공식 정보
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MAISON DE CAVIAR BELUGA
(MAISON DE CAVIAR BELUGA)- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
MAISON DE CAVIAR BELUGA（MAISON DE CAVIAR BELUGA）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
03-3403-5167 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
店内の混雑時は、電話でのお問い合わせにお応えできない場合がございます。ご了承願います |
| 주소 |
東京都渋谷区神宮前4-26-18 原宿ピアザビル 2F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 메이지 진구마에 역 도보 3분 도쿄 메트로 오모테산도 역 도보 5분 JR 하라주쿠역 도보 6분 메이지진구마에 역에서 273 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T1011001012065 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料１０％込みで掲載しております |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
21 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 20명 (착석)、30명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 흡연을 희망하시는 분은, 점포의 입구에 재떨이를 준비 하겠습니다. 직원에게 알려주십시오. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,프로젝터 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
15 세 이상의 아들 · 아들 님에 한정하겠습니다 |
| 드레스코드 |
스마트 캐주얼 |
| 홈페이지 | |
| 가게 홍보 |
일본에서 유일한 신선한 캐비어 전문점
창업 1988년(쇼와 63년) 유일한 프레시 캐비어 전문점 요사코이 캐비아 2004년부터 고치 하루노의 땅에서 자란 철갑상어로부터 천연의 양질인 물 암염 채란한 계란만으로 캐비어로 완성하고 있습니다 비가열·비냉동 보존 수수료 (천연 유래는 암염 만) 숙성시킨 생 캐비어의 자연스러운 맛을 즐겨주세요 ※ 캐비어에는 적당한 숙성 기간이 필요합니다 |
日本唯一のキャビア専門店・ベルーガへうかがいました
1920年代ウィーンアールデコ調のデザインの店内と
ゴールドのカラトリーで贅沢気分でいただくフレンチ
大好きなマイエリア
表参道・青山・渋谷エリアのフレンチ・イタリアンは
全店制覇してるので新店ばかり紹介していますが
今回は創業29年の老舗のご紹介です♪
1.原宿・明治神宮前交差点
表参道を横断中
この日は週末だったので
家族連れと観光客が多いですね♪
渋谷スクランブル交差点でも多いですが
娘を肩車してる外人さんファミリーをよく見かけます
2分ほど表参道駅方面へ歩いて・・
2.ベルーガ外観
表参道沿いの自社ビル2F
3.ベルーガ入口
店名のベルーガはもちろん
最高級のチョウザメ・ベルーガ♪
メニューにはありませんでしたが
前菜+スープ+パスタ+メインのコースにしてもらいました
*アミューズ
4.アオリリカ
5.リフトアップ
*キャビアを添えた前菜
6.ホタテのグリルと甘海老の出汁のジュレ
よさこいキャビア
7.リバース
これは美しい・・・
そして美味しいジュレの中には
ベステル（チョウザメ）の身も♪
8.ホタテリフトアップ
こんがりとした火入れ、ほんのりバター
噛みしめるとじんわりホタテの旨味・・
とても美味しいです
9.キャビアアップ
初の国産フレッシュキャビアのよさこいキャビア
土佐で10年という長年育てられたチョウザメが
海外からの冷凍品ではなく
そのままの姿で原宿に届けられ
キッチンで取り出し提供されるキャビアです
先日ウェスタでいただいた
ベルーガの高級キャビアとは異なる
味、食感ともにソフトで滑らかな
優しく独特な初体験の味
キャビアに精通するスタッフさまと
海外の高級品から国産まで
あれこれとキャビア談義をしていただいて
勉強させていただきました
*スープ
10.かぼちゃのポタージュ
11.リフトアップ
*本日パスタ（ハーフ）
12.ズワイ蟹のペペロンチーノ
13.リフトアップ
*本日のお魚料理
14.イトヨリ
15.リフトアップ
大ぶりのお魚に合うたっぷりのソースが嬉しいですね
味はまずまずでしょうか
*デザート
16.いちごジェラート、ティラミス、フルーツ
17.リフトアップ
18.エスプレッソ
ゴールドのシュガーストッカーをバックに
19.窓のデコレーション
三大珍味のうち
トリュフやフォワグラはすっかりおなじみですが
キャビアはまだまだ奥が深そうです
次回は各種キャビアだけをいただけるコースに
トライしてみたいと思います
ごちそうさまでした＼(^_^)／