공식 정보
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六本木７丁目にある、魅惑的な鮨店にお誘いいただきました(*・∀・*)ﾉ
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Vinya San Jose Cava Reserva Brut
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毛蟹 外子と岩もずくとVinya San Jose Cava Reserva Brut
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毛蟹 外子と岩もずく
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毛蟹 外子と岩もずく
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毛蟹 外子と岩もずく
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白烏賊
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白烏賊
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白烏賊
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縞鯵
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縞鯵
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縞鯵
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小肌
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小肌
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小肌
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墨廼江 特別純米 かめくち
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墨廼江 特別純米 かめくち
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岩牡蠣
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岩牡蠣
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岩牡蠣 レモンジュレ 一味唐辛子
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岩牡蠣 レモンジュレ 一味唐辛子
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岩牡蠣 レモンジュレ 一味唐辛子
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岩牡蠣 レモンジュレ 一味唐辛子と墨廼江 特別純米 かめくち
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岩牡蠣 レモンジュレ 一味唐辛子
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岩牡蠣 レモンジュレ 一味唐辛子
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茶碗蒸し フルーツトマト 帆立
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茶碗蒸し フルーツトマト 帆立
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茶碗蒸し フルーツトマト 帆立
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茶碗蒸し フルーツトマト 帆立
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茶碗蒸し フルーツトマト 帆立
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鯵
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鯵
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鯵
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赤貝
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赤貝
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赤貝
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三千盛 本醸
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三千盛 本醸
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ミル貝串焼き
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ミル貝串焼き
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ミル貝串焼き
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國権 純米吟醸
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國権 純米吟醸
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國権 純米吟醸
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國権 純米吟醸
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鰹
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鰹
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鰹
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鰹
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鮑 鮑肝ソース 煮蛸 子持昆布
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鮑 鮑肝ソース 煮蛸 子持昆布
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鮑 鮑肝ソース 煮蛸 子持昆布
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おかわり鮑肝ソース
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赤身
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赤身
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赤身
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トロ
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トロ
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トロ
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鮪たたきの手巻き
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鮪たたきの手巻き
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鮪たたきの手巻き
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鮪たたきの手巻き
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鮪たたきの手巻き
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桜鱒の幽庵焼き
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桜鱒の幽庵焼き
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桜鱒の幽庵焼き
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桜鱒の幽庵焼き
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奥の松 特別純米
