공식 정보
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- 월요일
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“【和牛のスペシャリストによる審美眼光る‼️】洗礼された空間で最高の和牛を”
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山形県の雪降和牛のもも肉の3ヶ月熟成ブレザオラ 国産のマスカルポーネ メロン フランス産 シャテニエ（栗の木のハチミツ）
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べったら漬け プロヴァンス産サマートリュフ 磨宝卵
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べったら漬けに磨宝卵とサマートリュフ
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栃木県栃木和牛内ももの刺身
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黒毛和牛タン元 厚切り
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黒毛和牛タン元 厚切り
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和牛のメンチカツ 根室産の雲丹のせ
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キムチの王様
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キムチの王様切り分け後
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パオロ・スカヴィーノ
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シャトーブリアン
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シャトーブリアン
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シャトーブリアン
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シャトーブリアン
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シャトーブリアン
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厳選赤身3種
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ランプ
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ハラミ
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カメノコ
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みかんジュース
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リンゴジュース
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特撰 霜降りサーロインすき焼き
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特撰 霜降りサーロインすき焼き
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ガーリックライス
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タンカレー
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旬のフルーツ盛り合わせ
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ほうじ茶かき氷
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イノセントコース
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
The INNOCENT CARVERY（The INNOCENT CARVERY）
|
|---|---|
| 장르 | 야키니쿠、쇠고기 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5594-2688 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都港区西麻布1-4-28 カルハ西麻布 101 |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 지요다선 노기자카역 도보5분 도에이 지하철 오에도선 롯폰기역 도보10분 노기자카 역에서 571 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T3010401053048 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
51 Seats （ 카운터 9석, 테이블 36석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능 최대 4 명까지 사용할 수있는 1 개의 개인실이 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 근처에 동전 주차가 여러 개 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능)
미취학아의 분의 내점은, 예약의 상황에 따라서는 안내 하기 어려운 경우가 있기 때문에, 아무쪼록 양해 바랍니다. |
| 드레스코드 |
없음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2015.12.11 |
| 전화번호 |
03-5411-2911 |
| 비고 |
테이크 아웃 요청이 있으시면 부담없이 상담하십시오. |
【店名】
The INNOCENT CARVERY
【所在地】
千代田線/乃木坂駅から徒歩6分
【概要】
和牛のスペシャリストによるブッチャーラボ併設の焼肉レストランです。和牛を知り尽くしたスペシャリストの審美眼が光っています。
The INNOCENT CARVERY
の名前の由来はINNOCENTは【素材に無垢な気持ちで純粋に向き合うという意味】でCARVERYは【お肉の持ち味を損なわないように切り分ける】という意味に由来しているそうです。
和牛を知り尽くしているだけあり、ステーキレストランのランキングを発表している【WORLD’S 101 BEST STEAK RESTAURANT 】では日本で6位に入賞しています。
コースは11000円～全5コースあるので用途によって使い分けすることが出来ます。
【予算】
20000〜30000
【混雑】
平日の18時頃店内混雑なし
【メニュー】
イノセント•コース¥18,000円
<和牛の先付け>
◆ 山形県の雪降和牛のもも肉の3ヶ月熟成ブレザオラ
◆国産のマスカルポーネ
◆メロン
◆フランス産 シャテニエ（栗の木のハチミツ）
〈特上 和牛お刺身2種〉
◆ 栃木県栃木和牛内ももの刺身
◆べったら漬け
◆プロヴァンス産サマートリュフ
◆磨宝卵
<和牛のメンチカツ 根室産の雲丹のせ>
<キムチの王様>
キムチの中に鯛や鮪や帆立の貝柱や海老を詰めたキムチです。
<黒毛和牛タン元厚切り>
肉厚な為10分かけてゆーっくり焼き上げる
<シャトーブリアン>
鹿児島県北薩摩産
<無農薬リーフのムスクランサラダ>
<厳選赤身3種>
◆ハラミ（太田牧場産）
◆ランプ
◆カメノコ（能登産）
<特撰 霜降り和牛すき焼き>
鹿児島県北薩摩産
<〆のお食事>
◆タンカレー、冷麺、ガーリックライスの中から一品
今回はガーリックライスをチョイス。
<旬のフルーツとかき氷>
◆旬のフルーツの盛り合わせ
◆ほうじ茶かき氷
【ドリンク】
◆ パオロ・スカヴィーノ（イタリア産）
◆黒ブドウジュース（長野県産川上農園）
◆リンゴジュース紅玉（山形県産）
◆みかんジュース（伊藤農園）
【感想】
以前から特別な日に行こうと決めていたイノセントカーベリーさんに彼女と訪問。
ただブランド牛に頼っているのではなく、和牛のスペシャリスト達によるお肉の選定などがこのお店の魅力です。
ドリンクの品揃えが良く更にお酒だけではなくソフトドリンク一つ一つこだわりを持っている。
全てがスペシャリティーのある料理でしたがその中でも、特に印象に残ったものをピックアップ★
★ 和牛の先付け
3ヶ月熟成のブレザオラという生ハムを使っています。マスカルポーネとハチミツの組み合わせが言葉を失うほど美味しい。更に生ハムにメロンという相棒達によって最高の相乗効果を発揮してくれます。
★ 黒毛和牛タン元 厚切り
和牛のスペシャリストによって肉厚にカットされています。目の前で焼き師の方が焼いてくれます。厚いため10分弱火で休憩をさせながらゆっくり焼き上げていきます。イノセントカーベリーでは少しレア目に焼き上げます。歯の入っていく感覚が堪らない。脂の甘みもしっかりあって美味しい。
★ 特撰 霜降りサーロインすき焼き
鍋を使い、牛脂を溶かして甘いタレを入れます。
その中で焼いた京都の九条ネギなどの2種類のネギをサーロインに包み、栃木県産磨宝卵に絡めて食べます。唇で切れてしまうほど柔らかいサーロイン。ネギの甘みとの相性も抜群。ご飯もくれるので一杯目はお肉とすき焼き丼で2杯目は余った磨宝卵で卵かけご飯がおすすめです。
ワインもおすすめで頼むとその都度お肉に合った物を用意してくれるので、普段あまり飲まないワインも楽しむことができました。
とにかく記念日やデートなどにおすすめです。
ご馳走様でした！
【まとめ】
•和牛のスペシャリスト達だからできるスペシャリティなメニュー！
•洗礼された空間！
•お肉の楽園！
【SNS】
SNSにもグルメ情報載せているので、
宜しければフォローよろしくお願いします。
Instagram:『naoya_522_』
食べログ『NAOYA_22』
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投稿時3.83