있었어..."] 라고 아오야마점에서의 [b:홍홍의 카레]가 맛있었던 일을 이야기하면 [b:완전히 해석]했습니다. 그렇다고 먹는 것은 정해져 있어[b:"달버트"]예요♪ 내용은,[b:다르스프, 양고기 카레, 새그는 코마츠나, 바트머스 & 군도사룩코, 컷 야채, 고르베라·차토니와 무라・코・아찰, 알・타르카리, 바스마티라이스][b:의 바트]와 호화로운 내용으로[b:￥1408]이었습니다. 매운맛은 [b:마톤카레는 격신], 다르스프도 매운맛을 들었는데 [b:무심코 괴롭게 부탁] 버렸다···[b:진짜는 괴롭지 않은 편이 좋았던 달스프! ] 주방에서는 [b:가는 조리 소리]가 들려오므로[b:하나 하나의 정중한 조리]를 들었습니다. [b:달버트]가 왔어요. [b:달스프는 생강과 진부]가 들어가 힘들어 부탁했기 때문에[b:칠리도 들어가 좋은 느낌의 매운맛]이었습니다. [b:고베라]는 좀 더 [b:마늘이 효과가 있는 것이 좋다]일까,[b:바트는 바스마티라이스로 파라파라]로 좋았네요~ 양고기 카레의 매운맛은 적당합니다만[b:양고기 하지만 조금 굳게]인데・・・생각하는 조합이었습니다. [b:무의 아찰]도 네팔인 것 같다♫ 그런데, [b: 인도 요리 라고 하면 친숙함]은 있습니다만 [b: 네팔 요리가 되면 친숙함이 없다]가 [b:현상]입니다. [b:대국 인도와 중국 습격] 역시[b:자국 문화에 자부심을 가지고 있는 네팔인과 네팔 문화]를 좋아합니다. 그러므로, [b:인&네파]라고 말해지듯이 [b:함께 하지 않는 것이 네팔 요리 뿌리 내린다]라고 생각하는 것입니다.