공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Raika Seirankyo（Raika Seirankyo）
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-4485 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
ランチタイムのご予約はコース料理でお願いしております。 |
| 주소 |
東京都港区南青山2-27-18 パサージュ青山 １Ｆ |
| 교통수단 |
■도쿄 메트로 긴자선 「가이엔마에」역 1a 출구에서 도보 2분 ■긴자선・한조몬선・치요다선 「오모테산도」역 A4 출구에서 도보 8분 역 5번 출구에서 도보 12분 가이엔마에 역에서 186 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T1011102027846 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
ディナー：サービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
60 Seats （ 소파 좌석 있음） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 40명 (착석)、50명 (입석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능、30인 이상 가능 5실 【A1】개인실：6명까지 이용 가능 5,500엔 【A4】개인실：6명까지 이용 가능 5,500엔(손 8명) 명까지 이용 가능 11,000엔 ※ 2분부터 3명용의 개인실(B1~B3)은, 개인실료는 들지 않습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근 코인 주차장을 이용하십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,바리어 프리,프로젝터 있음,전원 사용가능,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
건강/뷰티 푸드 메뉴,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능,유모차 입점 가능
어린이 동반의 손님은 유료 개인실 혹은 무료 개인실에서의 예약으로 부탁드립니다. 유모차 입점시에는 사전에 연락을 부탁드립니다. 3세부터 초등학생의 아이는 아이 플레이트(3850엔)의 주문을 부탁하고 있습니다. |
| 드레스코드 |
특히 없음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2009.12.6 |
| 전화번호 |
03-5786-9399 |
| 비고 |
자매 가게 있습니다. 근처에 오실 때는 꼭 이용하십시오. ★NEW☆ 전통적인 상하이 요리와 현대적인 센스의 융합 번관 1F 도쿄 메트로 마루노우치선 “신주쿠 교엔마에” 역 2 오기도몬 출구 도보 2분 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13004304/ 파사지 아오야마 1F (도쿄 메트로 긴자선 가이엔마에역 1a 출구 도보 2분) 도쿄 미드타운 히비야 3F (지하철 지요다선 히비야역 도보 1분) https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13219684/ |
本国では「借金をしてでも食べろ」と言われ珍重される上海蟹。雄と雌の両方の美味さを楽しめるのが11月。
美食家の知人との会食で訪れたこのお店は上海蟹とフカヒレ姿煮が名物。手の込んだ調理と盛り付けや薬膳効果を取り入れたメニューの構成が本場の雰囲気と一流さを感じさせる。
◆上海蟹の紹興酒漬け
数週間紹興酒に漬けたものだとか。
琥珀色に変化した卵と身はトゥルンとした舌触り。
深く品のある甘味に包まれる。
◆前菜盛り合わせ
紅葉や銀杏の葉を添えた美しい盛り付け。
海老、魚、肉、野菜と手の込んだ可愛らしい料理が並ぶ。黄色い球は菊の葉の酢の物。
和漢の肴が合わさった感覚がとても楽しい。
◆海鮮入り茶碗蒸し 上海蟹あんかけ
身体の芯から温まる。そして、上海蟹の旨味が内から染みて来る。冷えた辛口の白ワインと相性良く。
◆フカヒレの土鍋入り姿煮こみ【超絶】
土鍋の中でグツグツと。艶やかなフカヒレの姿はとても美しく箸をつけるのをためらうほどだ。
行儀が悪いが箸でリフトアップ。むむ、重い。
トロリとしたスープは広がりと深みを併せ持つ極上の旨味。それがフカヒレの深い歯応えと絡んで至福の感覚。
永遠に食べ続けたい。
◆上海蟹の姿蒸し 甲羅詰め
上海蟹は料理をする前に生の状態で見せてくれる。本物の証である水色のタグを見つつ、ハサミの腹についた見事な苔を確認。これよこれこれ。
食べやすいように身は解されて甲羅の中に詰めてくれている。雄と雌の食べ比べ、軍配はやはり雌だ。
卵の小気味良い歯応えと味噌の芳醇さ。三杯酢も良かったが黒酢の方がこの濃厚さに合っているように感じた。
食べ終わりに生姜茶を頂く。
気分のリセットだけでなく、身体を内部から温め直す為だとか。さすが。
◆黒毛和牛ランイチと秋キノコの蓮の葉蒸し
蟹の余韻が残りながら、お肉の出番。
紅葉を模した紅葉の鮮やかさが印象的だ。
思いの外、重くない。なるほど、蓮の葉にはリラックス効果もあるのだとか。さすが。
◆トリュフと塩漬け玉子の和え麺
これは贅沢の極み。
玉子のコクと玉子とトリュフの香り。
◆デザート
イチジクとオレンジ、アイククリームアートのように皿の上に配される。
贅沢な醍醐味の〆にこんな繊細な心遣いが嬉しい。