공식 정보
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Restaurant Ryuzu
(レストラン リューズ)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
◆「RYUZU」ゲリラコラボディナー
都内で5連食した後、
新潟の名店「おにや」の
変態シェフ 鬼嶋さん自らが育てた
シャポン鶏を、
ミシュランフレンチ「RYUZU」に持ち込み、
飯塚シェフが特別料理を振る舞うという
スペシャルなゲリラディナー。
ご一緒したのは、創業60年の新潟の老舗名店
「兄弟寿し」本間さんと、
鬼嶋さんとの3人。
突然という事もあり、
暇だった私も運良く伺わせて頂きました。
これまでに使用してきた銘柄鶏とは、
皮の脂も肉質も全く異なるものだと言わせしめた、
鶏の変態 鬼嶋さんが手塩にかけて育てた、
ストレスフリー飼育によるシャポン鶏。
この日は、通常コースメニューに加え、
シャポンを使用したスペシャルメニューの
全10品＋デザート3品、
そしてワイン8銘柄を、
じっくりと堪能させて頂きました。
初めて扱う素晴らしい素材を、
瞬時に見抜くシェフの経験値における洞察力。
そして、酸甘の微調整された
色とりどりソースと合わせ、
目の前で芸術的に仕上げていく
傑作のライブに、皆さん目が釘付け。
同じ素材を使っている事を感じさせない、
味覚と食感を絶妙に使い分ける、
流石の調理手腕に、常々感動の連続でした。
こんな素晴らしい機会に、
居合わせて頂けた事に感謝です。
終わったのは、終電もとっくになくなっている
深夜だったので、みんなでまろ宅に移動し、
2名の変態料理人と1名の爆食変態で、
美味しいお酒を飲みながら、
朝まで食への変態トーク。
最高の一日でした！
鬼嶋さん、本間さん、ありがとうございました！
◎この日の外食
⚫︎三ちゃん食堂（川崎市中原区新丸子町）鬼
ラーメン：450円
ネギ肉イタメ：650円
⚫︎ラーメンいつき（豊島区池袋）
醤油：750円
⚫︎中華そば 六感堂（豊島区池袋）
中華そば（白）：680円
◾︎ビア パブ カムデン（豊島区東池袋）
ハンバーガー：850円
⚫︎山藤家（新宿区西落合）
ラーメン：670円
◾︎RYUZU（港区六本木）
シャポン鶏スペシャルコース
◆六本木リューズ
飯塚シェフの絶品フレンチ
美味しく完食させて頂きました。
■Restaurant Ryuzu（港区六本木）
⚫︎食獣まろ
http://instagram.com/menterromaro/
https://ameblo.jp/korinai-menmen/
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Restaurant Ryuzu（Restaurant Ryuzu）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
050-5868-6657 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
価格には消費税が含まれております。10%のサービス料を別途加算させて頂きます。ご予約日の前日、当日のキャンセルは、キャンセル料を頂戴致します。アレルギー、お苦手な食材がございましたら、予約時にお申し付けください。男性のタンクトップ、短パン、サンダル等の軽装でのご来店は、ご遠慮下さいませ。 |
| 주소 |
東京都港区六本木4-2-35 VORT六本木Dual's B1F (旧 URABAN STYLE ROPPONGI MIKAWADAI) |
| 교통수단 |
도에이 오에도선 롯폰기역 6번 출구에서 도보 3분 도쿄 메트로 히비야선 롯폰기역 6번 출구에서 도보 3분 도쿄 메트로 지요다선 노기자카역 3번 출구에서 도보 10분 출구에서 도보 8분 롯폰기 역에서 301 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy） QR코드 결제 가능 (PayPay、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
29 Seats （ 그 중 개인실 10석, 카운터-5석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 30명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 최대 10명까지 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능、20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 ※근처에 코인 주차 등 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
초등학생(6세) 미만의 어린이의 내점은 거절하고 있습니다. 어른의 분과 같은 메뉴를 부르실 수 있는 어린이만 내점 가능. |
| 드레스코드 |
엄격한 드레스 코드는 없습니다만, 남성의 반바지나 샌들 등 극도로 캐주얼인 복장으로의 내점은 거절하고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2011.2.1 |
| 전화번호 |
03-5770-4236 |
◆캐비어 만들기 프랑스 요리 디너 ▪︎ 레스토랑 류즈(미나토구 롯폰기) NOVA&RYUZU 콜라보 스페셜 디너 ◾︎식수 마로 http://instagram.com/maro.j.maro https://ameblo.jp/korinai-menmen/