공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ushihana（Ushihana）
|
|---|---|
| 장르 | 야키니쿠、철판구이、스테이크 |
| 예약・문의하기 |
050-5868-3695 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都港区南青山5-4-27 Barbizon B1F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 긴자선, 지요다선, 한조몬선 오모테산도역 B1번 출구에서 도보 8분 오모테산도 역에서 465 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料として10%を頂戴しております。（22時以降は深夜料10％を頂戴しております。） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ 4명석×4방 2명석×1방） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능 8명까지 대응할 수 있는 개인실도 있습니다. 전화로 상담하십시오. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 전자 담배 만 가능, 종이 담배 용 실내 흡연 공간 있음 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,커플석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.1.14 |
| 전화번호 |
03-6450-6129 |
| 비고 |
당일 예약에 관해서는 점포에 연락을 부탁드립니다. 【전화 번호】03-6450-6129 |
以前伺った鉄板焼き屋さんのシェフが
新しいお店を開かれたとのことでこちらへ。
表参道駅から骨董通りを進むこと約5分、
スタバがあるビルの地下1階。
鉄板焼きというとカウンターのイメージだけど
こちらは全室個室。
天井が高くてなんだかすごい高級感。
お部屋に入るとびっくり、
個室専用の焼き台があります。
長方形のケースからパカっと出てきたのは
真っ赤なおしぼり！
プロポーズでもされるのかと
勝手に浮き足立ちました。
興奮冷めやらないままシャンパンで乾杯。
こちらの太田シェフはフレンチ出身ということもあり
お料理がどれも鮮やかで綺麗。
また、ソムリエの資格もお持ちなので
美味しいワインをおすすめで。
目の前でお肉が焼かれる姿を見るのは楽しいし、
個室で周りを気にせず、
鉄板焼きの醍醐味を楽しめるのがいいところ。
この日はバレンタインディナーだったので
とっても可愛いプレートを用意していただきました。
薔薇の花びらが周りに散りばめてあって、
普段酒ばかり飲んでる私でも、興奮のあまり
「キャーッ」と黄色い声を出してしまう。
実は記念日だったんじゃないかと思ってしまうほど
豪華で素敵なおもてなし。
記念日、誕生日など特別な日はもちろん、
ちょっとした感謝を伝えたい時にもおすすめのお店です。
ちなみに女子トイレのアメニティが
めちゃくちゃ豊富なのもポイント。
いい匂いのハンドクリームでテンション上がりました。
▼～丑花～うしはなコース（18,000円）
◆鹿児島県産筍 松阪牛リブロース
焼いた筍に松阪牛のリブロース、ジュレ。
冷製なのに脂の融点が低いからか
口に入れるとスっと溶ける。
1品目にふさわしいお料理。
◆松阪牛サーロイン 金目鯛炙り
サーロインを金目鯛と大葉でくるくる巻いたもの。
周りには山葵クリームとグリーンマスタード。
炙った金目鯛の香ばしさと中から溢れるお肉の旨味。
そして適度なパンチを与えてくれる周りのソース。
お皿舐めたい。
◆厳選黒毛和牛肉寿司
ランイチ、サーロインの肉寿司。
上には雲丹。
どちらもとろける美味しさで
いいお肉なのがわかる。
◆花束のウフブルイエ
雲丹 いくら トビコ
太田料理長のスペシャリテ。
フランス語で”ウフ”は卵、
”ブルイエ”はかき混ぜるということで
お花がたくさん乗った可愛いグラスの底には
とろとろの卵、ジュレ、いくらにとびっこ。
とろとろとプチプチの食感が楽しい。
◆特製トリュフハンバーグサンド
この日のMVP。
いよいよ鉄板が温められ、運ばれてきたのは
ハンバーグ、全粒粉のパン、チーズ。
パンにはたっぷりのバターを染み込ませ、
ハンバーグはじっくり焼いていきます。
普通のハンバーグかと思ってたら、
トリュフのいい匂い。
ディジョンマスタードのソースとともにお皿に盛り付け、
上からパルミジャーノをたっぷりすりすり。
食べてみるとバターしみしみのパン、
ジューシーでトリュフたっぷりのハンバーグ
濃厚なチーズの味が相まって、まさに”罪な味”
相当鼻の下伸びてたと思う。
◆厳選和牛赤身50g、極上和牛フィレ50
9種の薬味、季節の焼き野菜
この日の赤身はランイチ。
フィレと共に極上のレアに仕上げてもらいました。
付け合わせのポテトピューレが激うま。
ここにもトリュフがたっぷり入っています。
お野菜は、こごみ、雪あやめ（カブ）、
大黒本しめじ、プチヴェール。
そしてなんといっても9種の薬味で
いろんな味を楽しめるのがポイント。
釜焚きの塩、自家製トリュフ塩、
たまり醤油、赤大根紅しぐれ、おろし山葵
ネギとニラの焼肉だれ、生粒胡椒、
粒マスタード、柚子胡椒のラインナップ。
どれもお肉にバッチリ合う。
◆南魚沼産コシヒカリ
赤ガラ卵和牛TKG
赤出汁 香の物
佐賀牛の赤身をタルタル状にし、
照り焼きダレがかかった上に卵黄をのせて。
粒が立ったホカホカのご飯に
贅沢にかけてTKGにします。
美味しくないわけがない。
付け合わせのお漬物も美味。
◆季節のデザート
フロマージュアイスとキャラメル、
いちごのコンポート。
お皿の周りにお花があって可愛い。
ごちそうさまでした！