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奥の松 特別純米
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縞海老
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縞海老
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縞海老
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縞海老
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縞海老
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縞海老
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いくら小丼
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いくら小丼
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いくら小丼
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いくら小丼
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いくら小丼
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雲丹
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雲丹
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雲丹
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雲丹
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穴子
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穴子
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穴子
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玉子
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玉子
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玉子
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いくら軍艦
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いくら軍艦
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いくら軍艦
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いくら軍艦
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赤出汁
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赤出汁
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赤出汁
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Edomae Sushi Hattori
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|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、해물、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5869-3880 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
当店では前日、当日の予約の変更キャンセルはキャンセル料がかかります。 |
| 주소 |
東京都港区六本木7-4-12 ジャスミン六本木ビル 1F |
| 교통수단 |
오에도선 롯폰기역 도보2분 히비야선 롯폰기 도보5분 노기자카역 도보3분 노기자카 역에서 223 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats （ 카운터 12석, 테이블 12석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
03-5474-2026 |
| 비고 |
※대절은 24분까지 받고 있습니다. |
２０２３年５月
Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>
この日の夕食は六本木にて。
都営線の六本木駅で下車、７番出口から出て"外苑東通り"を進み、"龍土町美術館通り"へと入り、路地に見つけましたのは、この日の目的の『江戸前 鮨 服部』さんというお店でした。
こちらは、
『【六本木駅から徒歩2分】厳選された天然生鮪や季節の食材を活かした極上の握りを堪能する
「江戸前 服部」では産地にこだわった良質な魚を堪能いただけます。大間や三厩（みんまや）、勝浦など季節によって美味しい産地を見極めた鮪や確かな食材だけを提供致します。また素材だけではなく製法伝来300年を越える、
日本最高峰の品質を誇る枕崎鰹節や原産料のすべてを見極めて厳選した、信州善光寺味噌を使用する等、調味料にも大きなこだわりがあり、常にお客様に満足いただけるようなお料理を目指しております。』とのこと。
趣のあるファサードから、賑わう店内カウンター席へ。
お連れ様と合流、税込１，１００円のVinya San Jose Cava Reserva Brutでかんぱ~い(｀･з･)ﾉU☆Uヽ(･ω･´)
この日いただきましたのは、税込１９，８００円の厳選おまかせコースで、その内容は、
①毛蟹 外子と岩もずく
スタートから毛蟹でテンションが上がりました≧[ﾟ ﾟ]≦
プチプチの外子とともに甘みたっぷりの身を楽しませていただきました(⌒∇⌒)
もずく酢もツルツルと喉ごしと。心地のよい酸味を楽しませていただきました(o＾・＾o)
②白烏賊
握りは白烏賊から。
その美しすぎる透き通るような白、ピントをあわせるのが難しいほどでした(^▽^;)
ねっとりと口中で広がる甘み、イカしていましたくコ:彡
③縞鯵
艶やかで美しい身の縞鯵、ほどよい歯ざわりと旨味がたまりませ~ん(≧▽≦)
④小肌
絶妙な〆具合、王道の美味しさを楽しませていただきました(๑╹ڡ╹๑)
ここで墨廼江 特別純米 かめくちをいただきました。
⑤岩牡蠣 レモンジュレ 一味唐辛子
ここでジャンボサイズの岩牡蠣が供されました。
プリプリの身から溢れだす旨味、レモンのジュレと一味のアクセントともに楽しませていただきました(*・∀・*)ﾉ
⑥茶碗蒸し フルーツトマト 帆立
蓋をあけますと、トマトの風味が香るオリジナリティ性を感じる茶碗蒸し、なめらかな口あたりとほのかな酸味と甘みの共演を、帆立とともに楽しませていただきました(*´▽｀*)
⑦鯵
釣り鯵はツヤツヤで脂ノリノリ、とても美味でございました(๑˃̵ᴗ˂̵)
⑧赤貝
貝全般好きですが、中でも赤貝は上位に位置、独特の歯ざわりと口中で広がる磯の旨味を堪能させていただきました(*＞∇＜)ﾉ
ここで三千盛 本醸をいただきました。
⑨ミル貝串焼き
香ばしく焼かれたミル貝、これは日本酒がススミ美味しさでございましたヾ(≧▽≦)ﾉ
⑩鰹
鰹の旨味を薬味が引き立て、美味しさが倍増しているようでした<゜)))彡
ここで國権 純米吟醸をいただきました。
⑪鮑 鮑肝ソース 煮蛸 子持昆布
日本酒を吞ませよう、そんな意図も感じてしまう魅惑の構成たち。
鮑肝ソースはおかわり、まさに日本酒泥棒の連中でございました(＊ﾟ∀ﾟ)ﾉ€[酒]
⑫赤身
名店の証・やま幸取り扱い、塩釜産延縄の１３２㎏の鮪とのこと。
その間違いのない美味しさを楽しませていただきました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
⑬トロ
美しい脂ノリノリ、口中でとろけるような美味しさでございました(*＞∇＜)ﾉ
⑭鮪たたきの手巻き
手巻きも鮪、シャリと海苔との織り成すハーモニーを楽しませていただきました(^^♪
⑮桜鱒の幽庵焼き
絶妙の火入れでしっとりフワフワの桜鱒、白飯も欲しくなる味わいでございました(o^―^o)
ここで奥の松 特別純米をいただきました。
⑯縞海老
卵ものせた縞海老、抜群の甘みがねっとりと広がり、控えめに言って、絶品でございましたｏ(*≧∇≦)ﾉ
⑰いくら小丼
プチプチと弾けるいくら、素晴らしいの一言°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
⑱雲丹
雲丹は軍艦ではなく握りで。
ストレートに雲丹の旨味を楽しませていただきました（＊＾ー゜）
⑲穴子
口中でほどけて広がる旨味、王道の美味しさでございました(๑´ڡ‘๑)
⑳玉子
美しく上品な甘さの玉子、こういうのがいいんです(^▽^)/
㉑いくら軍艦(追加)
いくらは追加もして楽しませていただきました(〃´∪｀〃)ゞ
㉒赤出汁
ホッコリと五臓六腑にしみいる美味しさでございました(´▽｀) ホッ
とても満足度の高い鮨の宴、テンションが上がりすぎてしまいました(^_-)-☆