Ryouriya Kodama
(料理屋 こだま)- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ryouriya Kodama（Ryouriya Kodama）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-3408-8865 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都港区西麻布1-10-6 ＮＩＳＨＩＡＺＡＢＵ１１０６ ２Ｆ |
| 교통수단 |
롯폰기 역에서 637 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ 宴会最大人数 10人(着席時) ） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 ※個室料10％ 半個室あり ※個室の詳細はお店にお問い合わせください |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
サービス料：10％ |
会社の会食で4人で伺いました。
この店は4回目の訪問。
いつも、季節感ある創作和食に感動させてくれるお店なので
この日もテンション高め！お腹空かせて行ってきました。
カウンターと座敷があり、この日は座敷で仕事の話をしながら…
取り敢えずビールを注文！生ビールはありません。瓶ビール（サントリープレミアムモルツです。）
料理は15,000円のコース（税サ別） 季節の食材を使った全8品のコース。
付きだし（エゾ鹿、うどの稲荷、蕗の薹和え物）、ホアグラのグラタン風？、牡蠣の？？？、鯛の骨スープに焼き物、
変わった麺類？（蟹と蟹みそ）、椀物（蕪と鱈白子）、鯛飯、デザート
どう説明したらいいのか？変わった料理が多すぎて…凝りすぎ？な感じもするぐらい。
でも、どの料理も美味しくて、初めての触感と味わいに関心するばかり…さすがミシュラン★★納得のお店です。
注意！！（※サービス料：10％、個室料10％は別途料金がかかります。）
また伺いたいと思います(^O^)
東京カレンダー
培われた伝統の中に閃きを宿す麗しきひと皿
殻からとったダシで鮑の身を煮る。ダシには塩など一切入っていない。「調味料はなるべく使わないようにしています。美味しい料理って素材の美味しさをどれだけ的確に伝えられるかだから……」。小玉氏が和食の真髄を体得するべく京都へ向かい、そこで懐石料理と出合った。今でも自分の基本は茶懐石と語る。が、氏の料理にはそれだけではない、様々な思いが込められている。「和色も多様化してゆく時代だとずっと思っていたんです。30軒以上、厨房に入りましたけど、中には洋食屋もあった」。伝統だけでは和食は時代に取り残される。そんな思いから生まれる閃き。そして、それは今、この店で供されるひと皿に確実に、実を結んでいる。