점포명 |
Tachiguizoba Yamabuki Tsurumakichoten
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종류 | 소바、우동、서서먹는 소바 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
東京都新宿区早稲田鶴巻町556 秀幸ビル 1F |
교통수단 |
와세다 역에서 541 미터 |
영업시간 | |
가격대(리뷰 집계) |
~¥999~¥999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
17 Seats ( カウンター6+5+2。テーブル席、2卓×2席。) |
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개별룸 |
불가 (없음) |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 (없음) |
공간 및 설비 |
카운터석 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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오픈일 |
2011.2.2 |
路麺シング サ・ガ その6
駅からちょっと?だいぶ?離れた地域密着型路麺。
程良く鄙びた雰囲気が正しい路麺然。即ち「食べログ話題のお店」のステッカーがアンバランス。
しかし残念ながら立ち食いと謳いつつ、完全着席式の無念。食券提出時にそばorうどんをコール。受取と返却共にセルフにて。お水も冷水機から勝手にどうぞ。
夏場のマイ定番(それ以外の季節はコロッケor春菊天)は冷やしたぬき=500円を頂戴す。
生麺仕様とうかがっていたが、ジャスト1分で着そば。
ツユは別添え。甘味ほぼゼロの辛口系。とはいえお出汁が強く香るため、過度な塩っ辛さもなし。本格的な蕎麦屋のソレといっても過言ではない。
即着にもかかわらず、コシが強いしちゃんと蕎麦々々しい(星もバッチリ見受けられる)お蕎麦。手放しで美味い。
天かすもノット酸化の上質寄り。たっぷり。でも胃にもたれない。その他、ネギにわかめに…山菜!?のサプライズ。嬉しい。
わさびは卓上に備え付けをご自由に。大量に投入してもそこまでツーンらなかったかしら。如何せん辛味が抜けてしまっている疑惑。
お口直しにこれまた備え付けのきゅうりのお漬け物をポリポリ。丼物のお供にも心強い。
夏場でなければコロッケと春菊天を差し置いて、きしめん(珍しい)を一本釣りしていた可能性も大。
もしくはなべやきシリーズ各種。味噌煮込みとかすき焼きとか。幸いに白飯も付くらしい。
というか敢えての鍋焼き×そばを選択することも可能だったり?…言っておいてなんだが、結局無難にうどんをコールする可能性が大。
ともあれトータルかなりハイレヴェルな路麺だったと振り返る。そこらの下手な町そば以上のパフォーマンスを保証。
江戸川橋の本店への巡礼も視野に入れていく。