공식 정보
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Fukui Bouyourou
(ふくい、望洋楼)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 화요일、수요일
福井名物がお膳に山盛りのランチ
ランチ時に表参道。先日夜に訪れて美味しかったので福井の料理旅館「望洋楼」の青山支店にお邪魔した。隣に福井県のアンテナショップがあるので、当初はお付き合いで出店したのかと思っていたが、夜の料理のクオリティに驚いた。日本橋にある富山県のアンテナショップのレストランもクオリティ高いし、北陸は頑張ってますね！
福井というとおろしそばのイメージなので、それと甘海老天丼のセットを。炭水化物多めのイメージだが、甘海老は揚げられたことでねっとりとした生の旨味から甘味が際立つようになり、思っていた以上に美味。おろしそばは汁と辛味大根のバランスが絶妙。表参道ランチのデファクトスタンダードになるね。
まったく時間差のない福井の食材を料理長の腕で味わう
望洋楼といえば福井でもナンバーワンの越前かにが届く料理旅館として知られるが、その青山店は表参道の裏に地味に存在する。私のまわりの蟹好きは季節になるとみな、福井まで行くのでなぜか青山店とは縁がなかったが、はじめて「ふくい望洋楼」に訪れた。
まず、完全なオープンキッチンなところに驚き、オーナーと料理人の決意を知る。オープンといっても大抵は奥に隠れ場所を設けるものだが、ここは隠れられるところが一切ない。それだけ自信があるのだろう。そして出された食材は福井と時差がないものばかり。しかも、八木料理長が素材を生かし、かつまったく古くさくない料理に仕上げる。ここの客の趣味と研鑽を見事に両立させた料理だ。鰻からつぶ貝、穴子、あんこう、カニ、ブドウに至るまで、福井の食材に圧倒された夜。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Fukui Bouyourou
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、게 |
| 예약・문의하기 |
03-6427-2918 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都港区南青山5-4-41 グラッセリア青山 1F |
| 교통수단 |
오모테 산도 역 도보 7 분 오모테산도 역에서 352 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
ディナータイムサービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
39 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,좌식 있음,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
음료 지참 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2012.7.20 |
| 가게 홍보 |
후쿠이로부터 계절을 느끼는 제철의 선물. 전통 여관의 전통과 기술로 자란 요리의 여러가지.
점주 스스로가 매일 아침 시장에 다리를 들고 음미해 구입한 식재료를, 요리사가 정성들여 조리합니다. 게의 왕 '에치젠카니'를 비롯해 일본해에서 튀긴 달콤한 새우와 천연 연어에 사자에, 와카사쿠지 등의 해산물. 오장 육건의 아카를 취한다고 하는 건강식 「에치젠 오로시소바」, 최상급의 흑모 와규 「와카사규」, 윤기와 통통한 「솥으로 끓인 코시히카리」 등 후쿠이 |
先日、福井県の越前港に越前蟹の競りを見に行った。その日は1.5キロ以上の極みと呼ばれる最上級の蟹が揚がったが、その浜値は20万円以上！ 今シーズンは高いとはいえ、すごい値段だ。その話を聞いてしまうと、東京で越前蟹はおいそれとは食べられない。が、それでも行くなら福井の一番いい蟹を入れているこの店しかない。まだせいこ蟹があるシーズンだったので、せいこ蟹をいただきつつ、雄も少し。これくらいがおしゃれというもの。八木料理長の腕は相変わらず冴えていて、美味しくいただきました！