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로마노 레비를 받으십시오.
삿포로 보우버에서 궁극의 그래퍼, 로마노 레비를 첫 체험. 그 감동을 트레에게도‼ ︎라고 생각해, 온 것은 시부야 소방서 근처의 빌딩 위. 초콜릿과 스피리츠의 마리아주를 추천하는 바에서는 시가를 향하게 하고 있는 분도 있어, 식후의 한때를 느긋하게 우아하게 보내는, 성숙한 어른을 위한 공간. 가게 주인은 일급 건축사. 현재는 건축의 일은 하고 있지 않고, 바에 전념하고 있다는 것. 여러가지 이야기가 있을 것 같은 분위기가 히시히시하지만, 이 날은 테이블석이었기 때문에 거기 오히려의 화제의 문은 다음에 열기로 하고… “오늘 밤은 로마노·레비를 받아 왔습니다. 물건이 있으면 트라이하고 싶습니다만… 그리고 보우버에서의 로마노 레비 체험에 대해서도 혼자서. “이번 방문이 그의 술의 퍼짐을 체험할 수 있는 것이라 기뻐…”라고 덧붙인다. 잠시의 사안 후 「이런 깨끗한 풍미의 허브들이는 드물지만, 레비의 허브들이를 처음 마시면 꼭 이것을…」라고 내보낸 한 개. 레비의 정원에서 자라는 니가요모기와 민트가 담긴 그래퍼. 가게 이름으로도 되어 있는 「돈나 세르바티카」는, 레비가 좋아하고 그리는 소녀의 캐릭터. 야성의 소녀… 그런 의미가 있는데, 그래퍼에 담그는 허브들의 것도, 레비는 돈나 세르바티카라고 부르고 있었다고 하는 일도 가르쳐 주었다. 그만큼 허브가 들어간 그래퍼에 추억이 있었다는 것일까. 처음 마시는 허브가 들어간 그래퍼. 니가요모기라고 들었을 때 조금 망설이는 것은 그것이 압산의 원료이기 때문에. 압생트가 별로 좋지 않은 나에게 있어서 과연 좋은 만남이 될까? 그런 생각도 안고, 기분을 리셋하고 이 한잔과 대치하는 조용한 시간. 입에 들어 혀 전체로 구르게 하면 체온에서 따뜻해진 아로마가 천천히 열려 퍼지는 것을 느낀다. 아…이것은 압도적으로 맛있다… 허브는 향기지만 잡미는 없고, 한없이 조화를 이루고 있다. 니가요모기의 쓴맛은 탄닌과 같은 두께를 가져, 여운 속에 중후함을 더한다. 이렇게 깨끗한 허브들이는 좀처럼 없다… 라고 하는, 아름다운 조화. 따뜻하고 부드러운 햇살에 물들인 정원. 그 반짝임을 느끼면서 오로지 오랫동안 가는 여운의 물결에 몸을 뿌려 흔들리는 쾌적함. 아… 이 다행감… 노트의 조각을 사용한 필기의 에티켓은, 진짜 레비의 증거. 메이커의 것이라면, 같은 상품명의 술은 같은 맛인 것이 당연하다고 생각하고 있다. 하지만 레비의 그래퍼는, 비록 같은 통으로 숙성시켰다고 해도, 한 개 한 개가 다르다는 것을, 가르쳐 준다. 2008년에 천수를 다한 씨가 남긴 한 편에, 여기서 만날 수 있었던 것에는 감사 밖에 없다. 여기에는 또 오지 않으면…
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Donna seruvathika
|
|---|---|
| 장르 | 바、초콜릿 |
| 예약・문의하기 |
050-5868-5583 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都渋谷区神南1-3-3 サンフォーレストモリタビル ４Ｆ |
| 교통수단 |
JR 시부야역 도보10분 후쿠토신선 시부야역 도보11분 메이지진구마에 역에서 537 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料なし、チャージ料1,000円/person |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 카운터 6석, 테이블 4석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 개인실은 없습니다만, 4명까지 가능한 큰 앤티크의 테이블이 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 시가 & 파이프 담배 & 시샤도 준비되어 있습니다. 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
야경이 보인다,숨겨진 레스토랑 |
| 드레스코드 |
없습니다. |
| 오픈일 |
2009.11.28 |
| 전화번호 |
03-6416-9272 |
| 비고 |
위스키, 코냑, 로마노 레이비(그라파), 알케미에딘 등 그리고 파인 초콜릿 (30종)을 중심으로 한 바입니다. 1800년대의 골동품 가구와 조용한 음악으로 둘러싸인 천천히 차분한 가게입니다. |
또 또 로마노·레비를 받고, 타카타로씨를 빨리 반올림해 왔습니다. 프랑스적인 식후의 3C의 즐거움은 코냑, 초콜릿, 시가라고. 이곳은 그 모든 것을 맛볼 수 있는 데카댄스감이 가득한 어른의 바. 이번에는 레비에 시작하여, 추천되는대로, 단맛에 특징이 있는 몇 가지 증류주를 받습니다. 인상 깊었던 것은, 여기 특유의 제안인 보드카로 추출한 마리아쥬후레르의 에로스. 뜨거운 물로 차를 넣는 것과 같은 방법으로 깨끗한 보드카로 차를 넣는다. 그 추출 시간은 단 몇 분. 따뜻한 물로 추출하는 것보다 모든 요소가 깨끗하게 느껴지는 이유는 무엇입니까? 과일로 화려한 후퇴. 떫은 거의 없고, 꽃과 같은 향기와 싱싱한 신맛. 일본차나 중국차에서는, 비슷한 방법으로 추출한 것을 칵테일의 베이스에 사용하거나 하고 있는 것을 마신 적이 있지만, 맛은 처음입니다. 에로스의 여운에 잠긴다는 것도, 위트가 풍부한 어른 특유의 놀이와 간 곳입니까. 각각의 술에 매치하는 쇼콜라를 선택해 서브 해 받을 수 있는 것도 즐겁고. 향기나 입이나 어둠, 여운을 포함하여 술의 파장과 딱 맞았을 때 마리아주의 관능적인 것! 매우 서랍이 많은 가게에서, 그 서랍을 열 때마다, 흩어져 침몰하고 빠지는 감각을 기억하는, 그런 행복의 시간이었습니다.