공식 정보
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Sushi Tsu
(江戸前鮓 すし通)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Tsu（Sushi Tsu）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、해물 |
| 예약・문의하기 |
03-3404-2622 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
海外のお客様のご予約は、当サイトではお受けいたしかねます。 |
| 주소 |
東京都港区西麻布3-1-15 RFビルB1F |
| 교통수단 |
롯폰기역 1c 출구에서 도보 8분 오에도선 롯폰기역에서 도보 20분 롯폰기 역에서 516 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
26 Seats （ 카운터 12석 개인실 3실(2~6명)） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 상점 및 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 오픈일 |
2008.9.16 |
| 비고 |
해외의 손님의 예약은, 당 사이트에서는 받기 어렵습니다. Table Check에서 예약을 기다리고 있습니다. We don't accept reservations from overseas guest through this site. Please boking through "Table Check" Thank you. |
六本木ヒルズから少し離れた人気のすし屋、すし通さんで会食。若いカップルや女性客など若い客層にも人気。刺身、握りがハイブリッドで提供される流行りのスタイル、夜のおまかせコースでお願いしました。敷居の高さは感じさせず優しい店構えで写真も撮りやすい雰囲気＆お相手なので、会食の合間に撮影。
まずはオリジナルブレンドのドイツビールからスタート。デュッセルドルフの名物アルトビールを彷彿させるうまさ。
料理ははらこの茶碗蒸しからスタート。はらこと卵茶碗蒸しが美味さの相乗効果。
刺身はクエ。歯ごたえの柔らかさは2週間ほど寝かせたらしい。クエでこの食感は初めて。優しい。
続いて、羅臼のぶり炙り。菊花酢と一緒に。脂がほど良く爽やかな香りに包まれる。
つぶ貝はおおきく歯ごたえを楽しみます。
握りは大間の大トロ。肉寿司のような重厚さ。
大ぶりのコハダ。青魚らしさを残し美味。
甘エビ、これもかなり大ぶり。味わいは繊細。
マグロ、筋子と口いっぱいにうまさが広がります。
イカ、毛ガニと美味たっぷりの風味を手渡しで戴きます。
次に、脂が乗ったのどぐろ焼き物、蒸し牡蠣とひと工夫の一品。
そのあとは赤身、カワハギ＋肝付、ウニ、あなごと一気に〆まで握りが続きます。あなごはふわふわ、温かで体が温かくなります。
すしネタは金庫のような冷蔵庫から。ネタは素材に合わせ寝かせを調整、酢飯も赤酢を使い分けというこだわりが奥深さを産んでいます。
一段落して、巻き物、たまご、お椀にてコース終了。デザートは抹茶もなか。これが濃厚！
戴いた飲み物はドイツビールに続いて、ロゼシャンパン ダムナンジュ、あたごの松新酒、赤ワインはカリフォルニアのロマネコンティと称されるカレラ、魔王など戴きました。銘酒揃いなので色々楽しめます。
場所は六本木からヒルズ過ぎて麻布より10分ほど。
寡黙ながらも少しずつ話に乗ってくるご主人がお店の雰囲気を柔らかく包んでいます。さすが元ホテルご出身の物腰の柔らかさ。スタッフ皆さんも目立たないように、でもしっかりとサポートしてくれます。常連客や新規の方などバランスよい客層。ちなみに女性のお客さんはさすが六本木！というモデルさんのような美人の方揃いでした。しっとり雨の六本木の夜は静かに更けていきます。
すし通さんでの大満足のひとときでした。