最寄り駅は都営地下鉄大江戸線牛込柳町の『鮨 かおる』で美味しい「特選にぎり 茶碗蒸し付き」を食す。 : Sushi Kaoru

棲家の近くの鮨屋で美味しい鮨と美味しい日本酒を飲んだ記録。
【2024年5月の最終週】夜①
夕飯はどうするの！
と聞くと何かを買って帰るとのこと。
それじゃ奢るから夕飯を食べようか。
っと、小生のお気に入りの西洋料理店に久しぶりに行くと、満席です！
おーそれは大変結構なことだ。
何たってとても美味しいからね。素晴らしい。
店員さんから、お電話お待ちしています。
とのことで、ガッテンです。
このパターンも想定済みだ。少し歩いて『鮨 かおる』へ。
暖簾の向こうの店内のカウンター席が空いているのが見える。
予約のお客さんがまだ来ていないようだが2席は大丈夫だとのことで無事カウンター席へ。
では品書きをめくって、おっ！お手頃な値段。
やっぱりこれ！
✔︎日本酒 手取川 純米辛口
せっかくのカウンターだが、しがないサラリーマンの奢りなので、これでご勘弁。
✔︎特選にぎり 茶碗蒸し付き¥6,100
・先付け：鮪の煮こごり：美味い！
・玉子：これもいい！
・鰈：いいね！
・中トロ：言うことなし！
・車海老：いいね！
・赤貝：貝が苦手だがこれはいいね！
・のとぐろ：贅沢だー！
・鯵：やっぱり鯵が美味いと他の魚も美味いんだよな！
✔︎日本酒：大信州 超辛口純米吟醸
・イクラ：大粒でプチプチ。こりゃいい！
自家製かな。
美味いイクラにひさしぶりに出会った。
ここ最近ご無沙汰していが美味いイクラは大阪、福島の『いなせ』以来だな。
・紫雲丹：これもいい！
・茶碗蒸し：美味いね！
・炙りトロ：いい！
・穴子：フワッといいお仕事！美味い！
・鉄火巻き
・カッパだけではなくイカも。
・お椀
ランチでしか来た事がなかったが、夜は更にいいね！
旬のおまかせコースを食べに来よう！

おいしいランチを食べたに行こう。っと言う事で『鮨 ‍‍ かおる』でおいしい鮨、"にぎり"と"ちらし"を食べた記録。

【9月の第2週】2回目②
平日の12時05分過ぎに店の前に到着。ドアは開放されており、店内を覗くとカウンターには先客はいない。在宅勤務で12時になってダッシュしてきたのは正解。店内に入ると小上がりの掘り炬燵テーブルに4名の先客あり。店はテーブルが2卓とカウンター5席で席数は少ないがゆったりした席間で居心地はとても良い。
カウンターはアクリル板が設置され、2 : 1 : 2 となっており、おやじは、 : 1 : のカウンターの真ん中へ。
なお、しばらくしたら満席になり、申し訳無さそうにお客さんをお断りしている。
我も最初に来た時は満席で断念したな。
カウンターに着席すると女将さんが品書きと熱いお茶とおしぼりをを出してくれた。本日は涼しいので熱いお茶。では今回は
・ちらし¥1,650
　サラダ、味噌汁、デザート付き

ほどなく、サラダが到着。
サラダ : トマト、大根のスライス、きゅうり、ワカメ。酢味噌のドレッシングが甘酸っぱくて絶妙にうまい。
しばらくして「ちらし」が到着。
ちなみに、他のお客は全て"にぎり"だ。
オペレーションに課題があるとの口コミがあるが、それはその通りで、ご店主が一人で握っているため昼時にまとまっての来店ではやはり時間がかかってしまい握りの1.5人前は2回に分けて提供されるので更に時間が必要だ。その点「ちらし」は提供されれば、一気に喰らうだけ。
握りの1.5人前と同価格でボリュームはあちらの方がありそうだが、こちらもとても良いね。
マグロ2、サーモン、コハダ、シマアジ、タコ、イカ、イクラ、タマゴ2、たくあん、かんぴょう、さくらでんぶ。では、実食。
うん、どのネタもうまいな。
コハダ、かんぴょうは良い仕事ぶりがわかるうまさ。そして、イクラがプチプチでとてもうまいな！
アオサの味噌汁もうまいね。
「ちらし」を食べ終え、デザートはバニラアイス。
在宅勤務の機会がまだ続きそうだ。
うまいランチが頻繁に食べられるな。

【8月の第5週】初訪問①
平日の12時05分過ぎに店の前に到着。ドアは開けられており暖簾越しに店内を覗くとカウンターに空きがある。良かった！
冷たい緑茶とおしぼりと品書きが出される。
これだな。
・にぎり1.5人前¥1,650
　サラダ、味噌汁、デザート付き

ほどなくしてサラダが到着。
酢味噌のドレッシングがうまい。
しばらくして、にぎりが到着。
マグロ、イカ、サーモン、シマアジ、ホタテ、コハダ
どれもうまい。アオサの味噌汁もうまいね。
前半一皿目の「にぎり」を食べ終えて、やや間があり後半のにぎりと巻き物が到着。
たまご、げそ、鉄火巻、かっぱ巻。
うまくて、ボリューム満点だ。
デザートはバニラアイス。
次は「ちらし」を食べに来よう。