Honkon Ryouri Ya-Seimei
(香港料理 廿四味)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Honkon Ryouri Ya-Seimei
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|---|---|
| 장르 | 중화 요리、카페 |
| 예약・문의하기 |
03-6457-3883 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都新宿区早稲田町12-5 クロステレビ ニュー早稲田ビル 1F |
| 교통수단 |
東西線早稲田駅徒歩1分 와세다 역에서 143 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|
あの星付き飲茶の店で食べたチョンファンは驚くほど美味しくなかったねとぶつぶつ言っている私を黙らせたかったのか、夫がネットで探してここに連れてきてくれた。
この日は冷たい雨が降っていたにも関わらず、ほぼ満席だった。
チョンファンのために来たが、チョンファンだけではお昼ご飯にならないから（広東では朝食やおやつに食べることが多いみたい）、牛肉ボールのスープビーフンとスペアリブの土鍋ご飯もお願いした。
厨房の中の広東語（たぶん）のやりとりをBGMにしばらく待つと、牛肉ボールのスープビーフンが登場した。牛肉ボールといえば、広東省の潮汕地域のソウルフードの一つで、弾力のある食感を出すために大変な手間がかかるようで、考えてみたら、まだ日本で食べたことがなかった。驚くことに、ここの牛肉ボールは食感は潮汕で食べたものと同じだった。しかもしかも、種類は違えど、潮汕地域のスープに欠かせないセロリも入っていた！あの手この手で現地の味に近づけようという思いがすごく伝わってきた。
続いてチョンファン。メインの2品を肉にしたので、チョンファンの具は軽そうな玉子にした。粉でできている部分は厚みがあるが、最近食べた他の店に比べたら随分薄い。変な弾力もなく、食感もわりと本場に近い。
最後はスペアリブの土鍋ご飯。値段は少し高いが、土鍋の大きさを見てまたびっくりした。まさか4、5人が食べてもおかしくないほどの量とは思っていなかったからだ。スペアリブはしっかりと下味がついて柔らかった。ご飯は粒が立っており、スペアリブのタレが染み込んでいてこれも美味しかった。
気になる料理がいろいろあって、また来たいと思う。