アートに囲まれた空間で優雅なカフェタイム : Spiral Cafe

表参道にあるイタリアンレストラン「spiral cafe スパイラルカフェ 」

『spiral cafe』は、表参道・青山にある、ホールやアートギャラリーなどが完備された複合施設内のカフェです。

ランチ・カフェタイム・ディナーの3つの時間帯ごとに提供メニューを変更しています。

運営は、㈱CREAM。
姉妹店には横浜・赤レンガ倉庫の近く『象の鼻カフェ』、歌舞伎町にある『カブキラウンジ』があります。

熟成牛、イベリコぺジョーダなどの高級食材をはじめ、無農薬・無化学肥料栽培の野菜などの厳選素材を使用。

カフェタイムに伺いました。

デザートメニュー。
いちごのタルト、いちごとホワイトショコラのロールケーキ、タルトタタン、フロマージュブランのレアチーズケーキなど。

いちごのヴェリーヌをお願いしました。

【デザート】
「あまおうと白ワインのジュレのヴェリーヌ、バニラアイス添え」
あまおうを6粒使い、白ワインジュレ、自家製あまおうのソース、あまおうのクリーム、ホイップクリーム、ビスキュイが組み合わせ、さらにバニラアイスをトッピングしたグラスデザート。

爽やかなジュレ、アイスクリーム、甘いいちごがたっぷり入って、大満足でした。

天井が高くて、開放感のある、この空間が心地よくてお気に入りです。

青山 表参道の複合文化施設にあるレストラン【Spiral Café（スパイラルカフェ）】

スパイラルは、1985年10 月、株式会社ワコールが「文化の事業化」を目指して東京・青山にオープンした複合文化施設。

館内には、ギャラリー、カフェ、多目的ホール、レストランバー、生活雑貨を扱うショップ、トータル・ビューティ・サロンなど、多種多様なスペースが共存。ワコールの関連会社である株式会社ワコールアートセンターが運営されています。

スパイラル（SPIRAL）とは螺旋の意。螺旋状に上昇していくイメージを表現した建物の外観と内部構造の特徴に由来。スパイラルのテーマは「生活とアートの融合」。

その一階の奥にあるのが、Spiral Café（スパイラルカフェ）、ランチ、ティータイム、ディナーと一日中愉しめる、ギャラリーに隣接したカフェ。

【山崎美弥子展“Night Rainbow”コラボメニュー】を店頭の看板で見たので、カフェタイムに伺ってみました。

ランチメニュー・人気の「ナポリタン」、サマートリュフを添えた鴨とキノコのラグーソース　ビアンコ、ビーフハンバーグデミグラソース、魚介と和ハーブの冷製カッペリーニ　ビアンコ等。サラダかスープ、ドリンク付。

デザート・白桃とフロマージュブランのレアチーズケーキ、・完熟メロンと杏仁クリームのホワイトロールケーキ等。コラボメニューには、ジュレ・ド・フルール 〜エディブルフラワーの白ワインジュレとババロア〜

好みのタイプのデセールがなかったので、「夏野菜のバターチキンカレー」をお願いしました。
本当は冷製カッペリーニが食べたかったのですが、ナンプラーとパクチーでオリエンタル調とあったので、止めました。

【サラダ】
「チェダーチーズ、トマト、貝割れ大根のサラダ」
レタスの上にピッツアの様にチェダーチーズが広がり、ミニトマト、貝割れなどに、フレンチドレッシングが掛かっています。

【メイン】
【夏野菜のバターチキンカレー】
ホロホロになるまで柔らかく煮込まれたバターチキンのカレーには、ライスの他に、紫キャベツのアチャール（酢漬け）、マッシュポテト、ナスの素揚げが盛り付けてあります。バターの香りやココナッツ、複雑なスパイス使いトマトの旨味をきかせた風味豊かなバターチキンカレー。

最近の凌ぎを削って激戦しているカレー戦争のものとは違い、あくまでカフェの範疇のカレーですが、充分カレー欲を満たしてくれる安定した美味しいカレーでした。

【ごはん】
「ライス」
普通盛りです。

【食後】
「アイステイ」

ここはいつ伺っても絶えず行列ができる表参道駅真上のカフェ。次々ゲストが入って来られ、カフェタイムをされていました。入ってすぐの展示物や2階のショップをみるのも楽しみ。今日は、さすがワコール「芸術的なブラ」が展示されていました。＠(*’▽’)